Agagar

Как приготовить запеченную свиную корейку ( 9 фото )

Это блюдо может стать коронной закуской твоего новогоднего стола. Во всех смыслах!

Запеченная корейка

Свиные ребрышки точно не стоит готовить каждый день. Мясо на них достаточно жирное, однако оно идеально подходит для праздничных блюд.

Как приготовить запеченную свиную корейку Вдохновение,Кулинария,Мясо,Свинина

Эта сочная корейка, запеченная в духовке, не зря называется «Корона». Вырезка складывается в форме круга, наружу ребрами, образуя по форме настоящий королевский венец.

Как приготовить запеченную свиную корейку Вдохновение,Кулинария,Мясо,Свинина

Заполняется он начинкой со шпинатом, готовить которую мы сегодня тебя научим. Сладковатый шпинат отлично дополняет по вкусовым качествам свиное мясо.

Как приготовить запеченную свиную корейку Вдохновение,Кулинария,Мясо,Свинина

Выглядит это блюдо так, будто его готовить очень непросто, однако это совсем не так! Помни, что тебе понадобится хлопчатобумажный шпагат, чтобы свиная корейка, запеченная в духовке, не развалилась.

Как приготовить запеченную свиную корейку Вдохновение,Кулинария,Мясо,Свинина

Ингредиенты

  • свиная корейка на 8 ребер
  • 1 пучок шпината
  • 2 куриных яйца
  • 1 пучок кинзы
  • 1 пучок петрушки
  • 2 луковицы
  • 1 ч. л. тимьяна
  • соль
  • перец
Приготовление

  1. Для начала необходимо заняться подготовкой корейки. Убери все осколки костей, а также обрежь все выступающие кусочки мяса. Подровняй все разные по размеру части.

    Как приготовить запеченную свиную корейку Вдохновение,Кулинария,Мясо,Свинина

  2. С концов ребер удали все мясо так, чтобы они выглядели аккуратно. Теперь — самый главный трюк! Необходимо сложить части корейки так, чтобы образовалась «корона». На стыке соедини соседние ребра шпагатом.

    Как приготовить запеченную свиную корейку Вдохновение,Кулинария,Мясо,Свинина

  3. Все мясные обрезки нужно перемолоть в мясорубке вместе со шпинатом, яйцами, кинзой, петрушкой и луком. Свежий шпинат необходимо предварительно опустить на 10 секунд в кипяток, а затем в ледяную воду.

    Как приготовить запеченную свиную корейку Вдохновение,Кулинария,Мясо,Свинина

  4. Приправь фарш тимьяном, добавь соли и перца. Смесью тимьяна, соли и перца натри «корону».
  5. Для того, чтобы вся эта красота хорошенько пропеклась, используй глубокий противень, выстеленный фольгой.
  6. Размести «корону» в центре противня, начинку выложи снизу и сверху. По низу начинку нужно обернуть полосой фольги. Желательно также завернуть в фольгу и концы ребер, так они лучше сохранятся во время запекания.

    Как приготовить запеченную свиную корейку Вдохновение,Кулинария,Мясо,Свинина

  7. Разогрев духовку до 200 градусов, снизь температуру до 170. Выпекать блюдо следует 3 часа.
  8. Вытащи противень из духовки и переложи мясо с начинкой на теплое блюдо.

    Как приготовить запеченную свиную корейку Вдохновение,Кулинария,Мясо,Свинина

«Корону» из свиной корейки лучше всего подавать с отварным картофелем и помидорками черри.

Взято: Тут

+135436
  • 0
  • 7 015
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno