Запеканка из капусты ( 10 фото )

Ингредиенты:

Капуста

600 гр.

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Яйцо

3 шт.

Лаваш тонкий

1 шт. ( 100 гр. )

Сметана

200 гр.

Молоко

200 мл.

Масло растительное

2-3 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Паприка сладкая (молотая)

1 ст. л.

Торопилась и забыла сфотографировать ингредиенты (хоть и красиво всё выложила на столе) )) Но для вашего удобства сделала коллаж с картинками тех продуктов, которые нужны для приготовления запеканки.


Капусту шинкуем при помощи специальной тёрки или ножом.


Лук режем кубиком. Морковь натираем на тёрке. Обжариваем лук с морковью на растительном масле до прозрачности лука. Выкладываем в сковороду капусту. Солим,перчим по вкусу и добавляем паприку (по желанию).Жарим до полуготовности капусты.


Распределяем овощи по лавашу и скручиваем в рулет. Нарезаем рулет кусочками ( чуть ниже высоты формы).


Для заливки смешиваем венчиком молоко, яйца, сметану, соль и перец по вкусу.


Выкладываем капустные рулетики в форму срезом вверх. Количество рассчитано на круглую форму 20 см в диаметре.Но мне захотелось приготовить запеканку в небольших керамических формах. Заливаем рулеты заливкой.


Запекаем в духовке при 180-200 градусах 30-35 минут.


Приятного аппетита!