Rambler's Top100

Пять блюд, которые стоит попробовать, оказавшись в Риме (5 фото)

Один из самых соблазнительных аргументов, склоняющих туристов в пользу путешествия по Италии – это её непревзойденная кухня.

В каждом из двадцати регионов страны вам предложат уникальные блюда, которые, несомненно, доставят истинное наслаждение. Однако в Риме есть много таких деликатесов, которых не найти больше нигде, или, во всяком случае, в других местах они окажутся не такими неповторимо вкусными.

Список этих кулинарных шедевров довольно длинный, однако нам удалось, хотя и с большим трудом, выбрать пять блюд, которые вы просто обязаны попробовать в Вечном Городе. Итак, господа, перед вами лучшие блюда Рима! Приятного аппетита!

Пицца Бьянка

1Пять блюд, которые стоит попробовать, оказавшись в Риме


Буквально это название переводится как «белая пицца». Напоминающая местные домашние пшеничные лепешки «фокачча», эта пицца продается в любой булочной Рима. Однако лучше направиться в одно из проверенных мест, которые мы приводим ниже, чтобы от души полакомиться бесподобной пиццей бьянка, легкой, пышной, хрустящей и солоноватой на вкус.

Итак, лучшую пиццу бьянка вам предложат здесь:

1 Roscioli Bakery (Centro / Campo)

2 La Renella Bakery (Trastevere)

3 Antico Forno della Fontana di Trevi (Centro, Via delle Muratte 8)

Фритти (жареные кальмары)

2Пять блюд, которые стоит попробовать, оказавшись в Риме

Вообще жареная пища во множестве разновидностей, от баккалы (подсоленной трески) до фиори ди зукка (цветки цукини), от бесчисленных морепродуктов до супли, обжаренных в панировке во фритюре рисовых крокетов, – царит в Риме безраздельно. Когда мы слышим о жареной пище, большинство сразу задумывается о здоровье, но поверьте, стоит попробовать всего понемногу, это же так вкусно, сдавайтесь… вспомните, ведь вы на отдыхе в конце концов! Среди множества ресторанчиков, где прекрасно готовят жареные блюда, особого доверия заслуживают:

1. 00100 (Testaccio)

2. Da Enzo (Trastevere)

3. Fish Market (Trastevere)

Спагетти карбонара

3Пять блюд, которые стоит попробовать, оказавшись в Риме

Загрузка...


Для любого итальянца, особенно жителя Рима первая ассоциация со словом «пища» – безусловно спагетти карбонара, или паста алла карбонара; больно даже вообразить жизнь без этого блюда. Это спагетти с мелкими кусочками гуанчиале (соленой некопченой итальянской свиной щековины), смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо, соли и свежесмолотого черного перца. Встает очевидный вопрос: где его готовят лучше всего? Чтобы избавить вас от почти неразрешимой проблемы выбора (это почти везде необычайно вкусно), мы предлагаем три ресторана с наилучшей репутацией по части «спагетти карбонара» в Риме:

1. Flavio al Velavevodetto (Testaccio)

2. Da Danilo (Centro)

3. Roscioli (Centro)

Пицца по-римски

4Пять блюд, которые стоит попробовать, оказавшись в Риме

Пицца в Риме не имеет ничего общего с этим же блюдом, которое вам подадут в Неаполе, всего в двух часах езды от столицы. Здесь ее делают тонкой, даже очень тонкой. Никакой корочки по краям, кроме того, если она сделана как следует – значит вся поверхность хорошо подрумянена. Вопрос о «лучших из лучших» неминуемо вызывает бесконечные споры, как, впрочем, в случае со спагетти карбонара и другими блюдами. В Риме множество таких мест, где готовят настоящую пиццу, однако не забудьте: они растапливают свои дровяные печи только вечером, так что лучше забронировать свое гастрономическое наслаждение заблаговременно. За лучшей пиццей по-римски отправляйтесь сюда:

1. Ivo a Trastevere (Trastevere)

2. Nuovo Mondo (Testaccio)

3. Ai Marmi (Tratevere)

4. Pizzarium (Prati)

Квинто Кварто (блюда из мясных субпродуктов)

5Пять блюд, которые стоит попробовать, оказавшись в Риме



Квинто Кварто (в переводе с итальянского – пятая четверть) впервые появилось в окрестностях Тестаччио в Риме, где в течение большей части двадцатого столетия располагались крупнейшие в Европе скотобойни. Рабочим там часто платили натурой, то есть мясными обрезками и внутренностями, такими как бараньи кишки, рубец, языки – все это составляло около четверти общей массы животного, что и породило название «пятая четверть». Разумеется, вскоре изобретательные местные повара, а также жены рабочих скотобойни придумали множество рецептов блюд с этими «отходами».

Теперь, спустя сто с лишним лет, разнообразные блюда под общим названием «квинто кварто» остаются едва ли не самой популярной в Риме едой. Некоторые из наиболее почитаемых – «трипа алла Романа» (рубец с томатным соусом и сыром пекорино), «кода алла ваччинара» (воловий хвост, тушенный в течение нескольких часов с томатным или шоколадным соусом), и «ла паджата» (кишки молочных телят, обычно с томатным соусом и макаронами). Наиболее впечатляющие блюда из этого «ливера» можно отведать здесь:

1. Checchino dal 1887

2. Mordi e Vai at the Testaccio Market

3. Trattoria Da “Oio” a Casa Mia (Testaccio)

Взято: Тут

+2
  • 0
  • 2 765

Самые актуальные темы!!!

Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Девочка не пользуется зеркалами (1 видео)
Мокрые, красивые и полуголые девушки (45 фото)
Российская порноактриса Екатерина Макарова пообещала секс за легализацию криптовалюты (1 видео)
Водитель 60-метрового грузовика проезжает поворот (1 видео)
Российские актеры, которые ушли из жизни совсем молодыми (8 фото)
Крупные, мелкие и забавные неприятности (46 фото)
Классные мультфильмы, чтобы посмотреть всей семьей (15 фото)
Как делают шаровые краны из латуни (36 фото)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.