Сохраняй, пригодится! Урожай слив, щедро порадовавший нас в этом сезоне, можно использовать по-разному. Например, напечь очень вкусных сливовых пирогов. А еще из сочных плодов можно приготовить массу заготовок на зиму — от обычного варенья до пикантных соусов.  Соусы из слив помогут обогатить вкус любого приготовленного блюда. Как жидкая…

Сколько их не делай, всегда мало! Это одно из моих самых любимых яблочных десертов – такое варенье получается полупрозрачным, янтарным, медовым, очень ароматным, с плотными дольками яблок. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — яблоки, 1 кг; — сахар, 600 – 800 г; — корица, 0.5 ч.л; — ванилин по вкусу и по…

Осенний сбор фруктов приносит дачникам не только радость, но и приятные хлопоты. Узнаем, как сушить сливу в домашних условиях, чтобы зимой готовить напитки и различные десерты. Вкусные плоды очень полезны для здоровья. Они стимулируют работу ЖКТ и сердечнососудистой системы. Также сливы способствуют понижению артериального давления. Существует

«Огонёк» – закуска для тех, кто силён духом и желудком. Очень острая приправа к мясным блюдам не всем придется по душе, но в суровых регионах России, таких как Урал и Сибирь, хозяйки обязательно заготавливают одну-две банки с пряностью на зиму. Потому что «огонёк» не только придает яркий вкус к любому блюду, но и используется при

Это не просто обычная заготовка из помидоров, а классическая американская закуска — релиш. Этот восхитительный острый соус из зелёных помидоров, лука, болгарского перца и специй идеально подходит к бутербродам, картофелю, сыру и многим другим блюдам. Время приготовления: 2 часа Выход: 12 банок по 0,5 л Ингредиенты: 24 крупных зелёных…

Сентябрь удивительно богат на грибы: в корзинках еще красуются солидные белые, яркие подосиновики и аппетитные подберезовики, а на пнях уже появляются самые массовые и урожайные грибы – осенние опята. Опытные хозяйки знают, что для засолки годятся не все: в этой подборке из книги А. Матанцева, С. Матанцевой «Большая энциклопедия грибника:

Многие знают и очень любят соус песто. Летом его можно готовить постоянно – базилика море, он свежий и ароматный, продают его дешево. Другое дело – зима. А что, если захочется макарошек, например, с песто?.. А какой вкусный зеленый песто-борщ получается!.. Так что не стоит откладывать, пока большие пучки хорошего базилика в большом

Зимой в особенно холодные серые дни приятно сидеть дома, укрывшись пледом, пить чай и есть ароматное домашнее варенье. Однако, чтобы все эти уютные мечты осуществились, о варенье нужно позаботиться уже сейчас. Именно поэтому сегодня мы подготовили подборку самых популярных рецептов из августовских ягод и фруктов. Яблочный джем Яблочный

В Турции, наравне с томатной пастой, очень часто используют в приготовлении блюд перечную пасту. Она бывает «сладкая» - только из болгарского красного перца и «острая» - с добавлением перца чили. В составе biber salçası - только перец, соль, и ещё некоторые добавляют немного оливкового масла. Перечную пасту добавляют в жаркое, различные рагу,

Вяленые томаты, отличный рецепт как приготовить сушеные помидоры в сушилке для овощей с тимьяном и орегано. Вяленые помидоры - традиционное Итальянское блюдо обладающее невероятным вкусом, деликатес у которого есть сотни способов применения. Отличная заготовка на зиму. Ингредиенты: 1) Томаты - 5кг 2) Тимьян - 1 ч.л. 3) Орегано - 1…

Маринованный виноград без стерилизации Приготовьте маринованный виноград без стерилизации в этом году, и Вы навсегда забудете о покупных оливках! Это такая вкусная закуска получается, виноград имеет особенный вкус, его к мясу, рыбе, или под рюмочку подавать можно. Такой закуской Вы обязательно удивите своих гостей — это ИЗУМИТЕЛЬНО…

Груша – это очень вкусный и полезный фрукт. Конечно, груши очень нравятся многим в свежем виде. Но так хочется продлить время и полакомиться ими ещё и зимой. К счастью, это возможно. Ведь существует масса рецептов, которые позволяют приготовить из груш большое количество блюд, которые напомнят нам о лете зимними вечерами. В этой статье мы

Арбузы 1 кг Вода 400 мл Уксус  24 мл Сахар 1.2  стол.л. Соль 0.8 стол.л. Перец горошком 2 шт. Лавровый лист1 ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШАГ 1: Как посолить арбузы в банках без стерилизации? Подготовьте все ингредиенты. Лучше всего это делать в августе, когда начинается основной сезон созревания этих ягод. Тогда можно…

Иногда так хочется разнообразить свое меню, добавив к нему необычные и оригинальные блюда. Пикантная закуска — пряные вяленые сливы с чесноком и специями, идеально подходит в качестве необычного гарнира к запеченному или жареному мясу, птице и дичи. Выбирайте для этого рецепта крепкие и плотные сливы, у которых косточка хорошо отделяется

Консервированные помидоры по этому рецепту получаются очень вкусными и ароматными, а рассол вы можете использовать для закусочного печенья или для соусов. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — помидоры; — соль, 2 ч.л; — сахар, 2 ст.л; — масло растительное, 1 ст.л; — чеснок, 2 зубчика; — лук, 1 шт; —…

Необычное варенье, которое понравится, как нетребовательным людям в еде, так и гурманам. Вкус потрясающий! Готовится очень просто и быстро, а в итоге получается необычайно вкусное варенье с шоколадным вкусом. Такой десерт можно подарить на Новый Год родственникам и друзьям, разложив его по маленьким красивым баночкам и завязав бантик. Я

Болгарский перец с чесноком консервируется обычно на зиму и выходит таким вкусным, что на стол можно подавать и без ничего. Вот только готовить его нужно сразу побольше, вся семья оторваться от банки не может! Итак, возьмем сразу килограмма 3 болгарского перца, чтобы точно хватило всем. На такое количество потребуется 3 головки чеснока и

Мариную помидоры на зиму по разным рецептам, но этот рецепт самый любимый в нашей семье. Вкусные, сладкие, пряные маринованные помидоры на зиму – просто пальчики оближешь! Ингредиенты (на 1 банку объемом 3 литра) : помидоры – 1,7 кг.; лист хрена – 1 шт.; зонтик укропа – 2 шт.; веточки петрушки – 4 шт.; тархун (эстрагон) – 2…

В моем доме все заготовленные на зиму виноградные листья уходят на долму. Раньше я их усердно консервировала, как учила бабушка. Но со временем поняла, что трачу на это слишком много времени. Очень кстати нашла более легкий способ. Как и большинство удачных рецептов и кулинарных трюков, этот я одолжила у кумы. Именно она рассказала, как…

С составе этого салата всего четыре ингредиента, но его вкус и аромат очень насыщенные. Заготовка прекрасно хранится без уксуса, если поместить её в прохладное тёмное место. Приготовление Помидоры перекрутите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Перелейте массу в глубокую кастрюлю и варите 1 час на слабом огне. Периодически…