Моя мама всегда говорила мне, что вкусная консервация — настоящее искусство. Признаюсь, к столь громким заявлениям я всегда относилась скептически… Относилась, пока лично не попробовала сделать заготовки на зиму. Я и подумать не могла, что столкнусь с таким количеством нюансов. Но пути обратно уже нет, да и не хочется упасть…

Как же вкусно бывает похрустеть под картошечку маринованными огурчиками! И самим делать необязательно - можно купить готовые. Только какие выбрать — дорогие? Или ничем не плохи и дешёвые? И, кстати, какие из них отечественные, а какие - индийские, привезенные в огромных пластиковых бочках? В интернете пишут, что везут к нам огурцы, как

Россияне по традиции съедают крупные объемы огурцов, сбыт не испытывает сложностей, поэтому многие фермеры и предприимчивые граждане выбирают огуречное производство. Выгоднее всего торговля в середине или к концу весны, когда самый высокий спрос, хорошая цена. В летние месяцы можно заработать количеством, потому что много конкурентов и

Любители почвенности и посконности при фразе «маринованные огурцы» - привычно морщат нос. Не наше это, мол. Из гнилой Европы пришло. То ли дело деды в бочках квасили. Ну, как там деды квасили – это дело темное. Полагаю, под это дело дедам любой огурец подошел бы – хоть квашеный, хоть соленый, хоть маринованный. А нет, так и рукавом можно…

Новые продукты, приходившие в русскую кухню, далеко не сразу занимали соответствующие «полочки» в меню. Так картофель еще в конце XVIII века подавали с сахаром. Но, оказалось, мы сегодня попросту забыли об экзотических способах приготовления… обычных огурцов. На днях в Записках графа Федора Петровича Толстого (1783-1873), русского

После высадки огурцов за ними необходим тщательный и регулярный уход. Что касается удобрений, то их рекомендовано вносить 4 раза за сезон. Использовать можно для этого как покупные препараты, так и средства собственного приготовления. Чем удобряют огурцы Кроме регулярных поливов огурцы очень чутко реагируют на сбалансированное питание,…

Некоторые привычные для нас блюда, которые мы привыкли есть сырыми и свежими, оказывается, можно тоже приготовить — пожарить на сковороде или гриле. Необычные рецепты выделят вас среди друзей на пикнике, станут изюминкой на праздничном ужине. Изумительно, что некоторые продукты так же хороши в жареном виде, как и в сыром. К примеру, старый…

Помидоры в этом году дорогие. Зато порадовали урожаем огурцы. Что приготовить из диетического овоща, которым под завязку забит холодильник? Всё гениальное просто, поэтому мой выбор — огурцы «Минутка». Понадобится буквально 15 минут, и прекрасную закуску можно подавать на стол. И если свежие огурцы с грядки не вызывают в моей семье особого…

Каждое лето готовлю салат из огурцов с чесноком «Дамские пальчики». Салат очень вкусный, готовится очень просто и нравится все домашним! Ингредиенты (на 5 банок объемом 0,5 литра) : огурцы – 2 кг.; чеснок – 4 зуб.; соль – 1 ст. л.; черный молотый перец – 0,5 ч. л.; сахар – 0,5 ст.; уксус 9% — 0,5 ст.; растительное масло –…

Лето в разгаре, а с ним сезон холодных супов, самым любимым из которых в нашей стране по праву является окрошка. А чтобы радовать своих родных этим замечательным блюдом с запахом лета и в холодное время года, нам понадобится овощная заготовка — окрошка на зиму. Зимой ее можно сразу не размораживая отправлять в кастрюлю. 5 минут и ароматная…

Сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления закуски из свежих огурцов. Рецепт очень простой, закуска готовится быстро и получается вкусной. Огурчики хрустящие, с ноткой остринки идеально подойдут и на обед, и на ужин или на природу, как закуска к шашлыку. Ингредиенты: Огурцы – 500 г Чеснок – 2-3 зуб. Кунжут – 2 ст. л Соевый соус…

Всегда на зиму готовлю огурцы по разным рецептам, этот рецепт очень нравится домашним. Огурцы с овощами на зиму получаются очень вкусными! Вкус у огурцов очень сбалансированный: соль, сахар, кислота — все в меру, просто бесподобные! Ингредиенты (на 1 литровую банку) : 500-600 г огурцов 1 небольшая луковица 4-5 кружочков моркови 3-4…

Если вы хотите приготовить малосольные огурчики с интересным вкусом и ароматом, то этот рецепт именно для вас. Малосольные огурцы с яблоком готовятся сутки, получаются ароматными и хрустящими. Ингредиенты: огурцы – 1 кг.; яблоко – 2 шт.; чеснок – 4 зуб.; зонтик укропа – 2 вет.; листья смородины – 4 шт.; листья вишни – 4…

Всегда на зиму закрываю несколько видов огурцов по разным рецептам. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации нравятся всем. Попробовав, всегда просят этот рецепт. Ингредиенты (на три банки, объемом 1 литр) : огурцы – 1,5 кг; сладкий перец – 2 шт; зонтики укропа – 3 шт; чеснок – 6 зубчиков; перец душистый горошек – 6…

Всем привет! Предлагаю приготовить очень вкусный салат из огурцов в томатном соусе на зиму. Этот салат зимой находка, яркий, вкусный, сочный! Готовится легко и просто без стерилизации! Ингредиенты : Огурцы — 2кг Помидоры — 2кг Перец сладкий очищенный — 500 г Чеснок — 200г Сахар -200 г Соль — 50 г

Огурцы с красной смородиной на зиму – необычная, яркая и красочная заготовка. Из множества рецептов маринованных огурцов, этот из одних моих любимых. Смотрится отлично, рецепт прост в приготовлении. Ингредиенты (на 5 литровых банок) : огурцы – 2 кг.; смородина красная – 1,4 кг.; лист хрена – 5 шт.; зонтик укропа – 5 шт.; чеснок –…

В этом году впервые посадила сорт огурцов Арктика F-1. Так как сажала его впервые выделила для этого сорта только одну грядку и теперь жалею. В интренете можно найти много положительных отзывов об этом сорте. Сорт отличный. Плоды огурцов этого сорта длиной примерно 12 см и диаметром 4-5 см. Кожица плотная с бугорками и черными шипами.

Простой рецепт легкого овощного салата с огурцом и морковью. Готовка не займет много времени. А чили перец дает салату приятную остроту и помогает ускорить метаболизм) Отличный бонус для поддерживающих форму. Ингредиенты: крупные огурцы — 3 шт (500 г) ; морковь — 1 шт; чили перец — 2 шт; зеленый лук — 3 пера; чеснок — 5…

Кривые и «горбатые»: О чём говорят изъяны в форме огурцов, и чего именно им не хватает Многие дачники-огородники хотя бы раз в своей жизни сталкивались с тем, что при сборе урожая огурцов попадаются искривлённые плоды. Да вот только мало кто знает о том, что на каждый неровный, кривой и «горбатый» огурец, есть свой простой ответ. В форме…

Огурчик под водку – это, конечно, гениальное изобретение россиян. Холодненький, только из бочки. Да под запотевший стакан. Вот она настоящая ценность, переданная нам нашими предками. Которую, несомненно, надо было бы внести в конституцию. Впрочем, им до нынешнего расцвета российской демократии было далеко. Так что в голову приходила не