Печенье "Косички" родом из СССР ( 12 фото )

Девочки в СССР плели косички не только куклам, но также из теста. Хочу познакомить вас с одним из моих любимых рецептов, которому почти 60 лет, а может и больше)


Для плетения понадобится:

• 
  
  Мука - 2 стакана (в данном случае имеется ввиду стакан объемом 250 мл)
  
  
• 
  
  Сахарный песок - 1/2 стакана
  
  
• 
  
  Яйца - 1 шт.
  
  
• 
  
  Сметана - 4 ст.л.
  
  
• 
  
  Маргарин (сливочное масло) - 100 г
  
  
• 
  
  Сода - 1/4 ч.л.
  
  
• 
  
  Соль - 1/4 ч.л.
  
  
• 
  
  Ванильный сахар - 1 ч.л.
  
  

Готовим печенье "Косички":

Растапливаем сливочное масло или маргарин любым удобным способом - на плите или в микроволновке. Высыпаем сахар, соль и ванильный сахар в горячее масло и перемешиваем.


Добавляем оставшиеся жидкие ингредиенты - сметану и яйцо, тщательно перемешиваем.


Высыпаем сухие ингредиенты - муку и соду, быстро замешиваем тесто.

Чтобы не пачкаться, удобно делать это вилкой.


Тесто получается не тугое, воздушное, чем-то напоминает дрожжевое. При этом абсолютно не липкое. Но если вам кажется, что оно расползается по столу, присыпьте немного муки и поместите ещё руками.


Включаем духовку разогреваться до 200°С и начинаем работать с тестом. Делим его пополам (по одной части на противень) и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3 мм.


Разрезаем тесто по горизонтали пополам, а затем на тонкие вертикальные полоски, шириной не более 5 мм.

Мне кажется удобнее всего это сделать круглым ножом.


Соединяем макушки будущих косичек по 3 полосочки.


И начинаем плести.

Если рядом есть дети, можно привлечь их) Самые маленькие могут плести косички из двух полосок.


Выпекаем "косички" 10-15 минут при 200°С до красивой золотинки.


Готовое печенье "Косички" очень вкусное, хрустящее. Отлично подойдёт к стакану молока или чашке ароматного чая.


Приятного аппетита!