Самый простой летний пирог с клубникой: можно испечь с любыми ягодами или фруктами ( 18 фото )

Рецепт прекрасного летнего пирога! Простой рецепт.

Бисквитное тесто:

Духовку включаю разогреваться до 170°С.


Белки отделяю от желтков. Внимательно, чтобы часть желтка не попала к белкам.


Белки переливаю в чистую и сухую миску. Добавляю щепотку соли и взбиваю в пышную пену.


Теперь добавляю сахар по 1 ст.л., каждый раз хорошо взбиваю. В конце всыпаю ванильный сахар.


Взбиваю до стойких пиков.


По одному подмешиваю желтки, на минимальной скорости.

*в планетарном миксере можно не разделять на белки и желтки, а сразу взбивать яйца с сахаром


Теперь понемногу вливаю масло и перемешиваю на минимальной скорости.


Муку смешиваю с разрыхлителем.


Просеиваю в миску в два приёма. Перемешиваю лопаткой аккуратно, чтобы сохранить пышность теста.


В итоге получится густое бисквитное тесто.


Перекладываю его в форму диаметром 23-26 см ( у меня 24 см). Дно застелила пергаментом.


Сверху выкладываю клубнику. Я использовала 300 г клубники, но чем шире будет форма, тем больше нужно ягод.


Переношу форму в духовку. При 170°С выпекаю примерно 1 час, режим верх +низ, без конвекции. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна выходить без остатков сырого теста.


Тонким ножом прохожусь по краю формы. Извлекаю пирог из формы и оставляю остыть.


Пирог переношу на блюдо и присыпаю сахарной пудрой.


Самый вкусный пирог ещё слегка тёплый. Воздушный бисквит и сочная запечённая клубника! Очень ароматный!


РЕЦЕПТ:

Самый простой летний пирог ( форма диаметром 24-26 см):

• 4 больших яйца ( СО)
• 150 г сахара
• 125 мл. подсолнечного масла, рафинированного
• 240 г муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 300...350 г клубники

Материал взят: Тут