Магазинную колбасу не покупаю, вместо этого беру куриные окорочка и готовлю домашнюю ( 6 фото )

Куриная колбаса в домашних условиях готовится чрезвычайно быстро и просто. Не понадобятся дополнительные приспособления, чтобы сделать такую колбаску. Ни специальные насадки для мясорубки, ни оболочки для домашней колбасы. Так как же организовать приготовление столь аппетитного кушанья?


Freepik
Куриная колбаса в домашних условиях

Огромный плюс этого рецепта в том, что готовится колбаса из куриных ножек. Они достаточно доступны по цене, но не менее вкусны, чем куриное мясо. Хотя по желанию можно добавить и куриное филе. Это делается в том случае, если блюдо нужно сделать еще более сытным. И никакая специальная оболочка не нужна, ведь хватит обычной пищевой пленки.


Freepik
Натуральные компоненты

Ингредиенты

• 1 кг куриных окорочков
• копченая паприка по вкусу
• любимые специи
• 3-4 зубчика чеснока

Pexels

Ингредиенты для соуса

• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. острой горчицы
• 1 ч. л. мёда

Pexels
Как делается куриная колбаса в домашних условиях

Приготовление

1. Из каждой куриной ножки нужно собрать максимум мяса, а косточки выбросить. Заливай полученное мясо водой и вари его до готовности. Уже готовую курицу можно просто нарезать ножом или прокрутить на мясорубке. Добавь к отварному фаршу специи и паприку. Также можно добавить немного куриного бульона.
2. Всё зависит от того, какую колбаску ты хочешь получить в итоге. Для рубленной колбасы лишняя влага в виде бульона не нужна. Тогда как консистенция куриных сосисок станет более мягкой и нежной только после добавления бульона.

Freepik


3. Полученный куриный фарш нужно накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на всю ночь. Настояться в холодильнике может и острый соус, который составит идеальную компанию куриным колбаскам. Смешай все ингредиенты для соуса в небольшой миске и оставь их охлаждаться.
4. Выкладывай фарш на пищевую пленку, присыпанную паприкой, и сворачивай в форме колбасок. Для надежности можно перевязать всё крепкой нитью. Помести колбаски в форму для выпекания и отправь их в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Pexels

В целом, после того, как куриная колбаса в домашних условиях приготовится, ее сразу можно подавать на стол. Но если есть желание, то оставь колбаски в духовке еще минут на 15, только уже без пленки. Так они слегка подрумянятся и обретут аппетитную золотинку. Презентуй мясное угощение со свежей зеленью и охлажденным острым соусом. Смаковать будет не хуже чем в ресторане.

Материал взят: Тут