Adriedora

Печенье "Курабье". Красивое печенье делаем даже без специальных насадок: бутылкой и ложечкой ( 10 фото )

Нежное, тающее во рту Курабье. Мне, как и многим, этот вкус знаком с детства. И необязательно бежать в магазин, чтобы полакомиться этим печеньем. Его можно приготовить дома. Продукты доступные, рецепт простой. Справится даже новичок.

Печенье "Курабье". Красивое печенье делаем даже без специальных насадок: бутылкой и ложечкой десерты,сладкая выпечка

А красивую форму печенью мы с дочерью делаем подручными предметами, например, используем пластиковую бутылочку или чайную ложечку.

Первым делом я включаю духовку. Тесто делается быстро и просто, пока его делаю, все готово к выпечке.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваю до тех пор, пока оно не побелеет и не станет "пушистым".

Печенье "Курабье". Красивое печенье делаем даже без специальных насадок: бутылкой и ложечкой десерты,сладкая выпечка

Очень важно, чтобы масло было жирностью 82,5% и выше и чем оно будет качественнее, тем лучше получится печенье.

Ко взбитому маслу я добавляю сахарную пудру. Можно, конечно, взять сахар, но лучше выбирать мелкий-мелкий, чтобы он хорошо разошелся в тесте.

К маслу также добавляю белок одного яйца и еще раз взбиваю.

Небольшими порциями добавляю просеянную муку и быстро все перемешиваю. Долго месить не надо, это очень важно. В противном случае тесто затянется, разовьется клейковина, и печенья не будут рассыпчатыми.

Печенье "Курабье". Красивое печенье делаем даже без специальных насадок: бутылкой и ложечкой десерты,сладкая выпечка

В результате получается рассыпчатое тесто. Если есть кондитерские насадки и мешки, тесто выложить в мешок и отсадить на противень, застеленный пергаментом.

Без мешка делаю следующим образом: отщипываю кусочек теста размером чуть меньше грецкого ореха. Делаю из него колобок, выкладываю его на противень.

Поллитровую пластиковую бутылку обмакиваю донышком в муку и прижимаю тесто. Получается замечательный цветочек.

Печенье "Курабье". Красивое печенье делаем даже без специальных насадок: бутылкой и ложечкой десерты,сладкая выпечка

Печенье "Курабье". Красивое печенье делаем даже без специальных насадок: бутылкой и ложечкой десерты,сладкая выпечка

Печенье "Курабье". Красивое печенье делаем даже без специальных насадок: бутылкой и ложечкой десерты,сладкая выпечка

Если и бутылочки нет, можно сделать сердечки с помощью чайной ложечки. Делаем небольшие лепешечки и внахлест ручкой ложки делаем в печенье углубления. Получается сердечко. Ниже, в галерее я показала, как это сделать.

Печенье "Курабье". Красивое печенье делаем даже без специальных насадок: бутылкой и ложечкой десерты,сладкая выпечка

Печенье "Курабье". Красивое печенье делаем даже без специальных насадок: бутылкой и ложечкой десерты,сладкая выпечка

Печенье "Курабье". Красивое печенье делаем даже без специальных насадок: бутылкой и ложечкой десерты,сладкая выпечка

В серединке цветочка делаю углубление и выдавливаю понемногу клубничного джема, с сердечком то же самое, заполняю небольшим количеством джема.

Выпекаю печенье при температуре 220 градусов в режиме верх-низ 15 минут.

Остывшее печенье лопаткой снимаю с противня, от рук они норовят рассыпаться, такие нежные.

Печенье "Курабье". Красивое печенье делаем даже без специальных насадок: бутылкой и ложечкой десерты,сладкая выпечка

Печенье готово, пора угощать!

Чтобы приготовить Курабье, понадобится:

мука - 300 граммов, может понадобиться чуть меньше, все зависит от качества муки, 80 граммов сахарной пудры, 180 граммов сливочного масла, 1 яичный белок, джем.

Взято: Тут

+4581417
  • 0
  • 13 469
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno