Сытный салат из капусты на каждый день ( 6 фото )

Этот рецепт для тех, кому стандартные салаты из капусты уже давно приелись. Также он 100 % зайдет любителям оливье и винегрета. Тут вам и консервированный горошек, и отварная картошка, и лучок. Корни блюда берутся из деревень Германии. А мы знаем, что немцы любят покушать вкусно, быстро и очень плотно.


Поистине неповторимый вкус салатику придает полезная хрустящая капуста и заправка домашнего производства. Сказать по секрету: выходит она получше любого магазинного соуса. Редакция «Со Вкусом» представляет вашему вниманию, пожалуй, самый сытный салат из капусты на каждый день. Просто находка.

Ингредиенты

Картофель

600 г

Капуста краснокочанная

300 г

Лук

1 шт.

Маринованные огурцы

5 шт.

Консервированный горошек

200 г

Подсолнечное масло

200 мл

Яйцо

1 шт.

Сахар

1 ч. л.

Соль

2 ч. л.

Горчица

1 ст. л.

Чеснок

2 зуб.

Лимонный сок

30 мл

Приготовление

1. В подсоленной воде отварите картофель в мундирах.
2. Мелко нашинкуйте капусту. Высыпьте в тарелку, добавьте 1 ч. л. ложку соли и хорошенько ее отожмите.
   
   
   
3. Нарежьте лук полукольцами, выложите в глубокую миску и залейте кипятком на 5 минут. Так вкус будет более мягким.
   
   
   
4. Тем временем очистите картошку от кожуры и нарежьте небольшими квадратиками либо ломтиками.
5. Маринованные огурцы нарежьте кругляшками. Достаньте горошек из банки.
6. Выньте нарезанный лук из воды и соедините все ингредиенты в единой посуде.
   
   
   
7. Приступайте к приготовлению заправки: в чаше блендера смешайте масло, яйцо, горчицу, сахар и соль.
8. В конце добавьте в соус пропущенный через пресс чеснок и сок половины лимона. Еще раз размешайте блендером до однородности.
9. Получившуюся заправку добавьте в миску с овощами. Всё аккуратно смешайте. Можете подавать к столу.
   
   
   

Этот аппетитный немецкий салат можно считать вполне самодостаточным блюдом. Ведь хватит и 300 грамм, чтобы утолить голод. Предлагаем комбинировать его с запеченной рыбой или тушеным мясом.

Материал взят: Тут