Чернично-маковый торт ( 12 фото )

Если вы готовитесь к празднику, но не знаете что можно приготовить дома в качестве десерта, то обязательно возьмите на заметку этот рецепт! Предлагаю сделать очень вкусный и красивый чернично-маковый торт! Этот торт точно станет украшением любого стола, а делается он не так сложно, как кажется.



Ингредиенты

• для макового бисквита:
• 200 гр. сливочного масла
• 250 гр. сахара "мистраль"
• 7 шт. яиц
• 125 гр. жареных орехов (у меня фисташки)
• 250 гр. мака
• для черничной заливки:
• 300 гр. черники
• 100 гр. сахара "мистраль"
• 30 гр. желатина
• 150 мл. воды
• для украшения:
• 50 гр. мака
• свежая черника

Пошаговый рецепт приготовления

Жареные орехи измельчаем в блендере

в муку, соединяем с маком и перемешиваем.

МАКОВЫЙ БИСКВИТ: Сливочное масло и 1/4 порции

сахара "Мистраль" взбиваем миксером добела, 5–7 минут.

Не прекращая взбивания, вводим желтки и маково-

ореховую смесь. Взбиваем еще 1 минуту.

Отдельно взбиваем миксером белки, небольшими порциями вводим в него оставшийся сахар "Мистраль". Продолжаем взбивать в устойчивую пену 10 минут.

Взбитый белок аккуратно вмешиваем в тесто.

Выкладываем тесто в застеленную пергаментной бумагой

форму для выпечки в предварительно

разогретую до 160 °С духовку. Выпекаем 60 -80 минут .

Готовый бисквит охлаждаем при комнатной

температуре 6–8 часов , не доставая из формы.

ЧЕРНИЧНАЯ ЗАЛИВКА: Желатин на 30 минут замачиваем

в холодной воде, затем растворяем на водяной бане.

Чернику размять , перемешать с сахаром "Мистраль" процедить, довести до кипения. Снимаем с огня, тонкой струйкой вливаем в него растопленный желатин. Охлаждаем до комнатной температуры.

Охлажденную черничную заливку выливаем сверху на

маковый бисквит, не вынимая его из формы. Даем застыть в холодильнике.

Достаем торт из формы.

Украшаем: Бока торта обсыпаем маком. Верх украшаем

свежими ягодами черники.

Пошаговые фото рецепта