Быстрое лобио для худеющих ( 6 фото )

Как и обещала - продолжаю пополнять рубрику "Худеем вкусно". Сегодня у меня для вас есть отличный рецепт обеденного гарнира - лобио. Тут вам и медленные углеводы, и белок. И готовится оно довольно быстро за счет использования фасоли из банки.

В этом рецепте я посчитала белки, жиры, углеводы и энергетическую ценность. Не обещаю, что буду делать это постоянно, но по возможности буду давать эту информацию.

Ингредиенты на 3 порции по 150 г:

Основа

• 
  
  луковица маленькая
  
  70 грамм
  
  
• 
  
  половинка сладкого перца
  
  120 грамм
  
  
• 
  
  средний спелый помидор
  
  120 грамм
  
  
• 
  
  ст. ложка растительного масла
  
  10 грамм
  
  
• 
  
  соль по вкусу
  
  
• 
  
  красная фасоль
  
  220 грамм
  
  
• 
  
  чайная ложка сахара
  
  5 грамм
  
  
• 
  
  чеснок
  
  2 зубчик
  
  
• 
  
  маленький пучок зелени (базилик, петрушка)
  
  

Рецепт приготовления:

Энергетическая ценность на 100 г - 85 ккал
Белки - 3,7 г
Жиры - 2,3 г
Углеводы - 13 г

Мелко рубим лук и чеснок. Помидор и сладкий перец нарезаем кубиками. Фасоль сливаем и промываем.

В сковороде на среднем огне разогреваем масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.


Добавляем помидоры и перец, жарим еще 3-4 минуты.


Вливаем 100 мл воды и даем немного потушиться, около 2 минут. Кладем в сковороду фасоль, часть фасолин разминаем ложкой или толкушкой для картофеля.


Добавляем по вкусу соль и сахар. Тушим 2-3 минуты, чтобы фасоль прогрелась. Добавляем чеснок и мелко нарубленную зелень, прогреваем 1 минуту и выключаем.


Подаем.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут