Салат с фасолью и консервированной кукурузой: самые вкусные рецепты ( 8 фото )

Салат с фасолью и консервированной кукурузой может быть приготовлен во множестве вариантов. Все будет зависеть от дополнительных ингредиентов, в качестве которых могут служить: помидоры, сухарики, болгарский перец, чеснок, яйца, огурцы, грибы, курица и многое другое. Кроме того, фасоль можно брать любую – и белую, и красную. В статье подобрано несколько салатов из фасоли и консервированной кукурузы на разные вкусы.

Постный

Для этого блюда нужно приготовить следующие компоненты:

банка кукурузы консервированной;

банка красной фасоли консервированной;

три зубчика чеснока;

три столовые ложки винного уксуса;

столовая ложка соуса табаско;

столовая ложка каперсов;

две столовые ложки воды;

чайная ложка меда;

перец;

лук зеленый;

петрушка;

соль.

Порядок приготовления:

1. Фасоль из банки промыть, добавить к ней консервированную кукурузу, каперсы, измельченный чеснок и нарубленную зелень.
2. В другой миске соединить воду, винный уксус, мед, соус табаско и перемешать.
3. Заправить соусом смесь из кукурузы, фасоли, зелени и чеснока, дать настояться в течение получаса.

Салат из красной консервированной фасоли и кукурузы готов. Его можно подавать в качестве гарнира мясу или рыбе.

«Зимний»

Необходимые ингредиенты для «Зимнего» салата:

банка кукурузы;

банка консервированной красной кукурузы;

два помидора;

один сладкий перец;

сок лайма;

молотый перец;

одна красная луковица;

оливковое масло;

небольшой пучок кинзы;

соль.

Нарезать кубиками лук, перец и помидоры, порубить кинзу и смешать все это с кукурузой и фасолью. Посолить, поперчить и заправить соком лайма и оливковым маслом.

С сухариками. 1-й вариант

Чтобы приготовить салат с фасолью консервированной, кукурузой и сухариками, нужно взять следующие ингредиенты:

банка красной фасоли консервированной;

банка кукурузы;

пучок укропа;

100 г сухариков;

соль;

майонез.

Процесс приготовления:

1. Открыть банку с фасолью, слить сок и выложить ее в салатник.
2. Мелко нарезать укроп.
3. К фасоли добавить сухарики, укроп, затем посолить и заправить майонезом на свой вкус.

Для получения более насыщенного вкуса в этот салат можно добавить нарезанную соломкой копченую колбасу или натертый сыр с чесноком.

С сухариками. 2-й вариант

В состав этого салата входят следующие ингредиенты:

банка красной консервированной фасоли;

банка кукурузы;

одна красная луковица;

по 20 г укропа и петрушки;

столовая ложка лимонного сока;

одна долька чеснока;

50 г сухариков ржаных;

один болгарский перец;

соль;

четыре столовые ложки майонеза;

перец.

Процесс приготовления:

1. Вымыть болгарский перец, обсушить, разрезать на две части, убрать сердцевину с семенами, нарезать широкими полосками.
2. Луковицу нарезать половинками колец.
3. Разобрать укроп и петрушку, отложить несколько веточек для украшения. Остальную зелень вымыть, обсушить и мелко изрубить ножом.
4. Открыть банки с кукурузой и фасолью, слить с них воду, откинув содержимое на дуршлаг.
5. Приготовить заправку. Очистить зубчик чеснока, пропустить через пресс, смешать с соком лимона и майонезом.
6. Сложить в салатник лук, болгарский перец, кукурузу и фасоль, укроп и петрушку и аккуратно перемешать. Добавить соль, поперчить, заправить приготовленным соусом, выложить сухарики и украсить веточками свежей зелени.

Хрустящий и сочный салат с фасолью и консервированной кукурузой готов.


С курицей

Для этого вкусного и оригинального салата потребуются следующие продукты:

200 г куриного филе;

по пять столовых ложек консервированной кукурузы и фасоли;

50 мл сметаны;

половина авокадо;

горсть салатных листьев;

две чайные ложки сока лимона;

столовая ложка растительного масла;

щепотка куркумы;

щепотка сахарного песка;

веточка петрушки;

перец;

тертая морковь – по вкусу;

соль.

Порядок приготовления:

1. Куриное филе нарезать маленькими кусочками, посыпать солью, перцем и куркумой, обжарить на масле в течение трех-четырех минут, затем остудить.
2. Очистить авокадо, положить в чашу блендера, добавить сок лимона, сметану, петрушку, по щепотке соли и молотого перца, взбить до однородного состояния.
3. На тарелку уложить листья салата, посыпать тертой морковью. Кучками выложить фасоль, кукурузу, обжаренную курицу.
4. Заправить салат с консервированной кукурузой и курицей приготовленным соусом на основе авокадо.

Это блюдо получается сытным, оригинальным и весьма благородным на вкус.

С сыром

Необходимые ингредиенты:

банка фасоли красной;

банка кукурузы;

три яйца;

150 г сыра тертого;

две горсти сухариков;

перец;

чеснок;

соль;

майонез.

Порядок приготовления:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, затем натереть на терке.
2. Открыть банки с фасолью и кукурузой, слить жидкость.
3. Сыр крупно натереть.
4. Чеснок мелко нарезать.
5. Фасоль, кукурузу, сыр, яйца, чеснок смешать, добавить соль, поперчить, заправить майонезом и аккуратно перемешать.
6. Пару ломтиков хлеба нарезать маленькими брусочками и кубиками и подсушить на сковороде.
7. Переложить салат с фасолью, сухариками, кукурузой и сыром в салатник, сверху выложить сухарики.

При подаче можно добавить к блюду веточки свежей зелени.


С огурцами

Для салата с фасолью, консервированной кукурузой и огурцом необходимы следующие продукты:

полбанки консервированной кукурузы;

банка консервированной красной фасоли;

два маринованных огурца;

один свежий огурец;

столовая ложка соевого соуса;

два зубчика чеснока;

две столовые ложки растительного масла;

соль;

зелень;

перец.

Порядок приготовления:

1. Откинуть на дуршлаг кукурузу и фасоль, чтобы вся лишняя жидкость стекла, и положить в салатник.
2. Огурцы нарезать и выложить в салат.
3. Добавить мелко нарезанный чеснок, растительное масло, соевый соус, соль, перец, зелень.

С колбасой

Для такого сытного салата нужно взять следующие ингредиенты:

150 г консервированной кукурузы;

150 г консервированной фасоли;

150 г колбасы;

два свежих помидора;

пару веточек укропа;

столовая ложка майонеза.

При желании в салат можно положить сухарики, крутые яйца и чеснок по вкусу, но это необязательно. Если в доме не оказалось свежего огурца, можно заменить его свежим. Фасоль подойдет как красная, так и белая. Колбасу можно брать любую: вареную, сервелат, салями.

Порядок приготовления:

1. Открыть банки с кукурузой и фасолью, слить жидкость. Необходимое количество кукурузы и фасоли переложить в салатник.
2. Колбасу нарезать кубиками.
3. Помидоры нарезать кубиками. Желательно, чтобы все ингредиенты получились одинакового размера.
4. Колбасу и помидор добавить в салатник. Затем высыпать измельченную зелень, например укроп. По желанию для пикантного вкуса можно добавить мелко нарезанный чеснок.
5. Заправить салат из фасоли и консервированной кукурузы с колбасой майонезом. Много соуса добавлять не рекомендуется: не нужно, чтобы компоненты в нем плавали. Салат посолить и поперчить по вкусу и аккуратно его перемешать.

При желании можно дополнить блюдо сухариками. Их можно приготовить самостоятельно из нескольких кусков батона. Если покупать сухарики в магазине, нужно выбирать с тем вкусом, который нравится. Сухарики необходимо добавлять в блюдо перед самой подачей, чтобы они не размякли.

Салат очень простой, быстро готовится, ингредиенты можно заменять по своему вкусу.

С говядиной

Салат с фасолью, консервированной кукурузой и говядиной – очень вкусное и сытное кушанье, которое можно подавать как второе блюдо.

Что для него нужно:

банка консервированной фасоли (фасоль можно брать сухую и отварить) ;

банка консервированной кукурузы;

один большой сладкий перец;

красная луковица;

300 г отварной говядины;

половину стручка перца чили;

свежая зелень (укроп, кинза, петрушка) ;

два зубчика чеснока;

три столовые ложки нерафинированного масла растительного;

хмели-сунели;

перец;

соль.

Порядок приготовления:

1. Говядину отварить в подсоленной воде (варить примерно полтора часа) и остудить. Когда мясо остынет, нарезать его длинными брусками.
2. Очистить лук и нарезать его тонкими половинками колец.
3. Чили нарезать очень тонкими полосками.
4. Болгарский перец освободить от семян и нарезать небольшими кусочками.
5. Натереть на терке чеснок (можно его мелко нарезать ножом).
6. Консервированную фасоль промыть, слить с фасоли и кукурузы жидкость.
7. Измельчить зелень.
8. Все подготовленные компоненты салата сложить в одну миску, добавить соль, хмели-сунели, перец.
9. Заправить салат растительным маслом, украсить при подаче свежей зеленью.

С грибами

Консервированная кукуруза и фасоль неплохо сочетается с грибами шампиньонами.

Необходимые ингредиенты для салата:

две банки шампиньонов нарезанных;

банка кукурузы;

банка фасоли;

масло растительное;

зелень;

лук репчатый.

Порядок приготовления:

1. Лук нарезать перышками.
2. Шампиньоны вымыть, переложить на сковороду и слегка обжарить вместе с луком до готовности последнего.
3. Грибы с луком смешать с кукурузой.
4. Добавить фасоль, осторожно перемешать, украсить свежей зеленью и подать на стол.

С рисом

Для такого салата из фасоли и консервированной кукурузы потребуются следующие ингредиенты:

кукуруза консервированная – 250 г;

рис – 150 г;

фасоль в банке – 400 г;

два болгарских перца красного цвета;

оливковое масло;

одна красная луковица;

150 г помидоров черри;

50 мл винного уксуса (лимонный сок) ;

10 г горчицы зернистой;

соль;

свежемолотый перец.

Порядок приготовления:

1. Отварить рис и остудить.
2. Лук и сладкий перец нарезать кубиками, помидоры черри — четвертинками.
3. К рису добавить фасоль и кукурузу, затем выложить лук, перец, томаты черри и перемешать.
4. В шейкере смешать уксус (или сок лимона), оливковое масло, перец, горчицу и соль.
5. Заправить приготовленным соусом салат. Его можно украсить зеленью. При желании для пикантности можно ввести в блюдо измельченный чеснок.

Как видно, все салаты с фасолью и кукурузой консервированной довольно просты и доступны. Они могут быть как легкими и постными, так и сытными. Их можно быстро приготовить в любой момент, при этом ингредиенты легко заменяются, и вариантов этого блюда можно придумать огромное количество. Если время позволяет, фасоль можно купить сухую, отварить, остудить и добавить в салат.