Mikhail

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта ( 1 фото + 1 видео )

Великолепные королевские креветки с хрустящими яблоками, сладкий виноград, ароматные сельдерей и грецкие орехи, сочный зелёный салат - "романо" и всё это под соусом на основе греческого йогурта с лимонной кислинкой.
В самом конце поста будет видео, для тех кому лень читать.

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Ингредиенты:
100 грамм грецких орехов
1 качан салата - "Романо" (можно найти в Ашане, иногда в магните или перекрестке или заменить на листья обычного салата или пекинской капусты)
200 грамм королевских креветок
1 черешок сельдерея
1 сладкое яблоко
100 грамм винограда без косточек

Ингредиенты для заправки:
100 грамм греческого йогурта (продаётся в магните, перекрестке, пятёрочке, ашане в отделе йогуртов)
1,5 ч.л. дижонской горчицы (любая не острая подойдёт)
1 ч.л. яблочного уксуса
Сок четверти лимона
соль и перец по вкусу

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Смешаем все ингредиенты для заправки.

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Нужно отварить креветки.

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Обжариваем 3-4 минуты грецкие орехи, при среднем огне на сухой сковороде. Орехи теряют часть своих полезных свойств, но становятся хрустящими и приобретают более яркий аромат.

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Очищаем остывшие креветки.

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Нарезаем все необходимые ингредиенты

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Очищаем черешок сельдерея от шкурки, нам нужна только белая, мягкая сердцевина. Нарезаем мелко.

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Ломаем орехи на более мелкие кусочки.

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Закидываем всё в салатницу, заправляем соусом и перемешиваем. Если вы сделали много салата, то заправку лучше хранить отдельно и смешивать перед подачей.

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Салат с креветками - "Уолдорф", с заправкой из греческого йогурта салаты

Видео ниже, там всё быстро и просто.


Рецепт из книги - "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Материал взят: Тут

+93314
  • 0
  • 2 808
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno