Помидоры с семенами горчицы на зиму ( 8 фото + 1 видео )

Аппетитная и пикантная закуска на зиму - помидоры с семенами горчицы, моментально разлетится с тарелки в зимнее время, если вы подадите их с картофельным пюре, мясной котлетой или с макаронами.

Описание приготовления:

Готовятся ароматные помидоры с семенами горчицы очень легко, методом двойной заливки. Для консервации используйте томаты сорта "Сливка" - они идеально для этого подходят!

Ингредиенты:

• Помидор  — 300 Грамм
• Семена горчицы  — 1 Штука (пакетик)
• Петрушка  — 2-4 Штук (веточки)
• Перец черный горошек  — 10 Штук
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Вода  — 700 Миллилитров
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Уксус 9%  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Помидоры с семенами горчицы на зиму"


Подготовьте указанные продукты. Расчет ингредиентов указан на две банки объемом 0,5 литра.


Промойте банки и крышки. Промойте свежую зелень петрушки или сельдерея, выложите на дно емкостей. Очистите от шелухи чесночные зубчики, добавьте по две штуки в каждую банку.


Промойте помидоры и выложите их в банки, стараясь втиснуть как можно больше, но так, чтобы они не лопнули.


Вскипятите воду в чайнике и залейте ее в емкости до краев, подставляя под банки нож, чтобы они не лопнули от перепада температуры. Накройте жестяными крышками емкости и дайте пропариться около 10 минут.


В казан или кастрюлю всыпьте соль, смените крышки на банках и слейте жидкость в кастрюлю. Прогрейте рассол до кипения, выключите нагрев и влейте уксус.


В банки с пропаренными томатами всыпьте зерна горчицы, горошины черного перца.


Залейте в банки горячий маринад и сразу же закрутите их горячими крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Переверните, чтобы проверить герметичность и оставьте остывать при комнатной температуре. В кипятке зерна горчицы разбухнут и выделят свой пикантный аромат. После остывания перенесите заготовку в кладовую или подвал, погреб.

Видео рецепт "Помидоры с семенами горчицы на зиму"