Фетучини с семгой в сливочном соусе ( 1 фото )

Это интересно




Фетучини один из типов итальянской пасты, популярный в Риме. Фетучини — это тонкие плоские полоски теста шириной около 7 мм: они похожи на тальятелле, от которых отличаются только большей шириной. Одним из самых популярных блюд с использованием фетучини является фетучини Альфредо. Популярность этого блюда привела и к более широкому распространению фетучини, как разновидности пасты.

Ингредиенты:

  • Фетучини — 250 г
  • Семга (форель, лосось) — 150 г
  • Помидор — 1 шт.
  • Сливки (не менее 20% жирности) — 150 мл
  • Лук репчатый — 1/2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Пармезан — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Тимьян (желательно свежий) — по вкусу
  • Оливковое масло — 1–2 ст. л.
Приготовление:

Семгу нарезаем кубиками.

Помидор очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Семена и жидкость удаляем.

Лук мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс

На сковороду наливаем оливковое масло, кидаем лук и чеснок. Обжариваем 1 минуту.

Добавляем семгу и помидор, соль, перец, тимьян. Готовим 4–5 минут

Выливаем сливки, аккуратно перемешиваем, готовим еще 3–4 минуты.

По желанию можно добавить немного пармезана.

Добавляем готовые фетучини, хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

Раскладываем готовое блюдо по тарелкам, сверху можно добавить еще немного пармезана.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация