Творожно-манная запеканка “Идеальная” с цукатами ( 20 фото )

Домашняя вкусная творожная запеканка с манной кашей. Нежная, воздушная, в меру сладкая. А апельсиновые цукаты придают ей особую изюминку! Кусочек такой вкуснятины обеспечивает прекрасный завтрак и залог хорошего дня! Присоединяйтесь!

Продукты (на 6 порций)

• Творог — 500 г
• Молоко — 100 мл
• Крупа манная — 50 г
• Масло сливочное — 30 г
• Яйца — 2 шт. (100 г)
• Вода — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Цукаты — 30 г
• Соль — 1 щепотка
• Ванилин — 1 щепотка

Видео рецепт

Творожно-манная запеканка “Идеальная” с цукатами

Пошаговый фото рецепт

Творожно-манная запеканка “Идеальная” с цукатами


Творог у меня 5% жирности, в пачках.

Молоко сразу соединяю с водой.

Сливочное масло нужно мягкое.

Сахар можно регулировать самостоятельно. У меня запеканка не очень сладкая.

Цукаты – по желанию и наличию. Можно заменить на изюм, курагу или цедру одного апельсин. Или вовсе ничего не класть.


Манку соединяю в кастрюльке с солью и ванилином.


Заливаю молоком и водой.


Перемешиваю и отправляю на плиту. При постоянном помешивании довожу до кипения.


Добавляю размягчённое сливочное масло в горячую кашу.


Хорошо перемешиваю.

Духовку разогреваю до 160-170 градусов.


Чем-нибудь накрываю т. к. каша теплая или горячая лучше объединится с творогом, и отставляю в сторонку.


Творог лучше пробить погружным блендером или протереть через сито до пастообразного состояния.


Добавляю яйца и сахар.


Хорошо перемешиваю.


Затем добавляю манную кашу.

Снова перемешиваю.


Если остаются комочки, пробиваю всё блендером. Масса должна быть однородной, кремообразной, что ли…


И в самом конце добавляю цукаты. Всё перемешиваю.


Выпекать буду вот в такой форме для кекса. Размер – 12*21. Дно и бока смазываю растительным маслом и застилаю пергаментом.


Творожную массу выкладываю в форму, разравниваю и отправляю в разогретую духовку на 40-45 минут выпекаться при 160-170 градусах.

Но лучше ориентироваться на свою духовку. Не поднимайте температуру высоко т. к. запеканка сильно поднимется, а затем опадет и будет сморщенная. Но на вкусовых качествах это никак не отразится.


Запеканка слегка зарумянится. Даю ей полностью остыть.


Вынимаю из формы.

По желанию можно украсить фруктами или ягодами.


А подавать творожную запеканку “Идеальная” с цукатами можно с мёдом, вареньем или свежей сметаной.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут