Жаркое из рыбы с картошкой и томатами ( 15 фото )

Блюда в горшочке ценны тем, что при минимальном участии в процессе готовки вы получаете полноценное вкусное блюдо, по пользе намного превышающее жареные и вареные. Жаркое из рыбы с картошкой готовится проще простого – нужно нарезать продукты и поместить в горшочек, а духовка сделает всё остальное! )

Продукты (на 4 порции)

• Филе белой рыбы (судак, треска, хек, пангасиус) – 400 г
• Картофель – 600 г (6-7 шт.)
• Томаты консервированные в собственном соку – 200 г
• Лук зелёный – 2 шт.
• Соль – 1 ч. ложка
• Травы итальянские сушёные – 1 ч. ложка
• Паприка молотая – 0,5 ч. ложки
• Перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки (по вкусу)
• Масло растительное – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Жаркое из рыбы с картошкой и томатами (в горшочке)


Подготовьте необходимые ингредиенты. Для этого блюда подойдёт любая белая рыба: судак, треска, хек. У меня – филе пангасиуса.


Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.


Рыбу нарежьте примерно такими же кусочками. Посыпьте кусочки рыбы 1/3 частью соли, чёрного перца, паприки и итальянских трав. Перемешайте.


В горшочек налейте растительное масло. (Можно готовить как порционно – в маленьких горшочках, так и на всю компанию – в керамической кастрюльке с крышкой.)


Выложите в горшочек половину картофеля, добавьте половину оставшейся соли, чёрного перца, паприки и итальянских трав.


На картофель выложите подготовленные кусочки рыбы.


Выложите на рыбу вторую часть картофеля и посыпьте оставшимися пряностями и солью.


Сверху распределите консервированные томаты и влейте томатный сок из банки. Если помидоры целые – нарежьте их ножом. При желании можно добавить воду, примерно 50-100 мл. Я дополнительно воду не добавляла – томатного сока оказалось достаточно.


Накройте горшочек крышкой и поставьте в холодную духовку. Включите нагрев на 180 градусов (пусть горшочек нагревается вместе с духовкой).


Готовьте картофель с рыбой после нагрева духовки примерно 40-50 минут. По истечении времени снимите с горшочка крышку и готовьте жаркое ещё 10 минут.


Жаркое из рыбы с картошкой и томатами готово! Зелёный лук мелко нарежьте и посыпьте картошку.


Подавайте блюдо к столу горячим. Сочная рыба, мягкий картофель и свежая зелень отлично сочетаются между собой!


Итальянские травы и паприка придают блюду средиземноморский оттенок. Вкусно, просто, доступно.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут