Яичный рулет со шпинатом и сыром ( 16 фото )

Вкуснейший омлет-рулет с сырной начинкой на столе смотрится аппетитно благодаря яркому цвету, который обеспечивает шпинат. По вкусу яичный рулет не уступает своей эффектной подаче, к тому же готовится он элементарно!

Продукты (на 3 порции)

• Шпинат замороженный (или свежий) – 100 г
• Сыр твёрдый – 100 г
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 80 мл
• Мука пшеничная – 1 ст. ложка
• Масло растительное – 1 ст. ложка
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Яичный рулет со шпинатом и сыром (в духовке)


Приготовить шпинатный омлет в духовке очень просто. Подготовьте продукты по списку.

Замороженный шпинат лучше заранее достать из холодильника. Также вместо замороженного можно использовать и свежий шпинат – будет ещё вкуснее.

Включите духовку разогреваться до 180 градусов.


В глубокую миску разбейте яйца.


Всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.


Хорошенько взбейте венчиком до однородности, чтобы не осталось комочков муки.


В яичную смесь влейте молоко. Перемешайте.


Теперь влейте растительное масло и добавьте шпинат. Можно использовать замороженный шпинат, предварительно разморозив его. А можно взять свежий шпинат, промыв его, обсушив и мелко порубив ножом.


Перемешайте омлетную смесь.


Перелейте подготовленную омлетную смесь в форму. Я использовала силиконовую форму, ничем её не смазывала. Любую другую форму лучше смазать растительным или сливочным маслом, либо выстелить пергаментом для выпечки.


Отправьте омлет в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 12-15 минут, до схватывания яичной смеси.


Сыр натрите на крупной тёрке.


Достаньте омлет из духовки и посыпьте по всей поверхности натёртым сыром.


Отправьте омлет обратно в духовку ещё примерно на 3 минуты, чтобы сыр расплавился.


Готовый омлет слегка остудите, извлеките из формы и сверните в плотный рулет сырной начинкой внутрь.


Дайте рулету немного остыть и скрепиться, а затем разрежьте его на небольшие рулетики и выложите на тарелку.


Подавайте аппетитный омлет со шпинатом и сыром к столу.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут