Рыба, тушенная с грибами и стручковой фасолью, в томатном соусе ( 16 фото )

Сегодня приготовлю морскую белую рыбку – хек. Тушить буду с грибами и стручковой фасолью в томатном соусе, за счёт этого хек получится очень сочным и вкусным. По этому рецепту можно приготовить любую белую рыбу. Пробуйте!

Продукты (на 3 порции)

• Филе белой рыбы – 200 г
• Фасоль стручковая (мороженная) – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны маринованные (или лесные грибы варёные) – 100 г
• Помидоры – 3 шт.
• Сок томатный – 1,5 стакана (300 мл)
• Мука – 2 ст. ложки
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Для подачи (по желанию) :

• Укроп свежий – 2-3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Рыба, тушенная с грибами и стручковой фасолью, в томатном соусе


Подготавливаем необходимые продукты.


Отвариваем стручковую фасоль в подсоленной воде до мягкости, примерно 7 минут после закипания. Сливаем из кастрюли кипяток и промываем фасоль холодной водой.


Очищаем репчатый лук и нарезаем полукольцами.


Обжариваем нарезанный лук на растительном масле до золотистости. Выкладываем обжаренный лук на тарелку.


Филе хека нарезаем небольшими кусочками.


Затем кусочки рыбного филе солим и перчим.


Панируем рыбное филе в муке.


Обжариваем кусочки рыбы на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Снимаем обжаренную рыбу со сковороды.


Очищаем помидоры от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.


Обжаренный лук возвращаем на сковороду. Добавляем нарезанные помидоры и томатный сок. Тушим 2-3 минуты.


Затем добавляем маринованные шампиньоны.


Туда же выкладываем отваренную стручковую фасоль. Солим и перемешиваем. Тушим на небольшом огне 1-2 минуты.


Выкладываем к стручковой фасоли и грибам в томатном соусе обжаренные кусочки рыбного филе. Доводим до кипения и выключаем огонь.


Рыба, тушенная с грибами и стручковой фасолью, готова.


При желании посыпаем рыбу нарезанным укропом и подаём к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут