Фрикадельки с лапшой в сковороде ( 10 фото )

Для приготовления фрикаделек с лапшой на сковороде вам потребуется:

лапша сухая (покупная или приготовленная в домашних условиях) – 150 г;

свиной (или другой мясной) фарш – 180-200 г;

лук репчатый – 1 шт.;

зелёный лук – несколько перьев (по желанию) ;

морковь – 0,5 шт.;

соль, перец чёрный молотый – по вкусу;

паприка молотая – 0,5 ч. л.;

масло растительное – 2 ст. л. (по желанию) ;

мясной бульон горячий (или горячая вода) – 150-200 мл.

Морковь и лук очистить. Подготовить лапшу (я использовала короткую домашнюю лапшу, но подойдёт и покупная). Отваривать её предварительно не нужно.


Половину луковицы мелко нарезать и вместе с измельчённым зелёным луком (немного нарезанного зелёного лука оставьте для подачи), солью, паприкой и молотым чёрным перцем добавить в мясной фарш.


Тщательно фарш перемешать.


Сформировать из фарша влажными руками небольшие (с грецкий орех) фрикадельки.


Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить в неё 0,5 луковицы, нарезанной на небольшие кусочками, и натёртую на крупной тёрке морковь.


Обжарить овощи до мягкости (в течение 2-3 минут) на среднем огне. Затем добавить лапшу и влить горячий подсоленный бульон (или воду). Лапша должна быть практически покрыта бульоном (или водой).


На лапшу выложить подготовленные маленькие фрикадельки.


Прикрыть сковороду крышкой, довести бульон (или воду) до кипения, а затем готовить лапшу с фрикадельками на самом медленном огне около 10 минут. Готовое блюдо посыпать измельчённым зелёным луком.


Вкуснейшую лапшу с фрикадельками, приготовленную в сковороде,  подать к столу в горячем виде. Такое блюдо нужно готовить только на один раз!


Приятного аппетита!