Слоёный салат «Букет сирени» с курицей, шампиньонами, кукурузой и маринованными огурцами ( 24 фото )
- 22.02.2020
- 8 670
Слоёный салат с курицей, шампиньонами, кукурузой и маринованными огурцами порадует отличным вкусом и красочным оригинальным оформлением. Салат украшен импровизированным букетом сирени, изобразить который совсем несложно.
Продукты (на 4 порции)
- Куриное филе – 300 г
- Шампиньоны – 250 г
- Кукуруза консервированная – 180 г
- Огурцы маринованные – 120 г
- Яйца – 4 шт.
- Свёкла – 200 г
- Лук репчатый – 80 г
- Майонез – 100 г
- Масло растительное для обжаривания – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Петрушка свежая – 2-3 веточки
- Лук зелёный – 2-3 пера
Слоёный салат «Букет сирени» с курицей, шампиньонами, кукурузой и маринованными огурцами
Подготавливаем все необходимые продукты.
Куриное филе промываем и заливаем водой. Отвариваем филе в подсоленной воде 30 минут и даём полностью остыть.
Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания). Затем заливаем холодной водой на 15 минут.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Шампиньоны промываем и нарезаем кубиками.
В сковороде на растительном масле обжариваем шампиньоны с луком до испарения всей жидкости (7-10 минут). Солим.
Яйца очищаем и разделяем на белки и желтки.
Белки натираем на мелкой тёрке и разделяем на две части.
Свеклу очищаем и натираем на мелкой тёрке.
Заливаем свёклу 300 мл кипятка и даём остыть.
Процеживаем свекольный отвар.
Помещаем в отвар половину яичных белков. Оставляем на 15 минут, затем откидываем белки на дуршлаг.
Маринованные огурцы нарезаем кубиками.
Охлаждённое куриное мясо нарезаем мелкими кубиками.
Выкладываем слой нарезанного куриного мяса в тарелку.
Смазываем майонезом.
Выкладываем грибы с луком и смазываем майонезом.
Выкладываем слой консервированной кукурузы и наносим немного майонеза.
Выкладываем маринованные огурцы и снова смазываем майонезом.
Желтки натираем на мелкой тёрке.
Равномерно посыпаем салат желтками.
Из белков формируем белые и сиреневые цветы, а из лука и петрушки – стебли и листики сирени.
Слоёный салат «Букет сирени» с курицей, шампиньонами, кукурузой и маринованными огурцами готов. Приятного аппетита!
Материал взят: Тут