Салат из печени трески с яйцами, яблоком и солёным огурцом ( 16 фото )

Ищете рецепт нового салата с печенью трески? Тогда рецепт однозначно для вас! Этот сочный и пикантный салат имеет достаточно неординарный и запоминающийся вкус. Печень трески, свежее яблоко, яйца, маринованный лук, солёные огурцы, пикантная горчичная заправка с соком лимона… С таким набором ингредиентов салат никак не может получиться заурядным, так что смело берите рецептик на вооружение!

Продукты (на 3 порции)

• Печень трески – 1 банка (180 г)
• Яйца – 3 шт.
• Огурцы солёные – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яблоко кислое – 1 шт.
• Горчица – 1 ч. ложка
• Сок лимонный – 3 ч. ложки
• Уксус 9% – 0,3 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат из печени трески с яйцами, яблоком и солёным огурцом


Подготовьте все необходимые ингредиенты.


Яйца сварите вкрутую (в течение 10 минут), остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Два яйца и белок третьего нарежьте кубиками, а один желток отложите для приготовления заправки.


Репчатый лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.


Переложите лук в миску и залейте на 30 секунд кипятком, добавьте уксус.


Затем слейте воду. Лук обдайте холодной водой и отожмите от жидкости.


Солёные огурцы нарежьте маленькими кубиками.


Яблоко очистите от кожуры. Мякоть яблока нарежьте маленькими кубиками.


Печень трески извлеките из масла и нарежьте небольшими кусочками.


В миске или глубоком салатнике соедините подготовленные ингредиенты: яблоко, яйца, огурец, печень трески и маринованный лук.


Три столовых ложки масла из-под печени трески налейте в отдельную миску.


В масло переложите яичный желток, всыпьте соль и чёрный молотый перец, добавьте лимонный сок и горчицу.


Перемешайте соединённые компоненты, перетирая желток вилкой, до получения однородного соуса.


Получившейся заправкой полейте соединённые ранее ингредиенты салата.


Перемешайте салат.


Переложите готовый салат из печени трески с яйцами, яблоком и солёным огурцом в сервировочный салатник и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут