Вкуснейший трехслойный «Лимонник» ( 1 фото )

Сегодня я готовлю лимонник. Этот рецепт лимонного пирога – это лучший выбор для любителей цитрусовой выпечки. Лимонник получается сочным, не приторным, не кислым, вкус просто гармония! Домашняя выпечка с лимоном — это всегда вкусно, но этот рецепт правда особенный.


Ингредиенты:

Мука (просеянная) – 450 г

Молоко теплое – 120 мл

Дрожжи сухие – 1 ст. л.

Сахар – 4 ст. л.

Масло сливочное – 200 г

Соль – 0,5 ч. л.

Начинка:

Лимоны – 3 шт.

Сахар – 1,5 стак. (стакан 250 мл)

Манка – 1 ст. л.

Все подробности и детали в видео:

Шаги приготовления:

Готовим опару: в теплое молоко добавляем 4 ст. л. сахара и дрожжи, перемешиваем и отставляем.

Размягченное масло нарезаем кубиком и добавляем его в предварительно просеянную муку, добавляем соль и перетираем в крошку.

Добавляем в мучную крошку опару и замешиваем тесто.

Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 40 минут.

Готовим начинку: Лимоны помещаем в кипяток на 10 минут.

Лимоны нарезаем на кусочки, извлекаем косточки и измельчаем в мясорубке.

Добавляем к лимонам сахар и манку, перемешиваем.

Остывшее тесто делим на 3 части.

Раскатываем каждую часть теста на пергаменте. Выравниваем края, чтобы получился прямоугольник. Первый слой на пергаменте перекладываем на лист для выпечки и выкладываем на него половину начинки.

Таким же образом раскатываем второй корж. Выкладываем сверху на первый корж и снимаем пергамент.

На второй корж выкладываем оставшуюся начинку.

Третий корж раскатываем как второй и выкладываем сверху. Защипываем края.

Верх лимонника протыкаем вилочкой.

Отправляем в разогретую духовку на 170 градусов примерно на 35-40 минут.

После выпекания, обрезаем края, разрезаем лимонник на квадратики и посыпаем сахарной пудрой.

Всем вкусного чаепития с кусочком самого ароматного лимонника)

Материал взят: Тут