Запеканка из куриной печени с рисом ( 12 фото )

Для приготовления запеканки из куриной печени с рисом вам потребуется:

рис в пакетике — 1 шт. (или 80 г) ;

печень куриная — 170-200 г;

лук репчатый (крупный) — 2 шт.;

морковь — 1 шт.;

яблоко — 0,5 шт. (по желанию) ;

сыр твёрдый — 100 г;

сметана — 4-5 ст. л.;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

масло растительное — 3 ст. л. (для обжаривания овощей и печени).

Рис в пакетике предварительно отварить в подсоленной воде, согласно инструкции.   Если вы готовите обычный рис, тогда в кастрюлю нужно выложить 80 грамм хорошо промытого риса, затем влить 160 мл холодной воды, отправить на огонь, после закипания воды уменьшить огонь и варить рис минут 20 (до готовности). Очистить лук и достаточно крупно нарезать, а очищенную морковь натереть на тёрке, выложить овощи в сковороду, влить растительное масло.


Обжарить на среднем огне морковку с луком минуты 3, иногда перемешивая, затем выложить в сковороду крупные куски предварительно вымытой куриной печени.


Перемешать куриную печёнку с овощами и потушить на небольшом огне, периодически перемешивая, до тех пор, пока печень не изменит цвет (минуты 4).


В небольшую форму (у меня круглая кастрюлька диаметром 17 см и высотой 8 см), смазанную растительным маслом, выложить сваренный рис.


Обжаренную печень выложить на рис, посолить и поперчить.


Сверху разместить обжаренные овощи со сковороды, на них выложить очищенное и нарезанное кусочками яблоко (по желанию).


Всё щедро смазать сметаной, посолить.


Сверху выложить слой натёртого на средней тёрке сыра.


Готовить запеканку из куриной печени с рисом в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.


Затем аппетитную, сытную запеканку, приготовленную из куриной печени с рисом, разделить на части, разложить по тарелкам и подать в горячем виде.


Очень вкусно, попробуйте!


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут