Кукурузы не желаете? 5 доступных рецептов ( 5 фото )

Кукуруза – не только царица полей, но и кладезь полезных веществ. Она богата магнием и калием, фосфором и клетчаткой. Легко поможет вам избавиться от запоров, улучшит работу желудочно-кишечного тракта, успокоит нервные клетки и избавит организм от накопившихся вредных веществ.
Ну что, готовы записывать рецепты?

Салат «Одуванчик»


Отвариваем и мелко нарезаем два яйца.
Натираем 200 грамм сыра на крупной тёрке.
Смешиваем яйца и сыр, высыпаем большую часть банки консервированной кукурузы (без жидкости).
Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
Украшаем салат «одуванчиком»: отвариваем одно яйцо, отделяем белок от желтка. Из натёртого желтка и кукурузы формируем цветочек, а укроп используем в качестве листиков и стебля.

Хлеб из кукурузной муки


Смешиваем полстакана пшеничной и полстакана кукурузной муки.
Добавляем в муку 300 грамм консервированной или отваренной кукурузы, 240 грамм сметаны, три слегка взбитых яйца, 2 столовые ложки кинзы, мелко рубленной. Если есть желание, можете добавить ещё полстакана натёртого сыра «чеддер». Всё смешиваем.
Разогреваем духовку до 230 градусов. Берём сковородку или форму в диаметре 25 см. Смазываем её маслом и ставим в духовку минут на 5.
Далее перекладываем тесто в форму и выпекаем 25 минут.

Кукурузные оладьи


Просеиваем стакан пшеничной муки, добавляем щепотку соли, разбиваем два яйца. Добавляем немножко молока, начинаем всё смешивать и выливать оставшееся молоко (всего чуть больше стакана).
Взбиваем тесто, добавляем 2 чайные ложки карри, четверть стакана манки и 425 грамм консервированной кукурузы. Солим, перчим по вкусу.
Вливаем столовую ложку растительного масла на сковородку, хорошенько разогреваем её. Начинаем выкладывать по одной столовой ложке теста, формируя оладьи.
Когда оладьи готовы, положите их на одноразовое полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Кукурузный пудинг


Смешиваем 2 стакана молока и полстакана сливок, добавляем туда два початка кукурузы и варим 15 минут после закипания. Вынимаем кукурузу и отделяем зёрна.
Молочную смесь процеживаем и возвращаем на огонь. Добавляем две столовые ложки сливочного масла, 2,3 стакана кукурузной муки. Хорошенько взбиваем всё это венчиком.
Как только получаем густую и однородную массу, снимаем её с огня, добавляем грамм нарезанного зелёного лука, 1 штуку нарезанного чили, зёрна кукурузы. Солим и перчим по вкусу.
Берём три яйца и отделяем белки от желтков. Сначала добавляем в массу желтки, потом взбитые белки. Хорошенько всё перемешиваем.
Смазываем форму маслом, перекладываем туда тесто и кладём в духовку, заранее разогретую до 150 градусов.
Выпекаем около получаса.

Салат на скорую руку


Нарезаем мелко 250 грамм варёной колбасы.
Отвариваем и нарезаем брусочками 2 яйца.
Смешиваем колбасу с яйцами, добавляем 200 грамм консервированной кукурузы и 80 грамм сухариков.
Заправляем майонезом и наслаждаемся! Когда закончите экспериментировать с кукурузой, принимайтесь за рис!