Сладкий чили — взрыв вкусовых рецепторов! ( 1 фото )

Привет всем, друзья. Сегодня разберем вопросы урожая чили перцев. У меня собралось целое ведро не дозревших чили перцев, и я решил приготовить для вас отличный соус, и в голову пришло комбинировать зеленые чили перцы и соус чили сладкий, вышло очень круто и сегодня постараемся Вам все объяснить.


Ингредиенты:

Чили перец (красный или зелёный) — 500гр

Сахар 250гр

Вода — 200мл

Уксус винный -125 мл

Сухой чеснок -2 ст. л.

Соль -1 ст. л.

Приготовление:

Нарезаем перцы пластинам по 1 см отделяя лишь хвостики.— если вы совсем ленивый перцы можно вообще не резать — но варить придётся в 2-3 раза дольше (- можно переварить и испортить вкус).

Выливаем в кастрюлю воду и отправляем туда воду, сахар, соль и чеснок тщательно перемешиваем.

— можно подогреть смесь для лучшего растворения сахара.

В кастрюлю отправляем нарезанный перец и варим соус максимум 5 минут на среднем огне.

В конце вливаем винный уксус и все перемалываем до однородной массы.

— уксус можно и не добавлять, это все моя вкусовщина, но попробуйте сначала именно с уксусом.

Ваш соус готов, фасуйте его по банкам (стерилизованным) он отлично хранится.

— Всего вкусного.

Материал взят: Тут