Рецепт яичницы-болтуньи ( 7 фото )

Два яйца разбить в миску.


Очень тщательно и интенсивно расколотить их вилкой.


Воду налить в небольшой ковшик (или кастрюльку), довести до кипения.


Когда вода закипит, уменьшить огонь. Перемешать воду ложкой так, чтобы в середине образовалась воронка и сразу же вылить в неё яйца. Накрыть крышкой и варить ровно 20 секунд.


Шумовкой яичницу переложить в дуршлаг (или сито), дать стечь воде.


Нежнейшую и очень вкусную яичницу-болтунью выложить на тарелку, посолить и поперчить по вкусу, по желанию, добавить сливочное масло, посыпать зеленью и подать к столу.


Приятного аппетита!