Как приготовить морковное печенье ( 6 фото )

Морковь — овощ полезный и сладкий. А значит может использоваться не только в салатах, но и в десертах. Например, в морковном печенье.

Она придает ему приятный морковный вкус и красивый оранжевый окрас, который очень нравится детям. И не требует много сахара, можно даже вообще без него обойтись, если добавить в печенье побольше этого корнеплода.

Еще один плюс моркови — она полезна. С помощью двух свежих морковок можно пополнить суточную норму витамина А.


Морковное печенье

«Классический рецепт»

Ингредиенты

• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 пакетика ванильного сахара
• 80 г сахара
• 300 г муки
• 400 г свежей очищенной моркови
• 80 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. соли

Простые морковные печенья служат базой для изготовления других, более разнообразных по составу десертов.

Сливочное масло разогрей до комнатной температуры, разотри его с сахаром так, чтобы он полностью в нём растворился. Морковь натри на крупной терке. Всё смешай и добавь ванилин или ванильный сахар, соль, муку. Замешай тесто.

Застели противень пергаментной бумагой. Выложи на нее сформированные из кусочков теста лепешки. Выпекай печенье около 30 минут в разогретой до 180 °C духовке.


Морковное печенье с изюмом»

Ингредиенты

• 100 мл сметаны
• 250 г тертой моркови
• 250 г муки
• 100 г изюма
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• 80 г сахара

Залей изюм кипятком и оставь на 2 часа. Затем смешай сметану, сахар, натертую морковь. Отдельно смешай все сухие ингредиенты. Аккуратно соедини всё вместе, чтобы получилось тесто.

Раскатай его толщиной 1,5 сантиметра. Формочками вырежь печенье. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке на протяжении 20 минут.


«Постное печенье»

Ингредиенты

• 240 г муки
• 240 г тертой моркови
• 80 г крахмала
• 1 пакетик ванильного сахара
• ч. л. соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 60 мл растительного масла
• 100 г сахара

Постное печенье получается мягким и рассыпчатым, похожим на песочное. Натри морковь, смешай ее с растительным маслом, ванилиьным и обычным сахаром, солью. Муку, разрыхлитель и крахмал смешай отдельно. Порционно добавляй сухие ингридиенты к морковной смеси. Замешай тесто, которое будет немного прилипать к рукам. Сформируй вручную печенья. Выпекай на протяжении 30 минут в разогретой до 180 °C духовке.


«Морковное печенье с творогом»

Ингредиенты

• 300 г рисовой муки
• ст. л. мёда
• 180 г творога
• 200 г тертой свежей моркови
• г сахара
• 2 яйца

Натри морковь, смешай с яйцами, творогом и мёдом. Добавь к этой массе рисовую муку или измельченный в блендере рис. Оставь тесто постоять час в тепле. Затем раскатай его, разрежь на квадраты или вырежь из него формочкой кружки и выпекай в духовке при температуре 180 °C на протяжении 25 минут.


«Печенье с овсяными хлопьями»

Ингредиенты

• 2 ст. л. мёда
• 60 мл оливкового масла
• 0,5 ч. л. соды
• 200 г тертой моркови
• 160 г овсяных хлопьев
• г пшеничной муки
• 3 ст. л. сахара

Этот рецепт понравится тем, кто любит правильное питание и полезные блюда. Печенье с овсяными хлопьями как раз такое.

Для начала немного растопи мёд на водяной бане, но не доводи его до кипения. Смешай с натертой морковью и оливкового масла. Добавь в смесь овсяные хлопья и оставь на полчаса, чтобы они набухли. Затем добавь соду и муку, замешай тесто. Выпекай на протяжении 30 минут в разогретой до 180 °C духовке.

Из тесто сформируй шарики. Обваляй каждый в сахаре, выложи их на противень. Морковное печенье домашнее готово. Приятного аппетита.

Любой из укзанных рецептов также можно самостоятельно обогатить такими ингредиентами, как измельченные грецкие орехи, кокосовая стружка, любыми сухофруктами, корицей, имбирем, мускатным орехом, кокосовой стружкой. От этого печенье станет еще более интересным по вкусу.

Материал взят: Тут