Darkfang

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации ( 14 фото )


Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Для приготовления лечо из баклажанов на зиму без стерилизации потребуется:

500 г баклажанов;

3 сладких болгарских перца;

2 зубчика чеснока;

250 г репчатого лука;

0,5 кг свежих помидоров;

0,5 ст. л. каменной соли;

30 г сахара;

25 г растительного рафинированного масла;

2 ч. л. уксуса 9%.

Надрезать каждый помидор сверху крест-накрест. Залить все надрезанные помидоры кипятком и оставить на 2-3 минуты.

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Горячую воду слить и залить помидоры холодной водой. Через минуту снять с них кожицу.

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Баклажаны очистить от кожуры.

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Очищенные баклажаны нарезать довольно крупными брусочками.

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Лук очистить и нарезать средними кусочками.

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Болгарский перец очистить от семян, крупно нарезать.

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Измельчить помидоры в блендере (или прокрутить на мясорубке), перелить получившееся томатное пюре в кастрюлю, поставить на огонь и дать закипеть.

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Когда томатное пюре закипит, влить растительное масло, добавить сахар и соль, снова довести до кипения. Затем уменьшить огонь и проварить минут 5.

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Нарезанные болгарский перец, баклажаны и лук выложить в кастрюлю с томатным пюре, перемешать, довести до кипения на среднем огне.

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Затем, накрыв кастрюлю крышкой, варить овощи на медленном огне около 20 минут. По прошествии времени добавить измельчённый чеснок и влить уксус, перемешать и варить ещё минут 7-8.

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Готовое лечо из баклажанов разложить по простерилизованным банкам.

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Закрутить прокипячёнными крышками,  банки перевернуть и укутать.

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Когда вкуснейшее лечо, приготовленное из баклажанов на зиму без стерилизации, остынет полностью, переставить его на хранение. Хранить эту заготовку можно при комнатной температуре. Такое лечо прекрасно разнообразит меню в холодное время года и порадует прекрасным вкусом и яркими красками, попробуйте!

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации Кулинария

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

+4776
  • 0
  • 1 307
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno