Рецепт булочек с заварным кремом ( 10 фото )
- 07.03.2019
- 1 117
Представь себе утро в Париже. Легкая дымка поднимается над городом. Ты сидишь в изящном французском кафе с видом на Эйфелевую башню и пьешь замечательный крепкий кофе.
Именно такие ассоциации у тебя возникнут, когда ты приготовишь эти чудесные булочки, которые многие хозяюшки любят красиво называть «Крем-де-Паризьен», и почувствуешь их невероятный нежный вкус. Эти булочки просто тают во рту.
Булочки с кремом
И хотя традиционный рецепт предполагает классическую кремовую начинку, ты смело можешь экспериментировать и добавить внутрь булочки шоколадную пасту, апельсиновый крем или корицу.
Ингредиенты для теста
400 г муки
1/3 ч. л. соли
5 г дрожжей
100 г сахара
15 г сухого молока
1 ч. л. лимонной цедры
1 среднее яйцо
200 мл воды
50 г сливочного масла
Приготовление теста
Смешай молоко, муку, сахар, дрожжи и соль.
Яйцо взбей мешалкой, долей немного воды и замеси тесто. Постепенно добавляй цедру и сливочное масло.
Тесто необходимо настаивать два часа.
Ингредиенты для крема
400 г молока
2 ст кукурузного крахмала
2 желтка
половинка лимона
100 г сахара
ванилин
50 г сливочного масла
миндаль
лимонный сок
Приготовление крема
Для начала необходимо смешать крахмал с молоком и поставить варить на медленном огне. Не забудь добавить к нему два желтка, сахар, ванилин и лимонную цедру.
Когда крем остынет, добавь сливочное масло и миндаль с лимонным соком.
Раздели тесто на 10 кусков и раскатай каждый из них овалом. Помести крем так, как показано на картинке.
Аккуратно накрой крем сверху тестом, из оставшегося теста нарежь полоски и заверни в них булочку.
Раздели тесто на 10 кусков и раскатай каждый из них овалом. Помести крем ближе к краю.
Для такого теста необходима расстойка в 30 минут. После нее выпекай булочки при температуре в 180 градусов около 15 минут.
Эти булочки с заварным кремом покорят сердца всех твоих друзей и родственников. От просьб приготовить их снова просто отбоя не будет, гарантию даем!
Если ты в недоумении, что же такого особенного приготовить на 8 марта, обязательно попробуй удивить родных, сделав эти французские булочки с кремом.
Напоминаем, что у нас на сайте еще много необычных рецептов, например таких, как это печенье с предсказаниями. Поверь, твои дети будут в полном восторге!
А еще не забудь попробовать приготовить наши особенные маффины, таких ты еще точно не пробовала.
Также делимся с тобой 17 невероятными идеями для выпечки, которые должна знать каждая уважающая себя хозяюшка!
Именно такие ассоциации у тебя возникнут, когда ты приготовишь эти чудесные булочки, которые многие хозяюшки любят красиво называть «Крем-де-Паризьен», и почувствуешь их невероятный нежный вкус. Эти булочки просто тают во рту.
Булочки с кремом
И хотя традиционный рецепт предполагает классическую кремовую начинку, ты смело можешь экспериментировать и добавить внутрь булочки шоколадную пасту, апельсиновый крем или корицу.
Ингредиенты для теста
400 г муки
1/3 ч. л. соли
5 г дрожжей
100 г сахара
15 г сухого молока
1 ч. л. лимонной цедры
1 среднее яйцо
200 мл воды
50 г сливочного масла
Приготовление теста
Смешай молоко, муку, сахар, дрожжи и соль.
Яйцо взбей мешалкой, долей немного воды и замеси тесто. Постепенно добавляй цедру и сливочное масло.
Тесто необходимо настаивать два часа.
Ингредиенты для крема
400 г молока
2 ст кукурузного крахмала
2 желтка
половинка лимона
100 г сахара
ванилин
50 г сливочного масла
миндаль
лимонный сок
Приготовление крема
Для начала необходимо смешать крахмал с молоком и поставить варить на медленном огне. Не забудь добавить к нему два желтка, сахар, ванилин и лимонную цедру.
Когда крем остынет, добавь сливочное масло и миндаль с лимонным соком.
Раздели тесто на 10 кусков и раскатай каждый из них овалом. Помести крем так, как показано на картинке.
Аккуратно накрой крем сверху тестом, из оставшегося теста нарежь полоски и заверни в них булочку.
Раздели тесто на 10 кусков и раскатай каждый из них овалом. Помести крем ближе к краю.
Для такого теста необходима расстойка в 30 минут. После нее выпекай булочки при температуре в 180 градусов около 15 минут.
Эти булочки с заварным кремом покорят сердца всех твоих друзей и родственников. От просьб приготовить их снова просто отбоя не будет, гарантию даем!
Если ты в недоумении, что же такого особенного приготовить на 8 марта, обязательно попробуй удивить родных, сделав эти французские булочки с кремом.
Напоминаем, что у нас на сайте еще много необычных рецептов, например таких, как это печенье с предсказаниями. Поверь, твои дети будут в полном восторге!
А еще не забудь попробовать приготовить наши особенные маффины, таких ты еще точно не пробовала.
Также делимся с тобой 17 невероятными идеями для выпечки, которые должна знать каждая уважающая себя хозяюшка!
Материал взят: Тут