10 рецептов вкуснейших завтраков из овсянки ( 11 фото )

Овсяные хлопья, пожалуй, самое популярное и полезное блюдо на завтрак, а еще настоящий кладезь витаминов и минералов. Но на одной овсянке долго не протянешь, точнее на одном ее варианте.



Яблочно-овсяные блинчики

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев

2 средних яблока

1 яйцо

соль

сахар

Приготовление:

За 1 час до приготовления заливаем хлопья 2/3 стакана воды и даем им набухнуть. Если времени для этого нет, можно использовать овсянку быстрого приготовления.

В набухшие хлопья разбиваем 1 яйцо, добавляем щепотку соли, сахар по вкусу и яблоки, натертые на крупной терке. Все замешиваем до однородной массы и жарим.

Блинчики можно подать со сметаной или медом.


Овсянка в банке

Ингредиенты:

1/4 стакана овсяных хлопьев

1/3 стакана молока

1/4 стакана обычного йогурта

сахар или мед

ягоды, фрукты, орехи

Приготовление:

В стеклянную банку 0,4 или 0,5 мл добавляем овсянку, молоко, йогурт, сахар (либо другой подсластитель) и фрукты или ягоды.

Закрываем банку крышкой и встряхиваем, чтобы соединить ингредиенты.

Добавляем сверху фрукты или ягоды, слегка перемешиваем.

Плотно закрываем банку и ставим в холодильник на ночь.


Запеченная овсянка

Ингредиенты:

2 яблока

75 г овсяных хлопьев

85 г сахара

2 ч. л. разрыхлителя

3 ч. л. корицы

300 мл молока

40 мл растительного масла

1 яйцо

Приготовление:

Яблоки, очищенные от кожуры, нарезаем кубиками.

Смешиваем их в миске с корицей, хлопьями, сахаром и разрыхлителем.

В отдельной миске смешиваем яйцо, молоко и растительное масло.

Добавляем жидкие ингредиенты к сухим и перемешиваем.

Форму смазываем маслом и выпекаем 30 минут при 180 градусах.

Запеканку подаем холодной.


Печенье из овсянки и банана

Ингредиенты:

2 банана

1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления

Приготовление:

Бананы разминаем вилкой до состояния пюре, добавляем овсяные хлопья и размешиваем.

При желании можно добавить шоколад, изюм и орехи.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выкладываем печенье на пергаментную бумагу.


Запеканка из овсяных хлопьев и фруктов на кокосовом молоке

Ингредиенты:

95 г крупных овсяных хлопьев

240 мл кокосового молока

1 яйцо

1 ст. л. растительного масла

2 некрупных спелых банана

30 г грецких орехов

100 г черники (можно заменить 150 г клубники или 120 г малины)

30 г сахара

1 ч. л. ванильного экстракта по желанию

1/2 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. корицы

1 щепотка соли

Приготовление:

Смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель, корицу и соль.

Отдельно смешиваем сахар, кокосовое молоко, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт (по желанию). Взбиваем венчиком до однородности.

Бананы очищаем, нарезаем кружочками и выкладываем на дно формы. Форму предварительно смазываем растительным маслом. На бананы выкладываем чернику.

Поверх фруктов выкладываем сухие ингредиенты, равномерно распределяем их по форме. Заливаем яично-молочной смесью так, чтобы она полностью покрыла все сухие ингредиенты. Сверху посыпаем оставшимися орехами.

Выпекаем в духовке, разогретой до 190 градусов, 30–40 минут, пока верх не станет золотистым, а запеканка полностью не схватится.


Домашняя гранола

Ингредиенты:

180 г яблочного пюре

40 г сливочного масла

400 г крупной овсянки

5 ст. л. жидкого меда

1 яблоко

35 г молотых орехов

35 г кокосовой стружки

1 ч. л. корицы

Приготовление:

Смешиваем мед, растопленное сливочное масло, корицу и яблочное пюре.

Добавляем овсянку и перемешиваем.

На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем овсянку.

Сверху посыпаем нарезанным на мелкие кубики яблоком.

Выпекаем в духовке при 170 градусах 40–50 мин.

Через каждые 10 минут достаем и перемешиваем овсянку, чтобы все равномерно пропеклось.

За 10 минут до готовности достаем овсянку, насыпаем стружку и молотые орехи, перемешиваем и отправляем снова в духовку дойти.


Шоколадно-банановая запеканка

Ингредиенты:

2,5 стакана овсяных хлопьев

2 стакана молока

3 банана

2 яйца

0,5 стакана какао

0,3 стакана сахара

0,3 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Бананы разминаем в пюре и смешиваем с яйцами, какао-порошком, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином (по желанию).

Заливаем смесь молоком и размешиваем, чтобы не осталось комочков какао.

Засыпаем овсяные хлопья, перемешиваем и заливаем в форму.

Сверху можно разложить кружочки банана.

Запекаем 40–45 минут при 180 градусах. При подаче можно разломать на кусочки и залить молоком или йогуртом.


Батончики гранолы

Ингредиенты:

100 г овсяных хлопьев

100 г сухофруктов

50 г орехов

1–2 ст. л. меда

1–2 ст. л. растительного масла без запаха

Приготовление:

Нагреваем мед, добавляем масло и перемешиваем.

Добавляем туда же хлопья, измельченные сухофрукты и орехи и перемешиваем.

Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, и выпекаем при 180 градусах до румяности.


Овсянка с медом, корицей и банановым пюре

Ингредиенты:

1 стакан воды

1/2 ст. л. меда

1/2 стакана овсяных хлопьев

корица по вкусу

1 банан

1 ст. л. варенья

Приготовление:

Кипятим стакан воды, добавляем мед, овсянку и даем закипеть.

Банан делим на 2 равные части. Одну часть нарезаем, из другой делаем пюре.

Как только каша закипит, уменьшаем огонь до минимума, добавляем корицу и варим, пока не загустеет.

Перемешиваем с банановым пюре, выкладываем ломтики банана и варенье.


Веганские овсяные вафли

Ингредиенты:

2,5 стакана овсяных хлопьев

1,5 стакана воды

3 ст. л. оливкового масла

1,5 стакана соевого молока

1/2 ч. л. соли

Приготовление:

Все ингредиенты смешиваем в блендере, пока тесто не приобретет мягкую кремовую текстуру.

Нагреваем вафельницу и выпекаем вафли.