Он находит широкое применение Желатин (от латинского gelatus — «застывший») используется во многих отраслях промышленности. Эта смесь белков животного происхождения при нагревании в воде или слабокислотном растворе легко растворяется и образует клейкую жидкость. В медицине и биологии желатин используют для изготовления капсул и как…

Вот уже целых 6 месяцев жизни за плечами, а наш малыш еще не пробовал ничего, кроме маминого молока или смеси. Это волнительный момент, ведь даже опытный педиатр, и то не сможет сказать, какие продукты «пойдут» ребенку, а какие – вызовут аллергию. Да и кулинарные особенности детского питания требуют детального изучения. А ассортимент

Этот корнеплод способен и защитить от болезней, и навредить, все дело в способах приготовления Женщина из племени кочевников печет картофель в золе. Штат Раджастан, Индия. Картофель и онкология Корнеплод богат полифенолами — это вещества, которые способны защитить организм от рака и обладают антиоксидантными свойствами. Важно отметить,…

В немецких регионах Саксония и Тюрингия со Средних веков существовала традиция выращивания «клещевого сыра» мильбенкезе. Сегодня уникальный сыр с клещами делают только в одном месте — деревне Вюрхвиц. Однако использование паукообразных в ходе приготовления сыра вызывает споры в Германии. История мильбенкезе уходит корнями в Средневековье, но

Врачи оценили оригинальный завтрак Привычка пить в день по сырому яйцу, а то и больше, свойственна в первую очередь оперным певцам — это улучшает эластичность голосовых связок и, как следствие, тембр и чистоту голоса. Говорят, что это еще и отличный рецепт при боли в горли — выпил яичко и першения как не бывало. Наши коллеги из издания

Ученые Университета Суррея показали, что употребление какао в повседной жизни стабилизирует кровяное давление и эластичность сосудов. Участники эксперимента жили своей нормальной жизнью и носили мониторы, измеряющие давление. Главный вывод ученых: какао действительно снижает давление, но только в том, случае, когда оно высокое. Чашка какао

В картофельных чипсах гораздо больше калорий, чем в начос. Картофельные чипсы содержат 536 ккал на 100 г, а начос — 343 ккал на 100 г: так, разница составляет около 56%. И в чипсах, и в начос большая часть калорий приходится на жир: оба продукта мало что могут предложить, когда речь идет о белке и клетчатке, поэтому о здоровых качествах

«Шоколад помогает сбросить вес»: В Китае сделали лучшее научное открытие XXI века - шоколада можно и нужно есть много, потому что он «помогает сбросить вес, улучшает работу почек и печени и даже снижает риск развития болезни Альцгеймера». «Китайские исследователи нашли в шоколаде теобромин, который способствует распаду жиров в организме.

По пути домой, большинство людей обязательно покупают два продукта: свежий хлеб и молоко. Несмотря на существование козьего, соевого, кокосового и остальных видов молока, обычно все оставляют выбор на коровьем — оно для нас наиболее привычно. Когда-то давно люди не могли пить молоко из-за непереносимости лактозы, но около 4300 лет назад в…

Рано или поздно со сбоем гормональной системы может столкнуться каждый, ведь гормоны участвуют во всех процессах жизнедеятельности человека. Журналисты поговорили с эндокринологом и семейным врачом Романом Терушкиным о вредных свежевыжатых соках, опасных перекусах, неправильном дробном питании и узнал, что если хочется булочку, стоит съесть…

«Картофель фри и луковые кольца могут содержать химические вещества, повышающие риск слабоумия. Ученые предупреждают, что жарка во фритюре не только увеличивает вес»: Путь к деменции вымощен вашим любимым картофелем фри. «Исследователи выяснили, что это касается всего, что готовили с большим количеством переработанного масла. Ученые

Банки «свиной тушенки» стали таким же символом Великой Отечественной войны, как махорка, солдатские письма и котелок с кашей. С 1942 года Соединенные Штаты поставили в Советский Союз около 2.7 млрд банок этого продукта. По некоторым подсчетам, Америка обеспечила Красную армию мясными консервами на 80% от ее потребностей. Заокеанская тушенка…

Как известно, не все плесневые грибки опасны для человека здоровья. Некоторые полезны или просто стали частью нашего рациона – например та плесень, которая сделала знаменитыми сыры бри и камамбер. Однако, как с сожалением прогнозируют ученые, примерно к 2030 году любимая гурманами белая плесень исчезнет на нашей планете. Почему это произойдет

Ученые из Университета Мичигана провели исследование, согласно которому пицца фактически вызывает своего рода зависимость. В ингредиентах пиццы лучше всего сочетаются жиры, углеводы и соль – это то, что ищет организм, и которые активируют мозговую цепь, ответственную за вознаграждение. Среди других ингредиентов одного из самых популярных блюд

Не все знают, что орехи входят в топ продуктов-антидепрессантов. Сегодня мы расскажем об уникальных свойствах орехов. О том, как с их помощью не только сохранить, но и улучшить свое здоровье. Фундук Фундук был известен еще в древние времена. Наши предки делали из него амулеты от нечистой силы и природных катаклизмов. Этот вид орехов

Строгое вегетарианство или веганство – это отказ человека от употребления любых продуктов эксплуатации животных. Это не только растительная диета, но и предпочтение развлечений, косметики и средств ухода, одежды и обуви без участия в них зверей. Веганы не ходят в цирки, не носят одежду из представителей фауны, используют косметику «без…

Медовуха, также известная как медовое вино, повлияла на создание подобных ей напитков (например, браги), приготовленных из мёда и солода. Вот восемь фактов о бабушке всего алкоголя. 1. Медовуха производится тысячелетиями Люди пьют её очень давно. Напиток мог быть результатом случайности, когда дождевая вода попала в горшок с мёдом.

Важно не только принимать таблетки вовремя, но и заедать их правильными продуктами! Photo by Diana Polekhina on Unsplash Когда по какой-либо причине вам приходится принимать лекарства, важно в точности соблюдать режим приема: не пропускать таблетки, пить их в точности с назначением — до или после еды. Не занимайтесь самолечением!В наших…

Религиозные обряды, традиции или сексуальные практики — люди пьют человеческую кровь по разным причинам. Это нечастая и не всегда поощряемая обществом практика. И, как выясняется, далеко не безопасная. Разбираемся, что будет, если случайно или специально выпить чью‑то кровь. Из чего состоит кровь Основной компонент крови — плазма. Это

В настоящий момент существует великое множество диет: кетодиета, цветная диета, сыроедение, питание по группам крови и т. д. Аргументы в пользу каждой из них часто кажутся весьма убедительными, но также часто эти диеты приносят людям разочарование. Чтобы этого не произошло, Наталья Николаенко (Кайрос), клинический психолог, психотерапевт