Rambler's Top100
gemchugina92

9 вкуснейших блюд из арбуза ( 10 фото )

Арбуз... У многих эта ягода ассоциируется с летом, когда можно вкусно вгрызться в вкусный, сочный арбуз. Да, можно есть арбуз таким образом, но немногие знают, что из него можно готовить вкуснейшие блюда.

Готовим из сочной ягоды пунши, салаты, лимонады и даже десерт в виде арбуза!

АРБУЗ С ТОМАТАМИ И ОВЕЧЬИМ СЫРОМ

19 вкуснейших блюд из арбуза арбуз, кулинария, ягода, блюда, вкусно

Ингредиенты:

Заправка-винегрет с медом и соевым соусом


Мед — 125 мл

Соевый соус — 10 мл

Масло растительное — 500 мл

Белый винный уксус — 35 мл

Бальзамический уксус — 10 мл

Смешать все ингредиенты

Для салата:

Помидоры разных сортов, крупно нарезанные — 140 г

Арбуз (крупно нарезать, выбрать семечки) — 70 г

Редис (нарезать кольцами) — 10 г

Лук красный — 10 г

Авокадо (нарезать небольшим кубиком) — 10 г

Виноград кишмиш — 10 г

Киноа красное отварное — 30 г

Петрушка мелко нарубленная — 3 г

Винегрет с медом и соевым соусом — 30 мл

Сыр овечий — 30 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты. Посолить по вкусу. Выложить в тарелку, поверх салата положить тонко нарезанный овечий сыр.

29 вкуснейших блюд из арбуза арбуз, кулинария, ягода, блюда, вкусно

АРБУЗ НА ГРИЛЕ

Загрузка...

39 вкуснейших блюд из арбуза арбуз, кулинария, ягода, блюда, вкусно

Ингредиенты:

Ломоть арбуза толщиной 1,5-2 см

Маринованный красный лук — 15 г

Орехи кешью обжаренные и измельченные — 10 г

Базилик — 3 листка

Сливочный сыр — 60 г

Бальзамический уксус — 5 мл

Бальзамический соус — 1,5-2 г

Оливковое масло — 1 ст. л

Способ приготовления:

Смазать арбуз оливковым маслом, обжарить на гриле по 1-2 минуты с каждой стороны, сбрызнуть бальзамическим уксусом. Сверху на арбуз выложить маринованный лук (по желанию), базилик, выдавить на листья сливочный сыр из кондитерского мешка, посыпать орехами, а на розочки из сыра капнуть бальзамическим соусом. Важно: арбуз должен быть очень сладким, тогда баланс сладкого и кисло-пряного будет наиболее звучным.

АРБУЗНЫЙ РАХАТ-ЛУКУМ

49 вкуснейших блюд из арбуза арбуз, кулинария, ягода, блюда, вкусно

Ингредиенты:

Арбуз — 350 г

Заправка кардамоновая — 40 г

Семечки подсолнуха — 5 г

Семечки тыквы — 5 г

Козий сыр — 10 г

Салат радиккьо — 10 г

Заправка кардамоновая

Кардамон — 3 г

Фреш лимона — 50 г

Фреш имбиря — 20 г

Сироп — 40 г

Оливковое масло — 10 г

Способ приготовления:

Спелый сочный арбуз нарезать большими кубиками, не меньше 5×5 см. Семечки вынуть, но без фанатизма. Зерна зеленого кардамона раздавить плоской стороной ножа. Добавить их к заправке: сок имбиря, сироп из тростникового сахара, оливковое масло, сок лимона или лайма — всего по ложке, но можно и изменить пропорции по собственному вкусу. Все должно быть холодное. Дать настояться. Отправить к арбузу, добавить мелко натертый сыр, пекорино или козий, немного семечек тыквы, пару листов горького радиккьо для контраста. Этот салат можно воспринимать и как легкую закуску, и как десерт, он отлично сочетается с кофе по-турецки, напоминая рахат-лукум, только свежее и легче.

АРБУЗ, ТОМАТЫ, ТАРАМАСАЛАТА

59 вкуснейших блюд из арбуза арбуз, кулинария, ягода, блюда, вкусно

Ингредиенты:

Арбуз — 300 г

Помидоры разных сортов — 200 г

Свежий базилик — 10 г

Оливковое масло — 20 г

Белый бальзамический уксус — 10 г

Консервированные оливки — 100 г

Икра щуки — 200 г

Картофель — 100 г

Лимонный фреш — 20 г

Лук шалот — 100 г

Соль — 10 г

Сахар — 10 г

Черный молотый перец — 10 г

Способ приготовления:

Замариновать лук шалот на 3 часа: налить в глубокую чашу белый бальзамический уксус, добавить соль, сахар и положить нарезанный полукольцами лук.

Приготовить тарамасалата: отварить очищенный от кожуры картофель, пробить его в блендере с щучьей икрой, лимонным соком и оливковым маслом. На выходе получаем густую эмульсию, которую в дальнейшем можно добавить в салат.

Очистить арбуз от косточек и нарезать средними по размеру кубами. Нарезать помидоры (желательно взять разноцветные кубанские — 5-6 сортов). Крупные оливки разрезать, извлечь косточки. Положить все нарезанные ингредиенты (помидоры, арбуз, оливки, лук шалот) в глубокую салатную чашу, заправить оливковым маслом, лимонным фрешем и добавить листики свежего базилика. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить тарамасалата, аккуратно выложив на порезанные овощи, или намазать на хлеб и употреблять вместе с салатом.

САЛАТ С АРБУЗОМ И КАМАМБЕРОМ

69 вкуснейших блюд из арбуза арбуз, кулинария, ягода, блюда, вкусно

Ингредиенты:

Камамбер — 125 г

Шпинат — 100 г

Арбуз — 250 г

Йогурт натуральный — 60 г

Оливковое масло extra virgin — 15 г

Небольшой пучок свежей мяты

Тростниковый сахар, сахар, соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Для приготовления соуса смешать оливковое масло, йогурт, сахар, соль и перец. Добавить мелко нарубленную свежую мяту. Подготовить шпинат (промыть, оторвать нижнюю часть, оставляя только листья, просушить), добавить к шпинату соус. Выложить шпинат с соусом и дольки арбуза без кожуры на тарелку. Разрезать шайбу сыра вдоль пополам на 2 части. Срезанную часть посыпать тростниковым сахаром, обжечь горелкой или обжарить до карамелизированной корочки. Выложить сверху и подать.

ТАРТАР ИЗ АРБУЗА И КЛУБНИКИ

79 вкуснейших блюд из арбуза арбуз, кулинария, ягода, блюда, вкусно

Ингредиенты:

Клубника — 30 г

Арбуз — 60 г

Соус бальзамический

Соль

Сахар

Цветы съедобные

Лимон/апельсин для украшения

Листочки мяты для украшения

Способ приготовления:

Мякоть арбуза и клубнику порезать на мелкие кубики. Посолить и подсластить по вкусу, добавить бальзамический соус. Выложить в глубокую тарелку. Сверху украсить долькой лимона или чипсами лимона или апельсина, съедобными цветами и листочком мяты.

СОРБЕ ИЗ МЯКОТИ СВЕЖЕГО АРБУЗА С КОСТОЧКАМИ ИЗ БЕЛЬГИЙСКОГО ШОКОЛАДА

89 вкуснейших блюд из арбуза арбуз, кулинария, ягода, блюда, вкусно

Ингредиенты:

Мякоть арбуза — 500 г

Сахар — 50 г

Сироп глюкозы — 50 г

Лимонная кислота — 1 г

Шоколад бельгийский — 40 г

Способ приготовления:

Арбуз очистить от корочки и косточек, нарезать на мелкие кусочки, пробить блендером до однородной массы. Добавить сахар, глюкозу, лимонную кислоту, в сотейнике довести смесь до кипения и заморозить. Замерзшую массу расколоть на маленькие кусочки и пробить блендером до воздушной консистенции. Шоколад нагреть в сотейнике до пластичного состояния, сформировать маленькие шоколадные «косточки», добавить их в сорбе. Перемешать шоколад и сорбе, выложить в круглую форму и заморозить. Нарезать на сегменты и украсить зеленой коркой от арбуза.

АРБУЗНЫЙ ПУНШ НА КОМПАНИЮ

99 вкуснейших блюд из арбуза арбуз, кулинария, ягода, блюда, вкусно

Ингредиенты:

Арбуз средний — 9 кг

Водка — 500 мл

Персиковый ликер — 250 мл

Сироп маракуйи — 150 мл

Лимонный фреш — 100 мл

Мята очищенная листики —10г

Способ приготовления:

Отрезать верхушку арбуза и аккуратно вынуть всю мякоть. Пробить ее в блендере, отделить от косточек через сито. Получится около 3 л арбузного фреша. Добавить к нему остальные ингредиенты, перемешать, смешать с кусочками льда и залить в арбуз. Наш пунш готов.

ЛИМОНАД

109 вкуснейших блюд из арбуза арбуз, кулинария, ягода, блюда, вкусно

Ингредиенты:

Арбуз — 500 г

Реган (фиолетовый базилик) — 30 г

Лимонный фреш — 100 мл

Сахар — 100 г

Способ приготовления:

Смешать ингредиенты в термопакете, завакуумировать и отправить в сувид на 2 часа при температуре 60℃ (если сувида нет, просто томить продукты в термопакете в горячей воде это же время). Процедить. Получившийся сироп (50 мл) налить в бокал со льдом, добавить газированную воду. Украсить корочкой арбуза.

Цитата:
в наши дни люди всему знают цену, но ничего не умеют ценить

0
  • 0
  • 128
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Как выглядит самая терпеливая собака на свете ( 16 фото )
Пушистые милахи ( 33 фото )
Как чистят стэлс-истребители ( 1 фото + 1 видео )
Фотоподборка пятницы на конец осени ( 107 фото )
Звезда ночи: дочь Мадонны Лурдес Леон в кожаном мини и туфлях на платформе на съемках в Нью-Йорке ( 5 фото )
GM сворачивает производство легковушек в США ( 9 фото )
Фантастическое оружие армий мира ( 3 фото )
Самые известные снайперские винтовки в истории ( 4 фото )
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.