Rambler's Top100

Как делают итальянскую граппу (22 фото)

Граппа — это национальный итальянский алкогольный напиток. Сегодня мы с вами побываем на заводе Marzadro и посмотрим, как делают итальянскую граппу.

1Как делают итальянскую граппу

Завод выглядит вот так

2Как делают итальянскую граппу

Рядом растет виноград, очень вкусный, кстати

3Как делают итальянскую граппу



Этот завод основала в 1949 году тетка нынешнего владельца. Здесь очень чтут и уважают традиции, на заводе висят старые семейные фотографии. На фото в центре и слева нынешний владелец еще маленький мальчик

4Как делают итальянскую граппу

Это семейная реликвия, мотоцикл Moto Guzzi. В Италии очень сильно прикалываются по мотоциклам, но владелец похоже не байкер, потому что говорит что я первый обратил внимание на то, что у него британское расположение коляски, он раньше не задумывался об этом

5Как делают итальянскую граппу

Владелец завода, Andrea, показывает старый аппарат для перегонки граппы. Кстати обратите внимание как выглядит олигарх. Andrea очень состоятельный человек, при этом прост и легок в общении

6Как делают итальянскую граппу



Граппу делают из виноградных отжимок которые остаются после отжима винограда для производства вина. Сейчас сезон сбора урожая и винодельни работают на полную. Каждый день на винодельнях отжимают виноград и завод покупает отжимки у виноделен. Сейчас, когда винодельни во всю заняты производственным процессом, на заводе граппы во всю заполняют хранилище сырьем. Как раз приехал грузовик с отжимками и его разгружают

7Как делают итальянскую граппу

Andrea делает зачетный лук:

8Как делают итальянскую граппу

Эти бочки наполняют привезенными отжимками

9Как делают итальянскую граппу



Граппу будут гнать через неделю, две. Это линия подачи отжимок в варочный цех

10Как делают итальянскую граппу

В эти чаны загружаются отжимки и начинается процесс варки, выпаривают отжимки

11Как делают итальянскую граппу

12Как делают итальянскую граппу



Перемешивающий механизм

13Как делают итальянскую граппу

Потом пары проходят и фильтруются вот в этих столбиках и остывают

14Как делают итальянскую граппу

Вид сверху

15Как делают итальянскую граппу

Производство контролируется финансовой полицией которая лицензирует продукцию и выдает акциз. Для этого все трубочки на стыках опечатаны. На своем производстве нельзя просто так открутить трубочку и прикрутить обратно. Это делает только в присутствии представителей финансовой полиции. Это делается для того чтобы не бодяжили спиртягой, таким образом выданный акциз на эту продукцию гарантирует что граппа производилась в соответствии с рецептурой

16Как делают итальянскую граппу

Подвал где выдерживается граппа

17Как делают итальянскую граппу

Бочки находятся за решеткой и помещение тоже опечатано финансовой полицией. Перегнанную граппу берут на пробу, описывают литраж бочки, закупоривают и закладывают в хранилище. Хранилище опечатывают. Когда приходит время разливать по бутылкам, приезжает представитель финансовой полиции, при нем открывают помещение, достают нужные бочки, проверяют их и уже разливают по бутылкам. А хранилище снова опечатывают. Вот такой вот жесткий контроль.

18Как делают итальянскую граппу

Но есть свой подвальчик, где, как говорит Andrea, стратегический запас. Граппа не на продажу, для себя так сказать

19Как делают итальянскую граппу

Дегустируем очень крутую и выдержанную граппу

20Как делают итальянскую граппу

Потом идем на крышу, казалось бы зачем. А там, на крыше сделаны газоны на которых растут цветы. Зачем спросите вы? А Andrea вам ответит. Люди живут в горах и смотрят сверху, видят производство, а так они видят газоны с цветами и у них вид на цветы, а не на производство. Вот так-то

21Как делают итальянскую граппу

Кстати, завод поставляет граппу в Россию

22Как делают итальянскую граппу

Взято: Тут

0

Самое интересное в сети!!!

Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

    • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
      laughinglollovenorecourserequestsad
      tonguewassatcryingwhatbullyangry
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
«Черная пятница» в магазине Walmart (1 видео)
Девушки с шикарным бюстом. Часть 8. (57 фото)
Русское село, заживо погребенное под песчаными дюнами (15 фото)
Избиение омского бизнесмена (1 видео)
Наркодилеры и грабители хвастают хорошей жизнью в тюрьме (14 фото)
Необычная картина Василия Верещагина (3 фото)
Интересные факты об Испании (5 фото)
Откровения офицера ГРУ (10 фото)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.