Rambler's Top100

Самое отвратительное блюдо (4 фото)

Страсть к гастрономическим изыскам толкает многих людей пробовать на вкус разную дрянь. Есть несколько друзей, которые регулярно экспериментируют разного рода деликатесами, испытывая на прочность свой желудок.

Хобби, стоит заметить, весьма специфическое. Порой мне кажется, что гораздо безопаснее прыгать с парашютом или лазить по скалам, чем слушать их рассказы об очередном гастрономическом опыте. Недавно они опробовали на вкус настоящий вонючий Kiviaq и поспешили поделиться впечатлениями.

1Самое отвратительное блюдо тюленя, Kiviaq, народов, крайнего, севера, которые, желудок, кажется, сыром, гораздо, kiviaq, Гренландии, обычно, подается, блюдо, прочность, Страсть, вкусовые, несколько, изыскам

Для тех кто не в курсе, kiviaq - это традиционное деликатесное блюдо народов крайнего севера, которое с небольшими отличиями в приготовлении встречается от Гренландии до Чукотки. Рецептура сего кулинарного изыска достаточно проста. На севере Гренландии обычно его готовят следующим образом.

2Самое отвратительное блюдо тюленя, Kiviaq, народов, крайнего, севера, которые, желудок, кажется, сыром, гораздо, kiviaq, Гренландии, обычно, подается, блюдо, прочность, Страсть, вкусовые, несколько, изыскам


Нужно взять одного мертвого тюленя или небольшого моржа, отрезать ему голову, сделать в животе надрез и напихать в него мёртвых чаек, которые перед этой деликатной процедурой тщательно ощипываются. По старинке это блюдо подается на Рождество, а это значит, что нафаршированную чайками тушу тюленя закапывают в вечную мерзлоту в конце мая. Там ферменты чаек взаимодействуют с кишками тюленя, создавая уникальный и неповторимый вкус. Кушается kiviaq в сыром виде и чем-то напоминает испорченный старый сыр (попробовшие говорят, что гораздо хуже). На вкус он острый, обладает сильным специфическим запахом. Взаимодействие разлагающихся чаек со внутренностями тюленя вряд ли способствует хорошим вкусовым качествам.

3Самое отвратительное блюдо тюленя, Kiviaq, народов, крайнего, севера, которые, желудок, кажется, сыром, гораздо, kiviaq, Гренландии, обычно, подается, блюдо, прочность, Страсть, вкусовые, несколько, изыскам

Кивиак едят обычно на свежем воздухе, так как в помещении невозможно выдерживать вонь исходящую от него. Некоторые гурманы находят в нём самобытные вкусовые качества народов крайнего севера. Но надо учитывать, что эти необычные вкусовые пристрастия формировались не от хорошей жизни. Прежде всего, Kiviaq является оригинальным методом хранения продуктов питания, нехватка которых возникала в зимние месяцы. Из-за темноты и сильных морозов охота на свежее мясо становится невозможной. Вот тут и приходят на помощь блюда вроде Kiviaq из перебродивших морских птиц в желудке тюленей или моржей, как на этой фотографии:

4Самое отвратительное блюдо тюленя, Kiviaq, народов, крайнего, севера, которые, желудок, кажется, сыром, гораздо, kiviaq, Гренландии, обычно, подается, блюдо, прочность, Страсть, вкусовые, несколько, изыскам

Загрузка...


Суровые гренландские обычаи предписывают съедать мясо птицы исключительно в сыром виде, при этом по правилам нужно схедать все части, включая кости, сухожилия и т.д. Kiviaq подается сегодня на праздниках и традиционных фестивалях. Блюдо, несомненно, доказывает изобретательность народов крайнего севера сохранять продукты, чтобы выжить в трудных условиях, но мне кажется это не тот случай, когда следует изучать вкусовую сторону вопроса.

Лучшее из нового

Loading...
-2
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

    • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
      laughinglollovenorecourserequestsad
      tonguewassatcryingwhatbullyangry
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Как вы думаете, что изображено на заднем фоне этого фото? (1 фото)
Ужасная находка в аквариуме (10 фото)
Самый обаятельный косплей на Джейсона Вурхиза (8 фото)
Милые но опасные с оружием (44 фото)
Жестокие обряды Эфиопских племен (14 фото)
Фейлы и неудачи людей в гифках (16 гиф)
Как изменились хоккеисты NHL, отпустив бороды (10 гиф)
Великолепные примеры стрит-арта (18 фото)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.