Rambler's Top100
Devil

Как работает молочный завод ( 40 фото )

Какое молоко поступает на предприятие и как хранится? Как делают кефиры и разливают сметану? Обо всём этом я узнал посетив молочный комбинат "Владимирский" компании Danon.

1Как работает молочный завод молочный, работает, завод

А вот и сам завод, ведущий свою историю аж с 1932 года. Еще в свои студенческие годы я помню его обветшавшие красные стены и вкусные ириски, которые можно было купить через дырку в стене. Но время идёт, собственники и обстановка в стране меняется, и сегодня это уже одно из ведущих предприятий в городе, в модернизацию которого за последние годы вложено свыше 660 миллионов рублей.

2Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Если кто не знает, группа компаний Danone является лидером в производстве молочных продуктов на территории России. У нас в стране действует 17 предприятий с количеством персонала более 10 тысяч человек. И вот в одно из них мне и удалось попасть.

Загрузка...
3Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Войти с улицы просто так внутрь завода нереально. Вас не пустит владимирская бурёнка. Ну а если серьезно, здесь довольно жесткий пропускной режим. Пищевые продукты делают, ничего удивительного...

4Как работает молочный завод молочный, работает, завод

По территории тоже просто так не походишь. Обязательны рабочая обувь, халат, шапочка и беруши.

5Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Оделись, и в путь. Ну как в путь - в помещение, где принимается молоко. Вот сюда мчат фуры с молочными цистернами с территории Владимирской, Ивановской и Нижегородской областей. Более 90 хозяйств поставляют сюда своё молоко.

6Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Каждая фура везёт не более 20 тонн молока. В помещении очень чисто, а сам продукт не попадает на открытый воздух. Цикл "перекачки" закрытый, всё бежит по трубам.

7Как работает молочный завод молочный, работает, завод

После приёма молока цистерны тут же тщательно отмываются.

8Как работает молочный завод молочный, работает, завод

За машинами пристально следят из лаборатории. Работники оттуда не выходят и даже не жмут водиле руку. Всё через стекло.

9Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Один из специалистов проводит приемку молока, проверяя полученные через лоток документы на груз и внося сведения в базу данных.

10Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Второй делает отбор проб и их предварительный анализ.

11Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Практически сразу здесь можно выявить наличие в молоке антибиотиков, что говорит о заболевании животных. А вообще, с каждой пробы делают около 10 анализов.

12Как работает молочный завод молочный, работает, завод

На этом "грязная" зона закончена. Хотя говорить в практически стерильном помещении о какой-то грязи просто смешно.

13Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Вот это я понимаю цивилизация. Вся транспортная галерея блестящих хромированных труб - под потолком. Ничего не мешает и всё аккуратно. По ним молоко из грузовиков поступает на пастеризацию. Этот цех, извините, показать не могу, ибо там режим и оборудование, которое представляет коммерческую тайну.

14Как работает молочный завод молочный, работает, завод

А вот дальше в дело вступают танки.

15Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Это невероятно гигантские емкости для хранения пастеризованного молока. Здесь оно хранится несколько дней до розлива в бутылки.

16Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Огромные!

17Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Насосы, помпы и ещё чего-то непонятное моему гуманитарному складу ума.

18Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Повторюсь - цикл замкнутый. Никакого контакта молока с внешней средой.

19Как работает молочный завод молочный, работает, завод

А это танки в зоне кефиров. Внешне похоже на предыдущие, но в этих "кастрюльках", величиной с дом, сквашивается кефир. Кстати, вся закваска наша отечественная.

20Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Между цехами находятся специальные аппараты для дезинфекции. Везде Матроскин из "Простоквашино".

21Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Цех розлива. На полу и правда кто-то чего-то разлил. Хотя на самом деле это следы от постоянной влажной уборки.

22Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Сметанный конвейер. Был просто стаканчик. Раз, и внутри сметана. Хлоп, все закаталось, закрылось и поехало радовать людей.

23Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Всё движется довольно быстро, последовательно. Вкалывают роботы, что скажешь...

24Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Людей вокруг очень мало. Кстати, на всё производстве работает 163 человека и руководящего состава там всего 1%. Средняя зарплата, говорят выше 25 тысяч. Коллектив дружный, текучка минимальная. Люди дорожат своим местом, да и политика компании категорически против конфликтов.

25Как работает молочный завод молочный, работает, завод

А еще, скажу по секрету, завод выдает работникам и свою продукцию. Плохо ли - за хорошую работу еще и сметанки домой принести?

26Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Рядом наливают молоко.

27Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Пластиковые бутылки, если не ошибаюсь, "надувают" тут же на заводе.

28Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Они проходят специальную обработку и нескончаемым потоком двигаются к розливу.

29Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Специальный аппарат через трубку наливает молоко, а закручивающая машинка закупоривает бутылку. Опять же все очень быстро и гипнотизирует своей монотонностью.

30Как работает молочный завод молочный, работает, завод

А вот это принтер. Каким-то непостижимым для меня образом за долю секунды эта трубка наносит на каждую пробку шифр с датой и временем розлива молока.

31Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Молочко стройными рядами группируется в кучки и также летит к нам.

32Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Уже скоро эти упаковочки будут глядеть на своих покупателей с полок магазинов. Если заметили, то здесь присутствуют бренды "Простоквашино". А еще и линия йогуртов "Биобаланс" есть.

33Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Вот как раз тут в йогурт попадают фруктовые добавки. Опять же всё наше, отечественное. А какой здесь стоит ягодный аромат!

34Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Конечно же, на молокозаводе имеется своя большая лаборатория. Компания придает огромное значение безопасности своих продуктов и улучшению их качества.

35Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Вот, например, стоит красно-белый лактоскоп, который стоит свыше 7 миллионов рублей. Он легко показывает все органо-лептические свойства молока.

36Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Химию я со школы не любил и не понимал, так что не спрашивайте, что тут и зачем.

37Как работает молочный завод молочный, работает, завод

К вопросу о том, что и молочное производство опасно...

38Как работает молочный завод молочный, работает, завод

А вот в микробиологическую лабораторию вообще вход запрещен. Даже директор завода здесь редкий гость.

39Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Каждый день, слышите?

Каждый день на молочный завод поступает около 320 тонн молока, и выходит столько же готовой молочной продукции. При этом комбинат выпускает 16 её видов. Danone и дальше планирует увеличивать здесь производственные мощности, вкладывая огромные средства в модернизацию, очистные сооружения и энергетические сети.

40Как работает молочный завод молочный, работает, завод

Цитата:
Связь между всеми силами природы и так чувствуется инстинктом…

+3
  • 3
  • 919
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Комментариев 3

  1. Офлайн
    Malinka 25.05.2017 в 22:35
    +2
    Точно цивилизация - всё так чисто и красиво, аж не верится!!!
  2. Офлайн
    Zahar 26.05.2017 в 05:17
    0
    Познавательная штука. Я сливки делал сепаратором. Получалось неплохо, но не так много, как на заводе..

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Ночь на просторах юга Норвегии ( 5 фото )
Мистическая история про кота из Гринвуда ( 8 фото + 2 гиф )
Как девушка может помочь своему будущему мужу? ( 1 фото + 1 видео )
Смешная реакция людей на сильное ускорение электромобиля компании Tesla
Я назвал кота Пиратом, потому что он закапывает свои сокровища... ( 20 фото )
Секретики: ASUS ZenFone Max Pro M2, Xiaomi Redmi с тройной камерой, Huawei Kirin OS, Microsoft Andromeda ( 16 фото )
Неизвестный Сталинград: анатомия легенды о «Доме Павлова» ( 12 фото )
Мама Кейт Миддлтон впервые рассказала прессе о королевскую семью и внуков ( 3 фото )
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.