Rambler's Top100
sanderkelevra

Пять важных ужинов наступившей недели ( 5 фото )

Я расскажу вам, где можно изыскано поужинать в столице.

Пять важных ужинов наступившей недели

Третья неделя апреля в Москве насыщена гастрономическими гастролями. Ужины мишленовских поваров и русских региональных шефов складываются в насыщенное расписание.

1Пять важных ужинов наступившей недели важных, Пять, наступившей, недели, ужинов

18 апреля международная команда шефов будет готовить здесь гала-ужин открытия фестиваля «Русско-французские гастрономические сезоны». Александр Волков-Медведев (Ruski), Жан-Батист Натали (La Montagne), Эрве Родригез (Masa), Константин Шатров (компания «354»), Андрей Шмаков (Savva) и Дмитрий Желязков (Katusha) под девизом «Татьяна русская душою…» обещают по-новому раскрыть вкус привычных российских продуктов и обнаружить связь русской и французской гастрономической традиций.

Стоимость ужина 7000 руб.

2Пять важных ужинов наступившей недели важных, Пять, наступившей, недели, ужинов

Бренд-шеф нью-йоркского ресторана Saxon+Parole Брэд Фармери прилетел в Москву, чтобы создать новое меню, а заодно дать Chef’s Dinner. Он назначен на 19 апреля.

В меню ужина собраны самые громкие хиты ресторана Public в Нью-Йорке, в котором Бред также возглавляет кухню. Public уже восемь лет удерживает звезду Michelin, что говорит об исключительно высоком статусе ресторана – это касается и кухни, и обслуживания, и атмосферы. В меню ужина угорь в глазури с маринованными соевыми ростками и перепелиным яйцом всмятку, сашими из лосося, пиккалилли, тост с каперсами, крем-карамель с куриной печенью, обжаренный виноград, хрустящий бекон, оленина на гриле, клецки с голубым сыром, сальса верде, чизкейк из козьего сыра, свекольное мороженое.

Стоимость ужина с вином 7000 руб.

Загрузка...
3Пять важных ужинов наступившей недели важных, Пять, наступившей, недели, ужинов

Ужин с таким говорящим названием придумал сицилиец с 15-летним московским стажем Нино Грациано (Semifreddo). Ровно столько звезд у компании из пяти самых прославленных сицилийских шефов. Пино Куттайа (La Madia), Тони Ло Коко (I Pupi), Клаудио Рута (La Fenice), Чиччо Султано (Duomo), Джованни Санторо (Shalai) едут в Москву, чтобы показать лучшее, на что способна кухня Сицилии. Каждый приготовит по блюду: красная сицилийская креветка, приготовленная двумя способами, подкопченная на кедровых шишках треска, яйцо-пашот с цветной капустой и листовой горчицей, боттони со страчателлой и баклажанами, картофельные ньокки с мини-тефтелями из каракатицы в соусе карбонара, стийола из тунца, воздушный крем из рикотты и сорбет из сицилийского апельсина.

19 апреля ужин готовят в ресторане La Bottega Siciliana, 20 апреля - в ресторане A Tavola отеля St. Regis

Стоимость ужина без вина 5500 руб.

4Пять важных ужинов наступившей недели важных, Пять, наступившей, недели, ужинов

Гребешки, копченая в сене рикотта, фундук, крыжовник. Спаржа, соленый сабайон, пармезан. Суп из картофеля Roseval, копченый угорь, жженый шалфей. Треска, топинамбур, сало, каперсы. Тапиока «ризотто», манго, маракуйя и кофе. Меню ужина шеф-повара парижского бистро Tondo Симоне Тондо выглядит максимально гастрономично. «Итальянец, который меняет французскую кухню», - так пишет о нем пресса. И готовит для гурманов, «современных и свободных» - по его собственному признанию. Красочные комбинации вкусов, оригинальная трактовка традиционных средиземноморских рецептов и истинно французское изящество в деталях - это делает блюда Тондо яркими и запоминающимися.

Ужин состоится 19 апреля и продолжит год парижских бистро в «Техникуме».

Стоимость ужина 3900 руб.

5Пять важных ужинов наступившей недели важных, Пять, наступившей, недели, ужинов

Если к гастролям иностранных поваров мы привыкли, то попробовать то, что готовят на просторах нашей необъятной – задача не из самых простых. Именно поэтому так ценна беспрецедентная серия гастролей лучших шефов из российских регионов, которая продолжается в ресторане на Овчинниковской набережной. Раз в месяц сюда приезжает шеф, представляющий кухню одного краев России. После поваров из Сочи и Екатеринбурга 20 апреля в «Карлсоне» даст ужин Максим Рыбаков. Бренд-шеф суздальского ресторанного комплекса «Пушкарская слобода» делает упор на сезонные и фермерские продукты, многие из которых выращивает сам. Его меню построено на традиционных рецептах, которые он исполняет с учетом своего авторского стиля. Гречневые чипсы со льном и капустным маслом, картофельный колоб с начинкой из тушеного лося, томленое яблоко с брусникой и орехами, иван-чай – так Рыбаков видит будущее русской кухни сквозь призму ее прошлого.

Стоимость ужина с вином 3500 руб.
+3
  • 1
  • 614
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Комментариев 1

  1. Офлайн
    OlgaZ 26.04.2017 в 14:08
    +1
    Дороговато, но попробовать хочется.

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Стокгольм в ноябре или что посмотреть в Стокгольме за один день. ( 43 фото )
20 потрясающих новогодних самоделок ( 1 фото + 1 видео )
Мужчины и животные ( 19 фото )
Огни ночного Токио, Япония ( 5 фото )
Советские ёлочные игрушки ( 7 фото )
23 вида молотка, о которых мужчине стыдно не знать ( 3 фото )
Левша, сова, неряха, матерщинник и кошатник... гений?! ( 1 фото )
Аморальные мемы и картинки ( 36 фото )
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.