sanderkelevra

Крабами там и не пахло ( 27 фото )

Далеко не каждая фабрика по производству еды рискнет показать, из чего на самом деле всё это делается. Я узнал, как производятся крабовые палочки.

Во время экскурсии в Сингапур нашу небольшую, но теплую компанию журналистов зачем-то пригласили осмотреть фабрику по производству рыбных шариков. Смысл посещения этой фабрики дошел до меня не сразу - ведь далеко не каждая фабрика по производству еды рискнет показать журналистам, из чего на самом деле все это делается. Но здесь всё было представлено предельно честно и откровенно, поэтому далее небольшой репортаж с картинками.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

Начнем с счастливых детей. Дети на плакате отчаянно демонстрируют, как они любят продукцию фабрики. И кстати не врут - в многочисленных местных кафешках я наблюдал аналоги этих детей, поедавшие разные версии шариков с большим аппетитом.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

А версий реально много, с множеством всяких вкусов, добавок и др. Ну и упаковка вполне себе симпатичная.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

Экскурсия началась с дегустации. Вряд ли я захочу попробовать что-то из этого еще раз, но вкус вполне сносный. Возможно, мы просто не привыкли к такому, и к тому же мы ели это без соусов, специй и др. А вот если залить чем-то правильным, то может и вовсе деликатес.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

Чтобы проникнуть в тайны процесса, мы спускаемся в подземелье.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

И попадаем в комнату принудительной стерилизации. Дальше смогут пройти только те, кто тщательно вымыл руки...

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

... в точности соблюдая инструкцию

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

а потом вытер эти самые руки тоже согласно инструкции.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

... а заодно омыл в каком-то едком растворе и без того стерильные сапоги

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

Кроме того, на стене висят специальные валики для сбора с одежды пылинок\ворсинок

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

И тоже инструкция - куда же без неё. Правда, мы валиками не пользовались, т.к. нам выдали новенькие стерильные халаты.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

И вот святая святых - склад исходного материала. Я наивно рассчитывал увидеть там живую рыбу. Да, я смешон. Разумеется, эти брикеты в цветных упаковках когда-то являлись рыбой.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

Но после встречи с траулером вся эта рыба выглядит так:

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

Конечно, в таком виде её мало кто станет есть. Тут даже фирменная упаковка не спасет.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

Поэтому фарш размораживают, перемалывают и подвергают еще целому ряду процедур, позволяющих получить из него ДЕСЯТКИ наименований РАЗНОЙ по вкусу, форме и составу продукции.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

Здесь происходит замес. При этом в фарш добавляются какие-то секретные вещества, придающие будущим шарикам консистенцию каучуковых мячиков разной плотности.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

А здесь полчища шариков отмокают в разных растворах

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

А затем обрабатываются еще разными способами и температурами

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

Некоторые в результате становятся вот такими колбасками или чем-то еще

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

А здесь они уже чем-то обсыпаны и заморожены. Фасуют почему-то вручную - наверно, автоматическая линия обойдется дороже ручного труда.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

"А где же крабовые палочки?" -спросите вы? А вот они, производятся здесь же. Исходное сырье то же самое, добавки немного другие. Масса раскатывается в тонкие листы, которые потом скручиваются в слоеные трубочки.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

Вот они до окраски и разрезания.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

Далее будущим палочкам придается необходимый цвет

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

Затем они нарезаются и заворачиваются

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

падают в ящики а потом запаковываются/

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

И собственно всё. Вы спросите, зачем я разочаровал вас в крабьем происхождении палочек? Ну просто это такая вот правда жизни. Подобные виды еды составляют немалую долю в нашем ежедневном рационе. А будут составлять еще больше, т.к. людей тоже больше, а еды меньше. И конечно, делать еду из того, что на неё совсем не похоже - технологии будущего и технологии прибылей. Продавать чипсы куда выгоднее, чем картошку, а про процесс производства лучше не знать. Делать деликатесы из фарша тоже наверняка выгоднее, чем из живой рыбы. И на выходе этой фабрики получается 25 тонн продукции в день, доступной абсолютному большинству населения даже с низким доходом.

Крабами там и не пахло пахло, Крабами

За качество этих шариков можно не сомневаться - в Сингапуре с этим ну очень строго, и продукт должен пройти кучу инспекций и сертификаций, прежде чем его допустят на рынок, а уж тем более в другие страны на экспорт. У нас наверняка тоже строго, но в Сингапуре нет воровства и коррупции. У нас есть. Поэтому в производство того же самого корма вполне могут быть заложены обязательные расходы на крышу, чиновников и прочую мерзость, а так же непременно что-то еще сопрут на самой фабрике. Что добавляется в продукцию, чтобы компенсировать это всё, точно лучше не знать. Вероятно поэтому сингапурцы не боятся пускать нас на свое не самое эстетичное производство. Там даже самый пытливый журналист никаких ужасов не найдет.

Взято: Тут

00
  • 3
  • 944
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Комментариев 3

  1. Офлайн
    OlgaZ 13.03.2017 в 07:09
    +2
    Я знала, что крабовые палочки совсем не из крабов, но когда посмотрела на это своими глазами, то совсем их есть расхотелось. Набор непонятной субстанции с ароматизаторами и красителями.
  2. Офлайн
    Lyubasha_ya 13.03.2017 в 07:54
    +5
    Есть или не есть крабовые палочки - дело вкуса и кошелька. Но поразила стерильность и честность производителя. Нам бы такие законы о качестве продуктов питания.
    1. Офлайн
      OlegK 20.03.2017 в 00:46
      +2
      А мне совсем перехотелось есть крабовые палочки. Хоть и стерильно чисто там.

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno