Rambler's Top100
Devil

Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах ( 15 фото )

В 1960-м году американский фотограф из журнала Life Карл Миданс (Carl Mydans) посетил Астраханский рыбоконсервно-холодильный комбинат, где смог понаблюдать за процессом добычи икры осётра, начиная выловом рыбы, и заканчивая консервацией готового продукта. В тот год на долю СССР пришлось 93% всей произведённой в мире икры осётра и белуги.

1Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Рыболов с осётром.

2Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Рыболовы с сетью в дельте Волги. В СССР промысел осетровых был разрешен только два месяца в году.

Загрузка...
3Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Отличительной особенностью осётра является ряд костных щитков на спине.

4Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Многие рыболовы, занимавшиеся промыслом осётра, приезжали из Казахстана, который в те времена входил в состав СССР. Фотограф Карл Миданс делился в своём дневнике наблюдениями, что русские и казахские рыбаки работали слаженными бригадами.

5Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Рыболов в лодке, которая принадлежит рыбозаводу имени Кирова.

6Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Работники рыбзавода глушат рыбу дубинками, стоя в воде, после чего она отправляется на переработку. Икру извлекают из ещё живой рыбы.

7Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Работник рыбзавода подвешивает белугу. После извлечения икры тушу рыбы отправят в цех копчения, заморозки или консервации.

8Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Выпотрошенная рыба, из которой вынули икру-сырец, ждёт дальнейшей переработки: заморозки, консервации либо копчения.

9Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Работница рыбзавода вспарывает брюхо осётра и извлекает икру-сырец. Рыба без икры сразу отправляется в цех копчения, заморозки или консервации, в зависимости от текущих потребностей рынка.

10Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Работники рыбзавода разделывают свежевыловленного осётра.

11Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Перед консервацией работники рыбзавода просеивают икру через специальное сито.

12Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Работницы фасуют икру в стеклянные банки на экспорт.

13Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Цех консервации икры.

14Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Цех консервации икры.

15Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Чёрная икра на столе. Москва.
+3
  • 1
  • 638
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Комментариев 1

  1. Офлайн
    OlgaZ 28.02.2017 в 17:26
    +1
    Теперь я знаю как это делали, рыба огромная.

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
10 великих мест — о том как они менялись со временем ( 21 фото )
Позитивные и веселые фотографии с котиками для улыбки ( 10 фото )
Смешные, свежие и прикольные демотиваторы про женщин для хорошего настроения ( 10 фото )
О сложных взаимоотношениях кошек со снегом ( 22 фото )
Обзор бюджетных телевизоров Xiaomi Mi LED TV 4A Pro ( 50 фото )
Собянин признался : Население Москвы не двенадцать с половиной миллионов... ( 2 фото )
Самые сексуальные знаменитости мира ( 20 фото )
Самые красивые из семейства кошачьих мира. ( 10 фото + 2 видео )
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.