Rambler's Top100
Devil

Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах ( 15 фото )

В 1960-м году американский фотограф из журнала Life Карл Миданс (Carl Mydans) посетил Астраханский рыбоконсервно-холодильный комбинат, где смог понаблюдать за процессом добычи икры осётра, начиная выловом рыбы, и заканчивая консервацией готового продукта. В тот год на долю СССР пришлось 93% всей произведённой в мире икры осётра и белуги.

1Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Рыболов с осётром.

2Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Рыболовы с сетью в дельте Волги. В СССР промысел осетровых был разрешен только два месяца в году.

Загрузка...

3Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Отличительной особенностью осётра является ряд костных щитков на спине.

4Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Многие рыболовы, занимавшиеся промыслом осётра, приезжали из Казахстана, который в те времена входил в состав СССР. Фотограф Карл Миданс делился в своём дневнике наблюдениями, что русские и казахские рыбаки работали слаженными бригадами.

5Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Рыболов в лодке, которая принадлежит рыбозаводу имени Кирова.

6Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Работники рыбзавода глушат рыбу дубинками, стоя в воде, после чего она отправляется на переработку. Икру извлекают из ещё живой рыбы.

7Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Работник рыбзавода подвешивает белугу. После извлечения икры тушу рыбы отправят в цех копчения, заморозки или консервации.

8Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Выпотрошенная рыба, из которой вынули икру-сырец, ждёт дальнейшей переработки: заморозки, консервации либо копчения.

9Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Работница рыбзавода вспарывает брюхо осётра и извлекает икру-сырец. Рыба без икры сразу отправляется в цех копчения, заморозки или консервации, в зависимости от текущих потребностей рынка.

10Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Работники рыбзавода разделывают свежевыловленного осётра.

11Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Перед консервацией работники рыбзавода просеивают икру через специальное сито.

12Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Работницы фасуют икру в стеклянные банки на экспорт.

13Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Цех консервации икры.

14Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Цех консервации икры.

15Как добывали и перерабатывали черную осетровую икру в Астрахани в 1960-х годах 1960-х, добывали, черную, осетровую, Астрахани, перерабатывали, годах

Чёрная икра на столе. Москва.
+3
  • 1
  • 584
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Комментариев 1

  1. Офлайн
    OlgaZ 28.02.2017 в 17:26
    +1
    Теперь я знаю как это делали, рыба огромная.

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Черное и белое ( 6 фото )
Потрясающие архитектурные формы ( 5 фото )
Девушки на снимках Хариса Нукема ( 35 фото )
Прогулка по затопленной Венеции ( 14 фото )
25 редких архивных фотографий, которые не попали на страницы газет того времени ( 25 фото )
Один ребенок в доме — это бандит! Двое — организованная группировка!.. ( 13 фото )
Сборка модели ГАЗ-2330 ( 14 фото )
Самый мощный седан БМВ 3-серии нового поколения ( 11 фото )
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.