Rambler's Top100
sanderkelevra

Как быстро и просто приготовить запеченные тортильи ( 6 фото )

Тортилья (торти́йя) (исп. tortilla — «маленькая лепёшка», уменьш. от torta; на языке науатль — tlaxcalli) — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, странах Центральной Америки и США. В Мексике тортильи являются одним из национальных блюд.

1Как быстро и просто приготовить запеченные тортильи быстро, просто, приготовить, запеченные, тортильи

Индейцы выпекали их с давних времен, а современное название им дали испанские конкистадоры, которым эти лепешки напоминали традиционные испанские омлеты. Мексиканцы объединили оба понятия в одном блюде huevos rancheros — они выкладывают яичницу на тортилью и едят на завтрак с помидорами, толченными с красным перцем.

Тортилья является основой для многих блюд (в основном, мексиканской кухни), например, энчилада, буррито, фахитас, такос, кесадилья, где в лепёшку заворачивают различную начинку. Кроме того, тортильи часто подают вместо хлеба к другим блюдам (например, к чили кон карне). Они служат основой для пирогов, рулетов с начинкой, канапе и сандвичей. Их едят жареными или печеными, подают просто так или сворачивают и наполняют начинкой. Начинка может быть как солёная, так и сладкая. А хрустящие кусочки используют как гарнир и загущают ими супы. Эта лепешка может заменять мексиканцам вилку, ложку и нож — ею набирают соус или придерживают куски мяса, причем такой «столовый прибор» вполне уместно съесть в конце обеда. Поскольку выпечка из кукурузного теста быстро твердеет, едят все это непременно с пылу с жару.

Мексиканки приготавливают тортильи, литография 1836 года

Тортильи пекут на открытом огне в круглых плоских глиняных сковородах, называемых комаль. Раскаленная глина обеспечивает быстрое приготовление лепешек, которые не должны получаться сухими и хрупкими. Пекарь одним движением превращает массу вымешанного теста в тонкие диски, кидает их на комаль, а потом горячими вручает покупателям.

Тортильи — основа и «блюда бедняка», и «пищи господ». Первое — чилакилес (сһilaquiles) — готовится из кусочков лепешек, перца, сыра, колбасок, яиц, кусочков курицы или говядины (порой остатков вчерашней трапезы). Все ингредиенты просто перемешивают и обжаривают. Второе — одно из фирменных блюд Юкатана papatzul — сложнее: тортильи фаршируют кусочками свинины или крутых яиц и подают с соусом из толченых тыквенных семечек, тыквенного масла и томатной пасты.

Рецепт очень прост в приготовлении и не потребует много времени. Запеченные тортильи можно готовить на завтрак, но также они идеально подойдут и для праздничного стола в качестве закуски. Вы можете выбрать любые другие начинки, которые вам понравятся.

Сегодня я хочу показать вам очень вкусный и полезный рецепт. Это запеченные тортильи с начинкой из огурцов, фасоли и яиц. Рецепт очень прост в приготовлении и не требует много времени. Этот рецепт я придумала сама, и он мне очень понравился.

2Как быстро и просто приготовить запеченные тортильи быстро, просто, приготовить, запеченные, тортильи

Можно приготовить запеченные тортильи на завтрак, и также они идеально подойдут для праздничного стола в качестве закуски. Вы можете выбрать любые другие начинки, которые вам понравятся.

Загрузка...

3Как быстро и просто приготовить запеченные тортильи быстро, просто, приготовить, запеченные, тортильи

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тортилья - 4 шт
Огурец - 1 шт
Зеленый лук - 30 г
Яйца - 3 шт
Консервированная фасоль - 0,5 банки
Оливковое масло -20 мл
Соль - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Тортилью разрезать на небольшие квадраты и поместить в форму для маффинов. Сформировать небольшие корзиночки. Выпекать тортильи в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 7-10 минут. В то время как тортильи пекутся в духовке приготовить начинку. Нарезать огурцы и яйца небольшими кубиками. Фасоль положить в дуршлаг и промыть под проточной водой. Нарезать мелко зеленый лук. Смешать все ингредиенты вместе. Добавить соль и оливковое масло и хорошо перемешать. Достать тортильи из духовки и дать им полностью остыть. Затем заполнить тортильи начинкой и можно подавать к столу.

4Как быстро и просто приготовить запеченные тортильи быстро, просто, приготовить, запеченные, тортильи

5Как быстро и просто приготовить запеченные тортильи быстро, просто, приготовить, запеченные, тортильи

6Как быстро и просто приготовить запеченные тортильи быстро, просто, приготовить, запеченные, тортильи

Приятного аппетита!

Этот и много других врусный и быстрых рецептов вы сможете найти на http://recepteda.ru
+3
  • 1
  • 733
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Комментариев 1

  1. Офлайн
    OlgaZ 21.03.2017 в 12:50
    +2
    Выглядит вкусно, свежо, по весеннему.

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Подборка симпатичных девушек ( 33 фото )
Будапешт, Венгрия ( 9 фото )
Кенозерье. Автор фото: Даниил Коржонов ( 10 фото )
Золотые пейзажи осени ( 5 фото )
Куда пропала самая красивая Золушка ( 20 фото )
Родные дети стали чужими людьми ( 1 фото )
Тюрбан - зачем носят и как завязать, чтобы выглядеть модно ( 23 фото )
F-117 — не очень незаметный и совсем не истребитель ( 27 фото )
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.