Rambler's Top100

Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации (18 фото)

Японцы считают суши (суси) здоровой пищей и едят их вместе с, например супом, как дополнение к нему. Однако популярность этого блюда столь высока по всему миру, что в приготовление суши внесено множество нового, разнообразного и креативного, включая изобретение роллов.

1Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

В таком виде, котором мы сегодня видим суши были изобретены Йохей Ханая примерно в 1820 году. Суши назывались нигири. Само суши ранее писалось иероглифом «рыба», сегодня переводится как «стиль поведения» или » долголетие», что несет в себе уважение к данному блюду.

2Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Более 30 лет назад, на заре популярности суши в США они были популярнее, чем кока-кола, порции были в два раза больше, а для свежести рыбы повара мариновали её в соевом соусе или уксусе либо солили.

3Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Загрузка...

Не так давно, чтобы стать шеф-поваром-сушистом надо было учиться 10 лет. Однако в наши дни повара учатся 2 года готовить рис и 3 года – рыбу.

4Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Самый популярный и продаваемый в России ролл, да и вообще самое популярное японское блюдо это ролл Калифорния. Ролл впервые был изобретен не в Японии, а в США. Отметив, что клиентам непривычно видеть листья нори снаружи, повар Ичиро Машита, работавший в Лос-Анджелесе, закатал листья нори с начинкой (краб, авокадо, огурец) внутрь, сверху сделал рис и обсыпал икрой.

Суши-торт – современное популярное блюдо

5Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах


Ролл Калифорния относится к роллам урамаки – сделанным «наизнанку».

6Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Сегодня сушисты удивляют не только разнообразными начинками, но и видом и дизайном суши. Например Takyo Kiyota из Токио знает, что готовить рисовые рулеты с начинкой – это настоящее искусство, где полет фантазии может быть просто безграничным.

7Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Она делает разнообразные суши, которые снаружи выглядят, как обычные, а внутри всегда разные рисунки. Сама мастерица признается, что всегда переживает, что получится, ведь одно неосторожное нажатие может привести к смещению риса и рисунок не получиться. Кстати говоря, японцы предпочитают, чтобы сушистом был мужчина, говорят у женщин температура тела выше и суши получаются не такие вкусные.

8Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах


Сегодня наиболее популярной начинкой в суши является тунец, ведь почти 80% мировых поставок голубого тунца уходит в суши-рестораны. В 2010 году в Токио был продан самый дорогой тунец весом 232 кг за 122 тысячи евро.

Хлеб, яйцо, морковь, свекла, пюре, компот

9Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Рассматривая креативный подход к суши, отметим также литовскую арт-студию Clinic 212, которая обыграла ситуацию популярности суши в забавном арт-проекте Eastern European Sushi.

Дизайнеры-юмористы наделали привычных рулетиков из непривычных для суши продуктов: сала с чесноком, селедки, шпрот, куриной грудки, отварной свинины, вместо креветок – колбаса и сыр, вместо риса – картофель, тесто, холодец, а также яйцо, зеленый лучок, отварные овощи и многое другое, так нехарактерное для японской кухни.

Лук, хрен, хлеб, сало, водка

10Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Огурец, хлеб, сосиска, горчица, кетчуп

11Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Любопытны и соусы – здесь исключительно проверенное и родное подсолнечное масло, уксус, кетчуп, майонез, а также домашние соусы.

Котлета, соленый огурец, пюре, редис, сметана

12Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

13Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Настоящей кулинарной сенсацией в ресторанах США стали Glowing Sushi, светящиеся в темноте суши, приготовленные из рыбы с ГМО.

В приготовлении этого удивительного блюда используется GloFish – особая порода рыб, выведенная генетическим путем, для индикации чистоты воды. Рыбка светится ярче, чем выше уровень загрязнения. Эти флуоресцентные рыбки приобрели популярность и появились в зоомагазинах, а также в питании.

14Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Блюдо с этими рыбками не проходит термическую обработку – рыбки замораживаются, а после этого охраняют возможность излучать различные цвета (фиолетовый, синий, желтый) в темноте. Суши с этими рыбками стали очень популярны.

15Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Суши с насекомыми- дна из последних новинок суши, но по правде говоря, пробовать их готовы немногие. По опросам 50% опрошенных считают их омерзительными.

16Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Еще один факт из мира начинок – желтохвоста, который очень популярен в качестве начинки для роллов и ценится за очень жирное мясо, откармливают специально до тех пор, пока атрофируются мышцы, чтобы не шевелилась и жирела.

17Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Среди роллов также есть интересная разновидность, называемая «темаки» – в виде конуса из нори с начинкой внутри. . В переводе с японского оно означает «роллы, которые сформированы в руках» – их едят сразу после приготовления, иначе они очень быстро потеряют форму.

18Интересные факты о суши, роллах и их креативной реализации факты, суши, Интересные, реализации, креативной, роллах

Взято: Тут

+1
  • 4
  • 819

Самые актуальные темы!!!

Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Комментариев 4

  1. Офлайн
    Luka 25.11.2016 в 12:02
    +4
    Вкусно конечно, но десять лет учить на повара, который варит рис, и заворачивает в него рыбу - это выше моего понимания!
  2. Офлайн
    Anna_I 25.11.2016 в 22:34
    +1
    Суши я ела только в Японии. Но ни за что не возьму в рот то, что готовят у нас
  3. Офлайн
    Malinka 27.11.2016 в 00:18
    +2
    Я бы из суши ела только красную рыбу и икру))

Добавить комментарий

    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Ёжик Азуки из Японии (10 фото)
Трюки на велосипеде в городском трафике (1 видео)
Адвокат объяснил охраннику, как работать по закону (1 видео)
Веселые комиксы дня. Часть 711. (20 фото)
Британка нашла бункер Второй мировой войны на заднем дворе своего дома (5 фото)
Секс зимой – лучшая профилактика простуды (2 фото)
Дана Дилэйни на тусовке в Нью-Йорке (4 фото)
Pantone назвал главный цвет 2018-го года (5 фото)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.