Rambler's Top100

Делаем ликер Лимончелло своими руками (13 фото)

Ликер Лимончелло является очень популярным в Италии. Итак, предлагаю вам почитать далее, как вы можете в домашних условиях приготовить этот ароматный итальянский ликер с восхитительным вкусом.

1Делаем ликер Лимончелло своими руками

2Делаем ликер Лимончелло своими руками

Лимончелло можно встретить и у нас, но мало кто знает, что жители южной Италии любят готовить этот напиток у себя дома. В этом нет ничего сложного, и как это сделать сейчас узнаете.

На приготовление одной партии Лимончелло уходит 10-15 дней, поэтому, прежде всего, нужно запастись терпением.
Нам понадобится всего 4 ингредиента:
Лимоны 6-10шт, в зависимости от их размера.
Спирт этиловый (винный) пищевой 96% — 500мл.
Сахар — 500 гр.
Вода — 650 мл.

3Делаем ликер Лимончелло своими руками



Понадобятся и некоторые кухонные принадлежности:

Нож для чистки овощей — 1шт.
Небольшая кастрюля на 3 л — 1шт.
Сито из металлической сетки — 1шт.
Мерный стаканчик — 1шт.
Стеклянная, хорошо закрывающаяся банка объемом 1 л — 1шт.
Воронка — 1шт.
Пустые бутылки с закруткой, суммарным объемом 1,5 л

Для начала нужно тщательно помыть и высушить лимоны. Затем, используя нож для чистки овощей, срезаем с них цедру в приготовленную банку. Обычный нож здесь не подойдет, очень важно срезать только верхний желтый слой кожуры лимонов, т. к. именно в нем содержатся эфирные масла, которые придают вкус и аромат напитку.

4Делаем ликер Лимончелло своими руками

Количество лимонов подбирайте по размерам так, чтобы у вас получилось 120-150 гр. цедры.

5Делаем ликер Лимончелло своими руками

Цедру заливаем 500 мл. спирта и плотно закрываем крышкой. Будьте очень осторожны и внимательны со спиртом, он легко воспламеняется!
На банке пишем дату, чтобы не забыть, и оставляем в темном прохладном месте, встряхивая каждый день.

6Делаем ликер Лимончелло своими руками



Через 5..10 дней, в зависимости от вашей выдержки, нужно приготовить сахарный сироп. Для этого мерным стаканчиком (можно весами) отмеряем 500 гр. сахара и высыпаем в кастрюлю.

7Делаем ликер Лимончелло своими руками

Затем, отмеряв 650 мл. воды, заливаем сахар и ставим на маленький огонь на плиту.

8Делаем ликер Лимончелло своими руками

Сироп медленно помешиваем ложкой до полного растворения сахара, а после снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры.

9Делаем ликер Лимончелло своими руками



Далее открываем банку с готовой настойкой и хорошенько процеживаем через сито.

10Делаем ликер Лимончелло своими руками

После этого, чтобы не дать спирту испариться, выливаем процеженную настойку в сироп, хорошо перемешиваем.

11Делаем ликер Лимончелло своими руками

Разливаем по бутылкам при помощи воронки и оставляем настаиваться еще на 5 дней.

12Делаем ликер Лимончелло своими руками



Через 5 дней, готовый напиток можно класть в морозилку. Примерно через сутки он остынет до нужной температуры.

13Делаем ликер Лимончелло своими руками

Крепость полученного напитка будет около 40% поэтому будьте осторожны в его употреблении!
+2

Самое интересное в сети!!!

Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Долго ждать.

Добавить комментарий

    • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
      laughinglollovenorecourserequestsad
      tonguewassatcryingwhatbullyangry
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
В Японии закрыли каток, в лед которого вморозили 5000 рыб (2 фото + 1 видео)
Вся разница между футболом и хоккеем (2 видео)
Нас не вызывайте, как убьют, труп опишем! (3 фото + 1 видео)
Флешмоб Mannequin Challenge в стриптиз клубе (1 видео)
Смарт-часы No.1 G7 можно носить в виде кулона (6 фото)
Новые автомобили с Лос-Анджелесского автошоу (10 фото)
История появления вещей, кардинально изменивших нашу жизнь (10 фото)
Флагман Highscreen Power Five Max с внушительной батареей (8 фото)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.