Rambler's Top100

На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках (20 фото)

Большинство знает и любит конфеты M&M’s — крохотные разноцветные шоколадки, которые, как все помнят, «тают во рту, а не в руках». Но вряд ли кто-то представляет себе процесс их производства. К счастью, журналисты издания Business Insider недавно побывали на производстве Mars Chocolate North America в Хакеттстауне, штат Нью-Джерси, где производится 50% всех конфет M&M’s, продаваемых в США.

Mars Chocolate, подразделение корпорации Mars, чей бизнес в области производства сладостей, кормов для домашних животных и напитков стоит порядка 33 миллиардов долларов, выпускает M&M’s и другие популярные сладости, в том числе Snickers, Dove, Milky Way и Twix. Фабрика в Хакеттстауне открылась в 1958 году. На ней работают 1200 человек, здесь же находится офис североамериканского подразделения. Корпорация Mars была основана Форрестом Э. Марсом-старшим в 1941 году. Конфеты ее производства в 1982 году стали первыми в космосе.

1На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Сладкий аромат шоколада чувствуется еще на подъезде к фабрике, которая расположена всего в нескольких сотнях метров от офиса Mars Chocolate в Хакеттстауне, Нью-Джерси.

2На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Когда заходишь на фабрику, тебя просят снять все украшения. Зачем сотрудница проверяет ногти посетителей на предмет наличия лака. Это делается для того, чтобы сколотый лак не попал в конфеты. Тех, у кого ногти накрашены, просят надеть перчатки. Кроме того, посетителям выдают лабораторные халаты с надписью «Mars», как у всех сотрудников.

3На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках


Гостям также выдают каски, защитные очки, беруши и сеточки на волосы.

4На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Любой человек, попавший на фабрику, должен быть одет так.

5На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Перед тем как войти в цеха, посетители обязательно моют руки, даже если они в перчатках.

6На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках


Тур по фабрике начинается с коридора, украшенного яркими рисунками персонажей M&M’s.

7На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Фабрика в Хакеттстауне производит M&M’s с молочным шоколадом, M&M’s Mini, M&M’s с арахисом, а также 21 вид продуктов в разных цветах и с разными рисунками.

8На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

«Смешать и размягчить шоколад очень важно», — рассказывает Эида, сотрудница фабрики. Конширование — первый этап процесса, когда все ингредиенты шоколада смешиваются.

9На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках


Затем шоколад отправляется на нормализацию, где подогревается до нужной температуры, чтобы создать требуемую форму конфет M&M’s.

10На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Кусочки шоколада двигаются по охлаждающим тоннелям перед тем, как их покроют разноцветной глазурью.

11На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Здесь посетители могут попробовать самый свежий на свете M&M’s.

12На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках


Как только конфеты охладятся, им придают цвет. Этот процесс не терпит спешки.

13На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Цвет наносится медленно, пока конфеты не приобретут яркий оттенок.

14На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Фирменные цвета — желтый, красный, зеленый, коричневый, оранжевый и синий, самый новый цвет. Он появился в 1995 году, когда потребители проголосовали за оттенок, который должен был заменить светло-коричневый M&M’s, производившийся с конца 1940-х годов.

15На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Для M&M’s с арахисом орехи, которые привозят в Хакеттстаун в основном с юго-востока США, сначала обжариваются. Затем их поливают шоколадом в три слоя, чтобы добиться нужного соотношения.

16На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Каждый день здесь делаются миллионы конфет M&M’s. Фабрика, площадь которой примерно 42,7 тысячи метров, очень шумная и пахучая. Сладкий запах проникает в ткань. Поначалу он может показаться приятным, но, по словам сотрудницы, как только приходишь домой, кажется, что пахнет скисшим молоком.

17На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Большая часть процесса засекречена, и во многих местах не разрешают снимать. «Для такого маленького кусочка шоколада M&M’s удивительно сложны. Мы не можем рассказывать все подробности производственного процесса, потому что хотим сохранить тайну и волшебство вокруг буквы “M”. Многие хотят знать, как наносится буква “M” на каждую M&M’s, но это до сих пор большой секрет», — рассказывает сотрудница фабрики.

18На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Как только на всех конфетах проставлена буква «M», партия расфасовывается по упаковкам и поставляется по всей стране.

19На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

«M&M’s сегодня на вкус точно такие же, как в 1941 году, когда их только начали производить, и это прямой результат нашей концентрации на устойчивом и высоком качестве», — поясняет Эида.

20На фабрике M&M`s - как производят конфеты, которые тают во рту, а не в руках

Чтобы произвести упаковку M&M’s от начала и до конца, требуется 10-12 часов.

Взято: Тут

0

Самое интересное в сети!!!

Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Malinka 30.07.2016 в 19:23
    0
    Жаль, что не разрешают посмотреть и узнать как и чем наносится буква М на каждую ммдэшку...))) А так хотелось бы:)

Добавить комментарий

    • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
      laughinglollovenorecourserequestsad
      tonguewassatcryingwhatbullyangry
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Изумрудная вода озера Эмералд (11 фото)
Веселые комиксы дня. Часть 458. (20 фото)
Комиксы о том, чем живут девушки (15 фото)
В Германии 88-летнию женщину приговорили к 2,5 годам тюрьмы за отрицание Холокоста (2 фото)
Иисус Христос официально стал королем Польши (9 фото)
Удивительные и необычные туристические достопримечательности в Македонии (10 фото)
Настоящие «джентльмены» (42 фото)
Привкольные зимние фотографии (42 фото)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.