Rambler's Top100

Общепит по-буддистски (20 фото)

В одно прекрасное гималайское утро, когда ещё не улёгся наш завтрак, и есть полчаса а, может, и час перед началом восхождения, самое лучшее время бесцельно пошататься по старой тибетской деревне, послушать, как на ветру шелестят молитвенные флажки, и отпустить все переживания и мысли в свободное плавание. Через час, когда все будут в сборе, начнётся восхождение, и вскоре все усилия и переживания уйдут только на то, что бы сохранять дыхание.

1Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Так, наслаждаясь утренним затишьем перед походной каторгой, я забрёл на задворки монастыря, а там вовсю готовилось варево в огромном чане. О, да это же приправа для далбата, понял я, рассматривая месиво в огромной кастрюле.

2Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Смотрите так же!


Кстати, этой приправы в тарелку кладут немного, и раз готовят такой объём только приправы, это сколько же риса и для какого количества народу надо сварить? За стенами большого здания слышался многоголосый хор и любопытство потянуло меня на этот праздник жизни.

3Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Стены большого здания оказались монастырём. Просто тут, в горах, монастыри не всегда и не со всех сторон выглядят красиво, сказывается суровость мест и сильное ограничение в деньгах, хотя многие иностранные организации помогают непальцам.

4Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой
Загрузка...

И пару слов про приправу. В этом чане на небольшом огне от ячьих какашек, которые ещё называют кизяком, тушится картошка вместе с приправами. Судя по цвету, это индийские приправы типа «кари», цвет у этой приправы узнаваемый. Разумеется, туда кидают всё, что есть, и неизменно добавляют острый перец. Острая еда помогает лучше переносить холод, по крайней мере, первые часы после еды организму тепло. Мне трудно рассуждать о пользе и вреде такой еды, но скорее всего для европейца такая еда будет в большей степени вредной, чем для местного человека.

5Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Зайдя во двор, я обнаружил там огромное количество маленьких падаванов))) В это время будущие святые, ламы, подвижники и монахи вкушали вполне земной завтрак, рис с той самой приправой. Оказалось, это не только монастырь, а, как тут нередко бывает, в стенах монастыря работала школа, и, судя по количеству молодых адептов, весьма востребованная. Вообще, раньше существовала традиция, когда из семьи один мальчик уходил в монастырь, но, думаю теперь так мало кто делает, в семьях стало гораздо меньше детей, да и стремления у родителей и самих детей тоже поменялись. Но традиции пока ещё живы, и стены подобных монастырей наполнены детскими голосами.

6Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Как и во всём Непале, тут действует одно простое и незыблемое правило далбата (далбатом называют рис с приправой): если просишь добавки — всегда дадут. Остаются вопросы вкуса, питательности и т.п. и т.п., но в целом неплохо — всегда можно набить желудок до отказа. Другой вопрос, как после этого сидеть на занятиях, но это второстепенный вопрос, и между рядами молодых адептов бегает непалец с кастрюлей, докладывая вкусный рис или приправу будущим светилам.

7Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Порции у этих детишек, вы можете это увидеть, совершенно не детские. И не забываем про добавку, эти маленькие проныры как пылесосы всасывают в себя кашу. В обычных условиях европеец много риса, таким образом приготовленного, не съест. Всякие пловы не в счёт, это совершенно другое, а есть простой рис в таких количествах — вот это подвиг!

8Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Интересно, что юные дарования не сами подходят за добавкой, а между ними работает пара взрослых непальцев. Вообще-то раньше тут были сильны кастовые различия, и я думаю, это оттуда. Монахи и те, кто ими становился, явно из более высокой касты, и разумеется, им служили те, кто был из более низкой касты. Традиции меняются быстро, а вот некоторые привычки остаются на сотни лет.

9Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Но вот время завтрака закончилось, детей прогнали, и на их месте расселись отцы. Не просто отцы, а отцыыыыыыы…. Они давно уже поели, и теперь, наслаждаясь прекрасным утром, пьют свой тибетский чай.

10Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Парень с кухни, ранее бегавший с добавкой для молодых дарований, теперь подливает чай старикам и знатным людям, а те, постоянно посмеиваясь, разговаривают. Вообще тут в горах, если встречаются люди, они не могут не остановиться и не поговорить. Как-то был случай, когда мы шли по тропе, и разойтись там было крайне сложно, а наш проводник и встречный непалец встали и начали трепаться, рассказывая новости друг другу. Позади нас и впереди уже образовалась основательная пробка, а они продолжали болтать, пока возмущённые крики с обеих сторон не заставили их попрощаться друг с другом.

11Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

И пока мужики рассуждали о политике — а тут это частая тема для разговора — на кухонном дворе женщины перебирали злаки.

12Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Пока отцы чаёвничают, детей загнали в монастырь на уроки. Мне разрешили посмотреть и пощёлкать внутри, хотя моё присутствие только усилило невероятный хаос среди будущих неофитов.

13Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

14Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Те, кто постарше, уже вполне серьёзно и вдумчиво вгрызаются в манускрипт грамоты. А вот самые юные — я смотрел на них и сам смеялся — всё точно так же, как и в наших садах и школах.

15Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

16Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

На заднем плане учитель этой детворы, он снисходительно наблюдал за моими перемещениями и понимал — пока я тут, нечего даже и начинать усмирять паству, а паства бушевала. Шуточки в мою сторону быстро прекратились, я не понимаю непальский и никак на них не реагировал, зато подколоть соседа — милое дело, и он отвеает тем же. В общем, поснимать вдумчивые и одухотворённые портреты в то утро у меня не получилось.

17Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

18Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Посмеявшись вместе с монахами и немного поболтав с отцами — они приглашали на чай, но я отказался, потом ещё труднее идти наверх — вместе с портерами и друзьями мы отправились дальше в горы. На границе деревни нас ожидали ворота — чортен, пройдя через который, мы покинули гостеприимную деревню.

19Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Впереди у нас было ещё много приключений, и в качестве премиальных за долгий путь — шикарные виды на Гималаи. Пока ещё не с лучшей точки, но тем не менее.

20Общепит по-буддистски когда, только, приправы, переживания, время, детей, молодых, монастырь, вместе, теперь, Вообще, перед, всегда, завтрак, вполне, приправу, вопрос, далбата, добавкой, приправой

Взято: Тут

+1
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

    • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
      laughinglollovenorecourserequestsad
      tonguewassatcryingwhatbullyangry
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Столица Чукотки зимой (28 фото)
Самая сексуальная болельщица Футбольного клуба «Спартак» (16 фото)
Подборка зрелищных процессов и моментов (1 видео)
Где и когда в Крыму искать маковые поля? (22 фото)
Роскошный пол сделанный из бумаги (7 фото)
Учитель из Великобритании коллекционирует советские автомобили (7 фото)
Первые селфи знаменитостей (11 фото)
Деревянная коробка бездомного из Нью-Йорка (7 фото)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.