Rambler's Top100

Как производят самый необычный кофе в мире (10 фото)

Копи-лувак – это разновидность кофе, которая известна весьма необычным способом обработки. В этом процессе участвует зверек мусанги, которые ест спелые кофейные плоды. Ну и что, спросите вы? Дело в том, что зерна кофе не перевариваются в кишечнике зверка и выходят вместе с фекалиями, после чего собираются людьми, промываются и сушатся. Подобная технология применяется при производстве кофе black ivory, но там в процессе участвует не маленький зверек, а огромный слон.

1Как производят самый необычный кофе в мире

Вот такие простые кофейные зерна превращаются в копи-лувак. Цена кофе варьируется от 100 до 600 долларов за 50 грамм.

2Как производят самый необычный кофе в мире

Но сейчас это обычные кофейные бобы.

3Как производят самый необычный кофе в мире


А этот милый зверек – мусанг или циветта. Именно он создает, если так можно выразится, тот самый дорогой экзотический кофейный напиток

4Как производят самый необычный кофе в мире

Этот необычный метод производства кофе используют в Индонезии, на Филиппинах и во Вьетнаме. Но не думайте, что копи-лувак можно купить только в этих странах. Например, на сайте freshcoffee.ru можно заказать этот сорт. Правда необычность метода не позволяет наладить крупное промышленное производство Копи Лувак и истинные кофеманы этот сорт моментально разбирают.

5Как производят самый необычный кофе в мире

Это циветта. Этот милый зверек напрямую связан с производством кофе Копи-лувак.

6Как производят самый необычный кофе в мире


Циветта очень любит есть кофейные зерна. Считается, что зверек поедает только самые лучшие кофейные плоды и самые вкусные. Кофейные ягоды проходят через пищеварительный тракт циветты, теряя при этом свой верхний слой в процессе пищеварения. Предполагается, что процесс пищеварения разрушает белки, которые дают обычному кофе его горький вкус. При этом особые ферменты наполняют зерна другим вкусом, которые раскрывается в процессе варки кофе.

7Как производят самый необычный кофе в мире

Зерна тщательно сушат.

8Как производят самый необычный кофе в мире

Кофе из фекалий циветты. Очень дорогой и говорят, очень вкусный.

9Как производят самый необычный кофе в мире


Кофе промывают, жарят и стерилизуют перед упаковкой.

10Как производят самый необычный кофе в мире

Кофе Копи-лувак имеет богатый шоколадный вкус. В нем нет никаких посторонних привкусов и если отбросить все мысли о процессе его производства, то можно смело пить этот напиток. Правда такой кофе довольно дорогой, поэтому баловать себя им часто вряд ли получится.

Взято: Тут

0

Самое интересное в сети!!!

Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Комментариев 2

  1. Офлайн
    Malinka 1.04.2016 в 14:28
    0
    Много слышала об этом сорте кофе, но, мне кажется, я бы ни за какие деньги не стала его пить, даже если бы мне предлагали:)
  2. Офлайн
    mirranta 6.08.2016 в 18:37
    0
    Интересно было бы попробовать этот сорт кофе.

Добавить комментарий

    • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
      laughinglollovenorecourserequestsad
      tonguewassatcryingwhatbullyangry
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Засветы девушек. Часть 13. (40 фото)
Невероятные люди и их невероятная жизнь 2016! (1 видео)
Кошки в колпаках из собственной шерсти (13 фото)
Писана хата. Осінні Карпати (1 видео)
Моменты, которые внезапно оказались гениальными (10 гиф)
О Фредди Меркьюри (8 фото)
7 исторических загадок (7 фото)
Прикольные гифки, подборка дня. Часть 461. (25 гиф)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.