Rambler's Top100

Как делают кнафе (23 фото)

Кнафе – традиционное палестинское блюдо, как полагают оно появилось в палестинском городе Наблус и оттуда распространилось на остальные страны региона. Это было одним из основных блюд кухни бывшей Османской империи в Восточном Средиземноморье. В одной из кондитерских Аммана меня пустили на кухню и показали, как готовят это блюдо.

1Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

2Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое


Для начала протвень смазывают маслом, маргарином либо пальмовым маслом.

3Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

Затем тонким слоем выкладывают тесто.

4Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

Загрузка...


Тесто бывает трех видов. Длинные тонкие нити, похожие на лапшу, рассыпчатое тесто из манной крупы, а иногда это смесь двух первых видов. В данном случае у нас рассыпчатое тесто из манки.

5Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

Теперь берем козий или овечий сыр. Важно чтобы он при нагревании плавился.

6Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

В разных странах блюда, приготовленные из тонких нитей теста, называют по-разному. Наиболее распространенное и адаптированное под европейское произношение название – кнафе. Кнафе готовится с миндалем, грецкими орехами, с сиропом или с кремом. Надо заметить, что блюдо весьма калорийное, чем, в принципе, и отличается восточная кухня от азиатской или европейской. Проще всего приготовить эту красоту из готового теста кадаифи, но, к сожалению, оно не везде продается.

7Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое



Сыр аккуратно раскладываем сверху.

8Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

После этого ставим все на огонь.

9Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

Время приготовления 5 минут. Все это время протвень нужно постоянно вращать, чтобы блюдо равномерно запеклось.

10Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое



11Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

12Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

В конце пару минут на маленьком огне…

13Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

Теперь утрамбовываем сыр.

14Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

Для этого подойдет рука!

15Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

Итак блюдо почти готово…

16Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

Осталось его накрыть и перевернуть!

17Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

18Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

Сверху все заливается густым сиропом, состоящим из сахара, воды и несколько капель розовой воды.

19Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

Можно есть. Главный недостаток этого десерта в том, что го надо есть сразу, пока он горячий.

20Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

21Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

Вот так. Не забудьте добавить фисташек! Это очень важно.

22Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

23Как делают кнафе блюдо, тесто, Кнафе, этого, показали, готовят, одной, кухню, пустили, кондитерских, протвень, Аммана, видов, теста, сиропом, минут, чтобы, Теперь, Средиземноморье, рассыпчатое

Самый большой кнафе приготовили палестинцы. Он получился 75 метров в длину и два метра в ширину, вес 1350 килограмм.

Лучшее из нового

Loading...

Взято: Тут

Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

    • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
      laughinglollovenorecourserequestsad
      tonguewassatcryingwhatbullyangry
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Мгновенная реакция правоохранителей (1 видео)
Неспокойный кот (5 фото)
Пляжный женский волейбол (32 фото)
Полицейские помогли медвежонку (1 видео)
Прикольные гифки, подборка дня. Часть 617. (25 гиф)
Американка воспроизвела фото 30-летней давности (9 фото)
История моды мужского галстука (20 фото)
ТОП20 самых красивых советских и российских актрис (20 фото)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.