Rambler's Top100

Как делают кнафе (23 фото)

Кнафе – традиционное палестинское блюдо, как полагают оно появилось в палестинском городе Наблус и оттуда распространилось на остальные страны региона. Это было одним из основных блюд кухни бывшей Османской империи в Восточном Средиземноморье. В одной из кондитерских Аммана меня пустили на кухню и показали, как готовят это блюдо.

1Как делают кнафе

2Как делают кнафе

Для начала протвень смазывают маслом, маргарином либо пальмовым маслом.

3Как делают кнафе



Затем тонким слоем выкладывают тесто.

4Как делают кнафе

Тесто бывает трех видов. Длинные тонкие нити, похожие на лапшу, рассыпчатое тесто из манной крупы, а иногда это смесь двух первых видов. В данном случае у нас рассыпчатое тесто из манки.

5Как делают кнафе

Теперь берем козий или овечий сыр. Важно чтобы он при нагревании плавился.

6Как делают кнафе



В разных странах блюда, приготовленные из тонких нитей теста, называют по-разному. Наиболее распространенное и адаптированное под европейское произношение название – кнафе. Кнафе готовится с миндалем, грецкими орехами, с сиропом или с кремом. Надо заметить, что блюдо весьма калорийное, чем, в принципе, и отличается восточная кухня от азиатской или европейской. Проще всего приготовить эту красоту из готового теста кадаифи, но, к сожалению, оно не везде продается.

7Как делают кнафе

Сыр аккуратно раскладываем сверху.

8Как делают кнафе

После этого ставим все на огонь.

9Как делают кнафе



Время приготовления 5 минут. Все это время протвень нужно постоянно вращать, чтобы блюдо равномерно запеклось.

10Как делают кнафе

11Как делают кнафе

12Как делают кнафе



В конце пару минут на маленьком огне…

13Как делают кнафе

Теперь утрамбовываем сыр.

14Как делают кнафе

Для этого подойдет рука!

15Как делают кнафе

Итак блюдо почти готово…

16Как делают кнафе

Осталось его накрыть и перевернуть!

17Как делают кнафе

18Как делают кнафе

Сверху все заливается густым сиропом, состоящим из сахара, воды и несколько капель розовой воды.

19Как делают кнафе

Можно есть. Главный недостаток этого десерта в том, что го надо есть сразу, пока он горячий.

20Как делают кнафе

21Как делают кнафе

Вот так. Не забудьте добавить фисташек! Это очень важно.

22Как делают кнафе

23Как делают кнафе

Самый большой кнафе приготовили палестинцы. Он получился 75 метров в длину и два метра в ширину, вес 1350 килограмм.

Взято: Тут

Самое интересное в сети!!!

Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

    • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
      laughinglollovenorecourserequestsad
      tonguewassatcryingwhatbullyangry
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Сколько оружия может спрятать женщина (1 видео)
День и ночь в Стамбуле (9 фото)
Веселые комиксы дня. Часть 462. (20 фото)
Портреты рыжеволосых девушек-моделей с лисицей (14 фото)
О мультсериале "Маша и медведь" (3 фото)
Морские крепости Британии превратились в столицу виртуального государства (31 фото)
В Китае открылся пятизвездочный сортир (14 фото)
Всё своё ношу с собой! (6 фото + 1 видео)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.