Как шеф-повар готовит изысканные блюда в своей квартире площадью 9 кв. метров (22 фото)
Этим летом 22-летний профессиональный шеф-повар Грейсон Альтенберг переехал в крошечную квартиру на Верхнем Вест-Сайде Манхэттена.
Как оказалось, парень, работающий линейным поваром в Lincoln Ristorante, способен приготовить вкусное блюдо, используя только маленькую электроплитку, мини-холодильник и портативный лоток.
Предлагаем взглянуть на этот увлекательный процесс.
Это крошечная квартира Альтенберга площадью 9 кв. метров. Парень спит на надувном матрасе, а прямо над его изголовьем висят сковородки.
На этом ограниченном пространстве Альтенбергу приходится проявлять всю свою смекалку, чтобы упорядочить вещи и продукты.
У него есть несколько поваренных книг, вдохновляющих начинающего шеф-повара.
Внутри его мини-холодильника есть одно яйцо, половина пачки масла и соус для барбекю. По словам парня, он мечтает открыть свой собственный барбекю-ресторан.
В квартире есть также двухконфорочная электроплита.
Перед приготовлением еды парень съездил в магазин, чтобы купить анчоусы, базилик и жемчужный лук. Планируемое блюдо — «Pan con tomate y anchoas» или, проще говоря, хлеб с помидорами, луком и анчоусами.
Для приготовления блюда обязательно нужны «копченые» анчоусы.
Вернувшись в свою квартиру, парень включил кондиционер и начал готовку пищи.
Альтенберг щедро полил помидоры оливковым маслом и добавил соль с перцем.
Парень очень серьезно относится к своим ножам, посвящая до одного часа в день их заточке. Он утверждает, что благодаря правильной технике заточки любой старый нож способен творить чудеса.
Он на удивление аккуратно готовит блюдо, тщательно перемешывая помидоры.
Теперь очередь за плитой. В отсутствие духовки или тостера, это единственный способ поджарить хлеб.
Листья базилика подрезаются, чтобы украсить блюдо.
Его часы установлены на «ресторанное время» — на 10 минут вперед. «В ресторанном бизнесе если вы на 10 минут впереди, значит на самом деле вы успеваете вовремя», — говорит он.
Альтенберг — поклонник старинного серебра. Здесь он показывает свои ценные ложки. Парень также является сторонником палочек, потому что их легко хранить.
Время кушать! Он берет одну из своих двух тарелок …
… и выкладывает еду.
Альтенберг настоял, чтобы фотограф не использовал вспышку при съемке его красиво выложенного блюда.
Лоток в его квартире выполняет также функцию стола на коленях.
Время мыть посуду! Он полощет лоток для готовки хлеба в крошечной раковине рядом с душем и туалетом.
Успехи Альтенберга в тесной квартире площадью 9 кв. метров позволяют представить его возможности на полностью оборудованной кухне.
1
Как оказалось, парень, работающий линейным поваром в Lincoln Ristorante, способен приготовить вкусное блюдо, используя только маленькую электроплитку, мини-холодильник и портативный лоток.
Предлагаем взглянуть на этот увлекательный процесс.
Это крошечная квартира Альтенберга площадью 9 кв. метров. Парень спит на надувном матрасе, а прямо над его изголовьем висят сковородки.
2
На этом ограниченном пространстве Альтенбергу приходится проявлять всю свою смекалку, чтобы упорядочить вещи и продукты.
3
У него есть несколько поваренных книг, вдохновляющих начинающего шеф-повара.
4
Загрузка...
Внутри его мини-холодильника есть одно яйцо, половина пачки масла и соус для барбекю. По словам парня, он мечтает открыть свой собственный барбекю-ресторан.
5
В квартире есть также двухконфорочная электроплита.
6
Перед приготовлением еды парень съездил в магазин, чтобы купить анчоусы, базилик и жемчужный лук. Планируемое блюдо — «Pan con tomate y anchoas» или, проще говоря, хлеб с помидорами, луком и анчоусами.
7
Для приготовления блюда обязательно нужны «копченые» анчоусы.
8
Вернувшись в свою квартиру, парень включил кондиционер и начал готовку пищи.
9
Альтенберг щедро полил помидоры оливковым маслом и добавил соль с перцем.
10
Парень очень серьезно относится к своим ножам, посвящая до одного часа в день их заточке. Он утверждает, что благодаря правильной технике заточки любой старый нож способен творить чудеса.
11
Он на удивление аккуратно готовит блюдо, тщательно перемешывая помидоры.
12
Теперь очередь за плитой. В отсутствие духовки или тостера, это единственный способ поджарить хлеб.
13
Листья базилика подрезаются, чтобы украсить блюдо.
14
Его часы установлены на «ресторанное время» — на 10 минут вперед. «В ресторанном бизнесе если вы на 10 минут впереди, значит на самом деле вы успеваете вовремя», — говорит он.
15
Альтенберг — поклонник старинного серебра. Здесь он показывает свои ценные ложки. Парень также является сторонником палочек, потому что их легко хранить.
16
Время кушать! Он берет одну из своих двух тарелок …
17
… и выкладывает еду.
18
Альтенберг настоял, чтобы фотограф не использовал вспышку при съемке его красиво выложенного блюда.
19
Лоток в его квартире выполняет также функцию стола на коленях.
20
Время мыть посуду! Он полощет лоток для готовки хлеба в крошечной раковине рядом с душем и туалетом.
21
Успехи Альтенберга в тесной квартире площадью 9 кв. метров позволяют представить его возможности на полностью оборудованной кухне.
22
Лучшее из нового
Loading...
