Rambler's Top100

Экскурсия по винзаводу Массандра (42 фото)

Вряд ли кому-нибудь нужно говорить, что такое крымский винзавод «Массандра».
Одно из известнейших винодельческих предприятий СССР и Крыма, построенное в 1897 году по указу Государя Императора Николая II князем Голицыным, владеющее собственными уникальными виноградниками на всем Южном берегу Крыма от Фороса до Судака и производящее крепкие, десертные и ликерные вина.

Огромное предприятие, огромные площади виноградников в лучших местах ЮБК, многомиллионные объемы выпуска, уникальная и одна из крупнейших в мире винных коллекций – все это завод «Массандра».

Сегодня рассказ об основной площадке завода в Ялте, в котором я покажу и административные помещения, и лабораторию завода, и винные подвалы, и линию розлива, и хранилище, и даже винтажную заводскую столовую с комплексным обедом за 129 рублей…

1Экскурсия по винзаводу Массандра

Я не буду долго рассказывать об истории завода, его исторических вехах и массу другой информации, которую можно без проблем найти в интернете.
В этом посте проведу виртуальную экскурсию, ведь придя на дегустацию по стандартному билету, вы сможете увидеть лишь 10-ю часть того, что можно здесь увидеть.

Правда, экскурсия с дегустацией длится несколько часов, а моя экскурсия длилась целый день.
Как я уже сказал, завод был построен 1897 году князем Львом Голицыным, который специально выбирал для завода максимально удобное место с учетом технических требований хранения и обработки вина, а также расположения относительно локаций расположения виноградников.

Выбор пал на участок, близкий к тогдашней Ялте и который сегодня носит имя Массандра

2Экскурсия по винзаводу Массандра

В центре завода огромная площадь, по периметру которой расположены производственные и административные помещения.
Экскурсию начнем с административного корпуса

3Экскурсия по винзаводу Массандра



Несмотря на 2015 год, административные помещения застряли где-то в 1995-м. Это прослеживается буквально во всем – от коридоров до кабинета генерального директора.

Кстати, в последние месяцы то тлеет, то вспыхивает очередной виток скандала относительно смещения предыдущего руководство завода из-за нецелевого использования средств завода и банального разбазаривания имущества, земель и активов «Массандры»

4Экскурсия по винзаводу Массандра

Зал совещания выдержан в стиле советской эпохи

5Экскурсия по винзаводу Массандра

Честно говоря, Массандре в какой-то мере даже идет этот винтаж стайл а-ля СССР.

6Экскурсия по винзаводу Массандра



Лаборатория тоже выглядит винтажно, но такой есть оставаться предстоит совсем недолго, т.к. в планах ее полное переоснащение и видоизменение в самое ближайшее время

7Экскурсия по винзаводу Массандра

Образцы из коллекции во время переукупорки. Т.к. бутылки вскрываются, некоторые из них отправляются в лабораторию для проведения исследований процессов старения вина и т.д.

8Экскурсия по винзаводу Массандра

Анализ образцов вин, которые в настоящий момент находятся на розливе

9Экскурсия по винзаводу Массандра



Забор проб

10Экскурсия по винзаводу Массандра

Вид с крыши башни административного корпуса на Главную гряду Крымских гор

11Экскурсия по винзаводу Массандра

В Массандре вообще все хорошо с видами. Этот вид известен многим туристам, побывавшим на Массандре, т.к. именно отсюда начинается их небольшая экскурсия и дегустация

12Экскурсия по винзаводу Массандра



Вид на админкорпус завода

13Экскурсия по винзаводу Массандра

Стены многих корпусов красиво обвиты плющом или виноградом

14Экскурсия по винзаводу Массандра

Вход в дегустационные залы, подвалы и хранилище-коллекцию

15Экскурсия по винзаводу Массандра

У входа в хранилище есть небольшая галерея со старыми экспонатами из мира виноделия. Особенно интересен ручной укупориватель бутылок, которым можно и в наши дни с успехом закрывать бутылки пробкой.

16Экскурсия по винзаводу Массандра

Схема массандровских подвалов.

17Экскурсия по винзаводу Массандра

Всего на заводе 7 подземных галерей, длина каждой их которых 150 и ширина 5 метров.
В них всегда сохраняется постоянная температура воздуха 10—12 °C, то есть лучшая для выдержки вина.

18Экскурсия по винзаводу Массандра

Самым известным и почитаемым вином завода является Мускат белый Красного камня. Вино названо так по названию места, где разбиты виноградники сорта мускат белый.

19Экскурсия по винзаводу Массандра

В этих штольнях вино выдерживается в дубовых бочках 18 месяцев прежде, чем попадет в бутылки

20Экскурсия по винзаводу Массандра

После того, как вино разлито в бутылки, большая его часть отправляется на склады и в торговые сети, а часть хранится в штольнях в горизонтальном положении в так называемой коллекции. Как я уже говорил вчера, коллекция делится на музейный фонд, о котором речь шла вчера, рекламно-исследовательский фонд и коммерческий фонд.

Коммерческий фонд наиболее объемный и всего в нем хранится около 1 миллиона бутылок разных марок и возрастов.

21Экскурсия по винзаводу Массандра

Вина из него продаются постоянно, пополняясь более свежими экземплярами. В коллекции коммерческого фонда есть абсолютно все выпуски всех видов вин за все годы работы завода, как минимум в нескольких экземплярах.

22Экскурсия по винзаводу Массандра

Чем старше вино, тем меньшее количество бутылок лежит в нише, где оно хранится. Новые вина, естественно, занимают полностью свою нишу.

Максимальная вместительность штолен 1 миллион бутылок, поэтому, чтобы закладывать в коллекцию вина нового урожая, нужно постепенно освобождать другие ниши, продавая из них старые экземпляры.

23Экскурсия по винзаводу Массандра

Бутылки, которые не могут быть проданы из коллекции и помещаются на вечное хранение, помечены специальным знаком на сургуче

24Экскурсия по винзаводу Массандра

В каждой закладке есть специальная карточка с названием вина, годом урожая и розлива, а также с пометками обо всех движениях

25Экскурсия по винзаводу Массандра

Вот, например, как уменьшалась закладка Муската белого Ливадия.

26Экскурсия по винзаводу Массандра

Рядом с коллекцией находятся дегустационные залы для посетителей

27Экскурсия по винзаводу Массандра

Дальше направляемся на производство. Около цеха розлива бесконечные палеты с пустой бутылкой.

28Экскурсия по винзаводу Массандра

Рядом автоцистерны с вином, прибывшие с готовым для розлива напитком с одного из 8-ми винодельческих предприятий концерна «Массандра»

29Экскурсия по винзаводу Массандра

В цехе розлива перезвон бутылок. Сначала бутылку достают из палет и устанавливают в начало автоматической линии

30Экскурсия по винзаводу Массандра

Мойка

31Экскурсия по винзаводу Массандра

Подача на участок налива

32Экскурсия по винзаводу Массандра

Емкость с пробкой. Пробка используется только натуральная, произведенная из португальского пробкового дерева

33Экскурсия по винзаводу Массандра

Налив и укупорка

34Экскурсия по винзаводу Массандра

Дальше на бутылку наденут колпачок и наклеивают этикетку

35Экскурсия по винзаводу Массандра

36Экскурсия по винзаводу Массандра

Участок брокеража. Здесь перед световым экраном контролер проверяет отсутствие посторонних механических включений

37Экскурсия по винзаводу Массандра

Участок упаковки

38Экскурсия по винзаводу Массандра

В конце экскурсии направляюсь в заводскую столовую.
Вот уж где царствует эпоха СССР

39Экскурсия по винзаводу Массандра

Ощущение, будто попал в старый фильм

40Экскурсия по винзаводу Массандра

Рабочим столовая нравится. Здесь, по их мнению, очень душевно и не дорого.

41Экскурсия по винзаводу Массандра

Вот такой комплексный обед из борща, куриного гуляша с капустой, вареной свеклы, компота и хлеба стоит 129 рублей..

42Экскурсия по винзаводу Массандра

В завтрашнем посте расскажу о площадках, где производят херес и мадеру, которые серьезно отличаются от обычных винзаводов.

Взято: Тут

0

Самое интересное в сети!!!

Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

    • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
      laughinglollovenorecourserequestsad
      tonguewassatcryingwhatbullyangry
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Хамка на «Мерседесе» оказалась дочерью депутата Александра Камбаратова (9 фото)
Откровенные частные снимки сексуальных красоток. Часть 7. (40 фото)
Сексуальные девушки в ванной (35 фото)
Лучшие трюки за 2106 год (1 видео)
Моменты, которые внезапно оказались гениальными (10 гиф)
Иисус Христос официально стал королем Польши (9 фото)
Селфи после пoлового aкта стало новым трендом в сети (13 фото)
Особенности, которые на самом деле вы унаследовали от родителей (10 фото)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.