Rambler's Top100

Как делают якутские ножи (54 фото)

Якутский нож — национальное достояние народа саха наравне с мамонтами, алмазами и хомусами. Традиционный якутский нож быхах, конструкция которого практически не изменилась на протяжении веков, широко используется по сей день во всех сферах хозяйственной деятельности народа. Он во всем ориентирован на удобство долгой и кропотливой работы и просто создан отделять мясо от кости, строгать мороженую рыбу, чинить сломанные нарты.

Кузнецы Александр Данилов и Александр Протопопов согласились показать и рассказать, как же делается этот легендарный предмет.

1Как делают якутские ножи

С мастерами я познакомился на выставке достижений профессионального мастерства Республики Саха (Якутия) «Профи Expo-2015″ в г. Якутск.

2Как делают якутские ножи

Через несколько часов мы уже приступили к процессу изготовления.

3Как делают якутские ножи



Александр Данилов интересовался ножами с детства. Сначала начал вырезать по дереву, потом увлекся ювелиркой, что впоследствии перешло в работу. Ножи стал пробовать делать просто так, для себя. Покупал лезвия для рубанков и придавал им форму ножа. Потом стал ковать.

4Как делают якутские ножи

Александр занимается изготовлением якутского ножа уже двадцать лет, из них восемь посвятил возрождению традиционной сырорудной плавки.

Кузнец Александр Данилов демонстрирует крицу, изготовленную традиционным способом из железной руды, из которой делаются якутские ножи в его мастерской.

5Как делают якутские ножи

Издревле якуты имели развитые добычу и обработку железной руды, а также искусство кузнечного ремесла. Причем по свидетельствам русских казаков, в XVII веке вступавших с якутами в столкновение, качество железа, получаемого из руды якутскими кузнецами, не уступало лучшим зарубежным образцам.

6Как делают якутские ножи



Для изготовления якутского ножа кузнецы используют легированную инструментальную сталь различных марок.

7Как делают якутские ножи

Эксклюзивные ножи делаются из руды.

8Как делают якутские ножи

Еще в далекой древности люди собирали ценную руду по речкам и делали из нее оружие.

9Как делают якутские ножи



Подготовка такой руды занимает очень много времени. Ее нужно обжечь, обогатить, дробить и потом только выплавлять металл. Из 20 кг руды обычно выходит 10-11 кг необходимого металла.

10Как делают якутские ножи

Уголь тоже нужно заготавливать самостоятельно. Это кузнецам обходится намного дешевле.

11Как делают якутские ножи

Обычно на изготовление одного ножа уходит 2-3 дня.

12Как делают якутские ножи



Ножи могут быть подарочные и рабочие. В основном берут рабочие – их применяют на кухне, на охоте, рыбалке и в быту. Подарочные делаются на заказ, как правило, украшаются гравировками и прочими декоративными элементами.

13Как делают якутские ножи

Александр продолжает равнять клинок. Первая особенность — асимметричность профиля клинка. Он затачивается только с левой стороны (если держать рукоятью к себе), чем отличается от других ножей с несимметричным профилем, у которых, как правило, заточка производится со стороны рабочей руки, т. е. на правой стороне клинка. Заточенная сторона клинка якутского ножа чуть выпуклая.

14Как делают якутские ножи

Этим особенностям есть свое объяснение. Для якута главный материал для обработки — это дерево. Выпуклость на клинке облегчает снятие стружки, придавая нужное усилие, мастер точно и легко регулирует глубину строгания. При этом нож превращается в подобие высокоточного многофункционального рубанка. Кроме того, упрощается резка мяса или рыбы (в том числе мороженой), а также разделка туш животных, снятие с животных шкуры и ее выделка. При этом существенно упрощается процесс заточки инструмента.

15Как делают якутские ножи

Далее заготовки попадают в руки к другому мастеру – Александру Протопопову.

16Как делают якутские ножи

Он шлифует и затачивает заготовки.

17Как делают якутские ножи

На этом станке заготовка уже обретает форму традиционного ножа. Точится якутский нож с одной стороны, с другой лишь снимается заусенец. Его легко заточить подручными материалами, например, о речную гальку.

18Как делают якутские ножи

Правая незаточеная сторона клинка оснащена долом, который называется у якутов «йос». Это еще одна особенность якутского ножа. По одной из экзотических версий, эта деталь присутствует с тех времен, когда нож целиком изготавливался из распиленной вдоль кости, а йос — не что иное, как канал от костного мозга.

19Как делают якутские ножи

Плоская незаточеная сторона клинка с правой стороны называется «быхах хаптахайа». Эта грань выполняет особую роль: она делает сечение клинка близким к четырехугольной форме. Это усиливает пробивное действие, например, для протыкания толстой кожи (например, при пошиве одежды) или сверления неглубоких отверстий.

20Как делают якутские ножи

Закалка заготовок.

21Как делают якутские ножи

Александр Протопопов 30 лет работал экскаваторщиком, в 45 пошел на пенсию и с тех пор начал делать ножи. Сначала это было хобби, потом работа.

- У меня до сих пор есть учитель – Винокуров Семен Васильевич. Я ему показываю свои работы. Мне кажется, что человек должен всю жизнь учиться, – делится кузнец.

22Как делают якутские ножи

Мастера также изготавливают ножи из дамасской стали. Этот процесс настолько сложен, что передать его парой предложений не получится.

23Как делают якутские ножи

- В масле охлаждают, а закаливают в печи. Масло можно нагреть, чтобы в нем закалить. Углеродистую сталь закаливают при 780-1000 градусов, масло загорится при такой температуре. В масле охлаждают, оно обеспечивает быстрое и равномерное остывание, что очень важно для углеродистой стали, чтобы она не треснула, резко охладившись, – рассказывает технолог.

24Как делают якутские ножи

Рукоять якутского рабочего ножа традиционно вырезается из цельного куска березового капа — очень крепкой древесины с богатой текстурой. Она ровная, лишена каких-либо упоров и достаточно длинная. С длинной рукояткой удобней работать на морозе в рукавицах, и за счет удлиненного рычага повышается рубкость ножа. В сечении рукоять напоминает яйцо. Такая форма выбрана для того, чтобы во время некоторых работ нож не проворачивался в руке. Интересен способ монтажа клинка в рукоять. Сначала проделывается широкое центральное отверстие и заостренный хвостовик вбивается в рукоятку. Затем по бокам клинка вставляются клинья-чопики из мягкой древесины. Их распирает, и они зажимают клинок в рукоятке. Для того, чтобы защитить от влаги деревянную рукоять, ее пропитывают специальными маслами.

25Как делают якутские ножи

Ножны у настоящих якутских ножей просты и функциональны. Изготавливаются из бычьего хвоста, снятого чулком, и вставленного в него деревянного вкладыша. Нож утапливается в кожаные ножны на 1/3 рукояти и фиксируется там за счет трения. Клинок свободно висит в деревянном вкладыше внутри ножен.

26Как делают якутские ножи

Это дает возможность свободно вкладывать и вынимать нож с клинком, на который намерзают кровь и жир при разделки дичи зимой. Кстати, якутский нож можно извлекать одной рукой, упираясь большим пальцем в устье ножен. Ножны носят на поясе, на свободном подвесе из кожаного ремешка в положении от наклонного до горизонтального.

27Как делают якутские ножи

На клинке ножей Александра Данилова стоит клеймо с изображением древнего рисунка орла.

28Как делают якутские ножи

Шлифовка ножен.

29Как делают якутские ножи

30Как делают якутские ножи

Декоративные элементы на столе у мастера.

31Как делают якутские ножи

32Как делают якутские ножи

33Как делают якутские ножи

Ножны обшиваются кожей.

34Как делают якутские ножи

Кожу делают в соседнем улусе.

35Как делают якутские ножи

36Как делают якутские ножи

Теперь кожу нужно хорошенько приклеить и прошить.

37Как делают якутские ножи

Пока можно заточить сам нож.

38Как делают якутские ножи

Прошивка ножен.

39Как делают якутские ножи

40Как делают якутские ножи

41Как делают якутские ножи

Рукоять покрывается морилкой.

42Как делают якутские ножи

43Как делают якутские ножи

44Как делают якутские ножи

Чтобы быстрее сохло.

45Как делают якутские ножи

Нож готов.

46Как делают якутские ножи

Вот клинок из дамасска.

47Как делают якутские ножи

А это уже на выставке достижений профессионального мастерства Республики Саха (Якутия) «Профи Expo-2015″ в г. Якутск.

48Как делают якутские ножи

49Как делают якутские ножи

50Как делают якутские ножи

51Как делают якутские ножи

52Как делают якутские ножи

Цены на ножи у кузнецов от 5 000 до 70 000 руб. Все зависит от материалов и сложности работы.

53Как делают якутские ножи

Якутский нож — это простой и понятный инструмент для работы с деревом, шкурами, кожами, и конечно же, нет ему равных при работе с мясом и в приготовлении строганины. Сравнить и спутать его не с чем. Для того, чтобы понять всю прелесть и удобство якутского ножа, нужно просто взять его в руки.

54Как делают якутские ножи

Взято: Тут

0

Самое интересное в сети!!!

Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Zahar 26.06.2015 в 07:44
    0
    В суровых условиях Якутии без хорошего ножа никак не обойтись. Там ножи ценятся очень высоко.

Добавить комментарий

    • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
      laughinglollovenorecourserequestsad
      tonguewassatcryingwhatbullyangry
×
Уже уходишь? Может быть, заинтересуют эти посты?
Животные в ожидании Рождества и Нового года (20 фото)
Мотоциклист проучил неблагодарного автомобилиста (1 видео)
Греческий бодибилдер обиделся из-за второго места (1 видео)
Каракет – самая дорогая и самая редкая порода кошек (6 фото + 1 видео)
Как выглядят вагоны метро в разных странах мира (9 фото)
Коренные американцы протестуют против строительства нефтепровода (49 фото)
Трогательное предложение руки и сердца (8 фото)
В Якутии непьющему волонтеру года подарили водку (2 фото)
Внимание!!! Интернет ресурс Шняги.НЕТ может содержать контент, запрещенный к просмотру лицам не достигшим 18 летнего возраста.